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多媒体及启发式教育在工程菌株选育课应用 　　[摘要]工程菌株选育课程是生物工程专业的专业课，课程内容丰富、应用性强。在授课过程中，为了提高本门课程的学习和应用，我们采用多媒体结合启发式教学方法，探讨了应用效果和改革方法，以达到提高授课质量、提升学生的创新能力和综合素质的目的，取得了较好的效果。 　　[关键词]启发式 多媒体课件 结合 探讨 　　[中图分类号]G641 [文献标识码]A [文章编号]1009-5349（2013）12-0219-02 　　“工程菌株选育”课程内容丰富，主要讲授微生物育种技术，因此在较多的领域有应用，如有机酸、抗生素、氨基酸、酶制剂生产等，都会涉及到微生物育种技术。此门课程授课过程中工艺流程较多，需要教授的试验设计较多，且需要学生具有一定的微生物专业知识，但此门课程开设学时较少，没有实验课。如果在授课过程中采用板书教学，很难达到理想的授课效果，学生不易掌握核心内容，教师也觉得比较费力。为使本门新课程在适应培养应用型人才需求的同时，达到理想的授课效果，在这几年的教学中，我们对工程菌株选育课程采用多媒体结合启发教学方法，以提高课程的教学质量。 　　一、启发式教学结合多媒体的必要性 　　工程菌株选育课程若采用传统教学方法，按课前提问、授课、课后作业和期末考试等方式进行，讲授完一种选育方法或流程后，课前提问加强记忆，但是学生学习的兴趣并不高，很难达到本门课程知识更新快、应用领域较广的需要。如果采用多媒体教学替代板书教学，一方面可以通过教学视频、动画等方式对所授课程内容进行讲解，同时还可配以声音的介绍；图片的插入和讲授也是教学过程中常采用的方式，这些都可以在增加课堂信息量的同时，使内容更加丰富多彩，使授课过程更加全面，多角度地调动学习注意力和兴趣，加深学生对所学内容的记忆。另一方面，可以节约板书书写时间，让教师把更多的时间放在对重点、难点的讲解上。但是，多媒体教学在利用过程中也同样存在问题，因为很多教师都专注于讲授课程内容，却忽略了与学生之间的交流和互动，尤其在调动学生学习的积极性和主动性方面，都存在明显的不足，需???加强才能达到理想的教学效果。启发式教学可以在教学过程中弥补这方面的不足，采用学生与教师之间多个方面、多种途径的积极配合和共同参与的方式。启发式教学的特点在于讲授能很好的与讨论、探究相结合，教师在授课中充当指导的作用，而学生是主角，突出学生的主要地位，在课堂上运用启发式教学具有很大的灵活性。因此，要切实把启发式教学运用到工程菌株选育课程中，必须把该方法论的研究做到教学中的细小环节中，运用相关的方式在课堂上使用该方法，并发挥其应有的作用。所以，我们将多媒体与启发式教学有效结合，为提高工程菌株选育课程教学质量提供了很好的授课途径，这两种方式相互补充，不但能体现学生的主体作用，同时也增加了授课内容的趣味性，调动了学生的学习积极性和兴趣，同时活跃了课堂气氛。 　　二、实施方法和效果 　　（一）在精选授课内容的同时也要注重优化教学体系 　　教师应该对授课内容做适当调整，才能使教学内容更加系统化和清晰化，教学内容系统化和清晰化才能有利于学生对内容的学习，同时对本门课程的前沿学科有一定了解，拓宽学生的知识面也显得十分重要。随着现代育种技术的不断发展，本门课程的教学内容也需要不断更新，教师要尽可能增加一些新知识和学科发展前沿的新信息，可以通过查阅国内外期刊和杂志，将一些新方法、新理论和新思路介绍给学生，也可以让学生课后自己去查阅一些新成果和新技术等方面的资料，在上课时让他们讲给其他的同学听。同时，在教学中以主讲教材为主，更要有多本相关参考书，才能使教学内容更加充实。 　　（二）教学方法改革 　　在教学过程中，学生是启发式教学中的主体，教师只是指导者，可以围绕为什么和怎么办等一系列问题来组织教学，调动学生的参与性。我们主要采用课后先布置学生查阅下次授课的相关资料，使其对上课内容有初步了解，并提出几个与上课内容相关的难点问题，这种做法有利于学生对下次教学内容难点的理解，比如诱变育种中哪种操作方法适用性更强，为什么？哪种诱变剂的使用性更强，为什么？那么，在上课时讲授完基本概念和基本理论后，可以围绕这些问题展开讨论，使学生理解并掌握。在突出重点和难点内容讲解的同时，去引导学生思考什么方法能解决这些问题，为什么？不同解决方法之间的差异是什么？提出有针对性的练习，如让学生在课堂上对“如何完成某种典型微生物的选育——放线菌？”开展课堂讨论，让每一位学生都有机会对这个问题发表个人的理解，进而培养学生去分析和解决实际应用问题的能力。在讲授代谢控制育种时，对于抗磷酸盐突变株的筛选，教师不再是按部就班地讲解磷酸盐调控机制及解除磷酸盐调控方式，而是先将选育流程通过幻灯片形式放映讲授，重点阐述为什么可以这么做，然