创新教学建设和教材应用,强化实践教学工作过程导向.docVIP

创新教学建设和教材应用,强化实践教学工作过程导向 　　【摘 要】课程是实现教育目的和培养目标的重要手段，是历来教育改革的核心和突破口，教育功能的发挥在很大程度上也依赖于课程的应变能力。当前我国高等职业教育的课程建设正处于转变模式，建立特色，与时俱进的关键阶段，创新教学建设和教材应用，强化实践教学的工作过程导向，是进行教学改革、适应社会发展的解决之道。 　　【关键词】工作过程导向；饭店信息技术；教学改革；启示 　　2002年7月28日至30日，国务院召开了全国职业教育工作会议，8月28日印发了《国务院关于大力推进职业教育改革与发展的决定》。这是党中央为实施科教兴国战略，进一步推进职业教育改革与发展所作出的重大决策。近十年来，我国职业教育的规模迅速扩大，职教在整个教育体系中的地位也越来越重要，但仍然有一些影响职业教育健康发展的深层次问题未能得到解决，“其中最根本的问题之一是人才培养系统性的偏差，集中体现在人才培养的效果与市场需求之间的距离，而导致这一偏差的最直接原因是课程”。[1]本文试对我国职业教育课程改革进行分析。 　　一、工作过程导向的课程开发 　　从世界范围看，职业教育的课程开发方法和模式首先是“学科系统化”，在经历了“职业分析导向”和“学习理论导向”的课程开发模式后，目前正向“工作过程导向”的模式发展。 　　进入21世纪，人们开始认识到，除专业能力之外，劳动者在方法能力、社会能力和个性特征等方面的综合素质越来越重要。职业教育必须培养“解决综合实践问题”的能力，职教课程必须涉及技术、社会和环境等与整个“工作过程”有关的方方面面。 　　教育部在《职业院校技能型紧缺人才培养培训指导方案》中提出的职教课程开发“要在一定程度上与工作过程相联系”（工作过程导向）、让学生获得一种全面、和谐、切实有效和有用的教育要求，是我国技术发展和职业教育发展的必然结果。工作过程导向课程开发不但要求保持课程学习中工作过程的整体性（即在完整、综合的行动中进行思考和学习），而且强调以学生为中心，关注学生在行动过程中所产生的学习体验和个性化创造，强调对学习过程的思考、反馈和分析，重视典型工作情境中的案例以及学生自我管理式学习。 　　从我国目前的教育实践来看，工作过程导向课程开发遇到的主要问题，一是在一些专业和学校现有教学条件下有时难以找到完全满足要求的学习任务，特别是要求学生独立制订工作计划和自由安排工作形式；二是工作过程导向课程（如任务教学）打乱了传统的学校教学秩序（如教学评价方式等）、教学要求超越了教师的现有整体水平。在现阶段，寻找一些折中的解决办法可能是课程开发工作的现实选择。 　　二、以《饭店信息技术》课程为例，探讨教学建设和教材改革 　　2008年，本人有幸参与了我校教学改革首批立项，通过多次的学习和大量的调研及探讨，对我国职业教育的改革有了更深层次的认识，从中获得了很多先进的思想和理念，为日后的教学及研究积累了宝贵的经验。在这里，第一次接触了项目教学、任务教学等新形式，也了解了在职业教育中，工作过程导向的重要性和实用性，为以后的教学和教材编制指引了正确的方向。在此基础上，本人与我校优秀的同志合作编著了《饭店信息技术》一书，已由铁道出版社发行，作为中等职业教育教材进行应用。 　　在此教材中，我们以饭店整体工作过程为基础，设立工作过程的各个任务模式，以完成每个工作任务为导向，使学生对饭店工作过程的每个环节有个立体的认识，然后实际操作去完成这些任务。在此过程中，学生必须亲自参与到每一个工作环节，既提高了他们的动手能力，又要求他们在解决每个问题时主动动脑思考，培养独立解决问题的能力。 　　三、通过教学改革获得的启示 　　通过这次的教学改革，本人对职业教育课程改革又有了如下新的认识： 　　（一）树立以学生为主体的新理念，提高动手能力 　　现实中职业教育课程明显存在着以教师为主体，科学知识和课堂教学为中心的问题，学生在课程中缺乏主体性，因而使学生只是被动地适应课程、吸纳课程，缺乏学生的主动性、积极性和创造性。所以，要改变职业教育课程中学生被动的局面，使其充满情趣和活力，就必须坚持学生为主体的课程理念。 　　以学生为主体的课程理念主要强调如下几点：第一，吸收学生参加课程改革的决策与设计，使课程改革队伍由现在的用人代表、培养人代表 （教师等）、管理者代表（行政部门）三结合变为四结合，即加上学生代表。学生代表要参与课程改革的决策过程和设计过程，在各个环节上都要听取学生的意见。第二，在课程的编制与使用中，发挥学生的主体作用，让学生参与具体的课程内容编制，在课程编制后，对于课程结构与形式的选择，也要听取学生的意见，适应其需求和特点。第三，在课程的计划与教学上，发挥学生的主体作用，使学生具有选修课程的权利。这三个方面构成了学生主体课程理念的基本内容，都应在课程改革中