餐饮行业港股专题报告：以海底捞为标杆企业，探究中国连锁餐饮企业的来路与归途.docxVIP

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2018-07-10 发布于北京
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餐饮行业港股专题报告：以海底捞为标杆企业，探究中国连锁餐饮企业的来路与归途.docx

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若出现排版错位，数据显示不全等问题，可加微信535600147，凭下载记录获取PDF版内容目录 HYPERLINK \l _bookmark0 餐饮行业来路荆棘遍野，未来又归途几何？ . - 6 - HYPERLINK \l _bookmark1 缘何庞大的餐饮市场却没有带来众多优秀的餐饮个股？—来路漫漫............ - 6 - HYPERLINK \l _bookmark8 繁杂的餐饮细分行业，究竟选择哪条赛道？—归往何归................................ - 7 - HYPERLINK \l _bookmark14 标杆企业海底捞的成长之路...................................................................................... - 10 - HYPERLINK \l _bookmark15 公司简介及历史沿革.......................................................................................... - 10 - HYPERLINK \l _bookmark17 海底捞集团完整的火锅餐饮产业布局.............................................................. - 11 - HYPERLINK \l _bookmark19 标杆企业海底捞的成功之道...................................................................................... - 12 - HYPERLINK \l _bookmark21 位于稳步成长的黄金赛道——中高端火锅行业.............................................. - 12 - HYPERLINK \l _bookmark26 扁平化组织架构+“师徒制”激励机制+成熟的供应体系+门店信息化管理，实现裂变式增长.....- 13 - HYPERLINK \l _bookmark36 从服务、菜品、环境到个性化定制打造无可比拟的用餐体验...................... - 18 - HYPERLINK \l _bookmark46 餐厅商业模式多元化，推出外卖及其他附加品，提高门店销售密度.......... - 21 - HYPERLINK \l _bookmark49 稳定集中的股权结构，高管具有多年的火锅餐饮业从业经验...................... - 22 - HYPERLINK \l _bookmark52 标杆企业对比：海底捞 VS 呷哺呷哺....................................................................... - 23 - HYPERLINK \l _bookmark53 火锅龙头企业迥异的商业模式.......................................................................... - 23 - HYPERLINK \l _bookmark57 海底捞耀眼的盈利能力、经营效率、增长速度及垫底的偿债能力.............. - 24 - HYPERLINK \l _bookmark74 从差异化定位到同质化竞争，两家火锅龙头的未来之路.............................. - 30 - HYPERLINK \l _bookmark76 风险提示...................................................................................................................... - 31 -图表目录 HYPERLINK \l _bookmark2 图表 1：全国城镇居民人口及城镇率逐年增加......................................................... - 6 - HYPERLINK \l _bookmark3 图表 2：全国城镇居民人均可支配收入稳步增加..................................................... - 6 - HYPERLINK \l _bookmark4 图表 3：全国社会消费品零售总额：