小班师徒制在中职学校教学中运用.docVIP

小班师徒制在中职学校教学中运用 　　摘要：文章以重庆市经贸中等专业学校茶叶生产与加工专业小班师徒制教学为例，对中职学校推进小班师徒制教学进行理论和实践探索。 　　关键词：模式；改革；示范 　　随着职业教育的不断发展，人才培养模式受到大力冲击，大班教学逐步显示出其不能适应现代职业教育体系的一面。职业教育为牢牢把握服务发展、促进就业的办学方向，迫切需要探索行之有效的教学模式和教学方法。重庆市经贸中等专业学校茶叶生产与加工专业在示范校重点专业建设中，进行了有效探索。秉承“体现职教特性、强化专业特点、练就教师特长、培训学生特技、形成学校特色”的中职示范校建设“五特”理念，茶叶生产与加工作为重点建设专业采用小班师徒制教学模式，力旨让每个学生能学有所成，人人都有人生出彩的机会。目前重庆市经贸中等专业学校茶叶生茶与加工专业学生在最近二次全国职业院校技能大赛中累计获得2金、2银、1铜的佳绩。 　　一、“小班师徒制”内涵特征 　　班级人数小额化，教学场地功能化，教学过程项目化，教学形式师徒化，签订对接协议。充分体现“三融合”，教学内容与工作任务融合、教学情境与工作场景融合、学校学生与企业员工融合。 　　二、采用小班师徒制的原因分析 　　（一）学生生源的要求 　　茶叶生产加工专业是个小专业，学生人数不多，但却来自于五湖四海，四面八方，福建的、贵州的、四川的、重庆的……每个地方地域有差别，生活习惯不一样，反应出来就是学生的接受新知识和技能的程度不同，在动手操作上落差相当大。贵州盛产绿茶，福建主营青茶，学生本身基础就不一样，若是一视同仁，大班上课吃大锅饭，极易挫伤学生学习的积极性。学生来职校学习具有很强的选择性，想通过学习能有效提高对茶的认识，掌握更多的技能，传统的大班教学无法满足此需求。中职大班制教育早已不能够适应中职发展的需要。生源基础薄弱、兴趣爱好不同等学生参差不齐的情况很不利于因材施教。〔1〕 　　（二）专业特性的要求 　　茶叶生产加工专业非常有季节性、地域性，实操要求相当高。不管是茶树的栽培还是茶园的管理，或是茶叶的加工，都需要学生实实在在的动手去做，真真切切的动脑去悟。我们要求学生“手把手，放开手，育巧手，手脑并用；学中做，做中学，学会做，学做结合。”在这种情况下，大班教学没办法顾及每个学生的个体差异，老师和学生不能充分沟通，达不到专业特性要求。 　　三、小班师徒制教学需要注意的问题 　　（一）硬件跟上 　　一方面是投入更多的实训设备。小班化意味着需要更多的设施设备，才能充分让每个学生享受到公平教育，充足的实训设备是正常教学的保障；另一方面，进一步建设教师队伍。数量上先要够，质量上再是优。必须先有足够的师资能够满足小班教学需要，而最关键的是教师要转变教育观念，适应角色转变。在“小班教学”中，教员应该是组织者，精心设计教学过程，组织实施教学活动，随时调整教学计划，完成教学任务；教员应该是观察者，对班级中的每一个学员都给予更多的关注，善于发现并重视他们的个性特点和差异，因势利导、因材施教，促进学员的个性发展和自我实现；教员也应该是支持者，要用辩证、动态的眼光去看待每一个学员，对学员身上可能存在的不足和缺点错误，给予宽容和理解，给予更多的鼓励，构建民主、平等的师生关系；教员还应该是协作者，在教学过程中与学员不断进行交流和互动，切实落实学员的主体地位，充分调动学员的主动性和积极性。〔2〕 　　（二）软件配套 　　这里的软件是指各种配套政策、文件以及改革等。小班师徒制要能顺利推进，需要政策支持，文件规定，才能有理有据推动下去，形成正常化运作，长效化机制。随着小班师徒制的实施，势必会带来一系列的变革。如，在茶叶生产与加工专业小班师徒制教学推进中，适时进行了评价模式改革，以项目学分和替代学分为指向改革考试制度，建立过程性评价和终结性评价机制，以对学生综合职业能力和工作过程的综合评价，取代传统的期末考试评价制度。对学生提出“五会” 技能要求：会种：要求具备茶树栽培与修剪、茶园水肥管理等技能；会做：要求具备茶叶初加工、茶叶精加工、鲜叶收购与分级、手工制茶等技能；会评：要求具备茶叶感官审评的基本技能；会演：要求具备演三种以上茶艺表演以及长嘴壶表演的技能；会售：要求具备从事茶叶专卖店销茶叶销售的技能。这些改革有力推动了小班师徒制实施。 　　四、培养学生典型案例 　　经过2年多实施，专业取得了阶段性成果，学生技能显著提高，社会对学生认可度明显上升。以下选取在校生、毕业生2个典型案例说明成效。 　　（一）优秀在校生案例 　　杨洪洁，贵州都匀人。初中毕业后在电子厂上班，不满枯燥的工作状态，2012年来到学校茶叶生产与加工专业学习，对功夫茶艺表演产生了浓厚的兴趣，师从我校陈应会教师。因技能突出，2013年6月，与同学代表重庆市参