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上海市便利店行业发展现状及趋势分析 　　【摘 要】上海便利店行业发展迅速，通过整合，多家便利店公司已形成一定的规模优势。但在发展过程中存在很多的问题，如便利店业态定位不明确、物流配送体系不健全、经营缺乏个性化等。展望未来，上海便利店商品组合和服务日趋多元化，业态竞争力将不断提高；以特许加盟模式为基础，品牌形象将进一步提升；“反超市化”也将成为便利店发展的重要趋势。为了应对竞争和迎合行业发展趋势，上海便利店企业需要增强定位意识、提高服务水平、提高商品营销能力、增强产品开发能力、吸引更多的加盟者。 　　1.上海市便利店行业发展历史 　　上海连锁便利店在我国起步早、发展快。1993年，便利店开始在上海出现。1994年，上海市政府将发展便利店列入当年实事工程。1996年，上海第一家与国际接轨的24小时营业标准便利店罗森开业。经历了长时间的市场培育阶段后，近几年连锁便利店发展进入快车道，到2012年在上海市已达到7000余家，销售规模更达到140多亿，纵观上海便利店发展的19年，是世界零售史上现代零售业态创新高速发展的典范，尤其是创造了用小型店铺来改造传统小商店发展现代零售业的成功模式。但回顾上海便利店发展的历史我们也不容乐观，一个不争的事实是：便利店公司想要盈利很难，内资便利店单店日营业额仅为5600元左右，经营模式的升级和转型迫在眉睫。 　　2.上海市便利店行业的发展现状 　　连锁便利店作为一种新兴的零售业态，在上海经过十几年的发展，已成为商业发展和城市建设的一道靓丽风景。其丰富的商品、多样的服务，为促进经济发展、便利人民生活、增加社会就业做出了重要贡献。 　　上海市内便利店遍布大街小巷，从繁华街区到居民社区，从综合商场到写字楼，从学校到医院，随处可见。连锁便利店提供约3000种商品，涵盖民生必需的油、盐、米、醋、酱、茶等各方面，同时代收各类公用事业费，代售部分文化体育娱乐门票，极大便利了居民生活。 　　2.1 上海市便利店的数量 　　目前，上海市内有连锁便利店7000多家，就业人数近6.6万人，以2300万常住人口计算，平均每3300人对应一家便利店。 　　从1995年到2001年前，上海先后出现了“可的”、“罗森”、“联华”、“良友”、“85818”等便利店公司，且“可的”、“罗森”、“联华”、“良友”、“85818”并成为五大主导品牌。曾有媒体预言：在相当长的一段时间内，上海便利店市场将由这五家分占。但到了2001年，由于“好德”、“喜士多”、“21”三个新品牌的诞生，打破了媒体预言，上海便利店市场出现了新的竞争格局。2004年全家进驻上海再次打破原有格局。目前好德与可的合并后门店数已达2300余家，成为上海地区最大的便利公司，联华快客门店数达到2000余家，全家便利则后来居上，目前已达700目前余家，2009年4月30日，台湾统一集团旗下的7-11如期在上海四店同开，且到目前为止已经有近300家门店。 　　2.2 上海市便利店的类型构成 　　上海市内连锁便利店以内资企业为主导，外资便利店主要占据高端市场。主要品牌有内资的好德、可的、快客、良友、光明，中外合资的罗森，外商独资的全家、喜士多、7-11等。内外资门店总数比例约为3：1，其中规模较大的好德可的公司约有2300家门店，快客公司约有2000家门店。 　　连锁便利店按照所有权与经营权集中程度不同可以分成三种连锁类型：直营连锁、特许连锁、自由连锁。其中，直营连锁和特许连锁是连锁便利店在上海的发展过程中两种模式最为常见。到2010年止，内资便利店的加盟率达到25%，外资便利店的加盟率达到8%。罗森、快客、良友、喜士多的加盟率都大于50%，且罗森的加盟率一路领先。而全家的加盟率也在不断的增长。到目前为止，各个品牌的加盟便利店越来越多，为上海的便利店数量的增长做出了巨大的贡献。 　　2.3 上海市便利店的营利情况 　　便利店在上海发展最为迅速。2008年，上海市内主要连锁便利店商品零售额61.5亿元，同比增长4.85%，占全市超市零售业销售份额约15%，其中，好德、可的两个品牌销售额约27.6亿元，快客销售额约16.4亿元。2010年上半年，上海市内主要连锁便利店商品零售额26亿元，同比微降1.85%。上海本土便利店的盈利水平尚在1%左右，目前仍然是“亏多盈少”。 　　以上海大型便利公司与台湾统一集团旗下的7-Eleven比较，经营业绩提高的潜力很大。如单店日均商品销售，7-Eleven约为1.5万人民币，上海平均不到4000元，有的甚至不到3000元；商品毛利率前者为30%，后者为16-22%不等，如果包括后台收入，综合收益率为25-29%，比前者的综合收益率也要低7-9个百分点；净利润率前者在5%以上，后者在1%以下，做十几个亿的公司，净利润在1000-3000万不等。