项目7-进货和存货作业管理.ppt

一、存货作业概述 （1）存货数量管理 1、存货作业 重点 （3）存货时间管理 （2）存货结构管理 （1）存货数量管理 ABC分类的方法就是将库存物资按重要程度分为特别重要的存货（A类），一般重要的存货（B类）和不重要的存货（C类）三个等级，然后针对不同等级分别进行管理。 A类存货品种数量少但资金占用大，A类存货品种约占总品种的5%～20%，占用资金金额占存货总金额的60%～70%。 C类存货品种数目多但资金占用少，C类存货品种约占总品种的60%～70%，占用资金金额占存货总金额的15%以下。 B类存货介于两者之间，B类存货品种约占总品种的20%～30%，其占用的资金金额占存货总金额的20%左右。 存货种类百分比 存货占资金金额百分比 20 30 40 100 70 A类 B类 C类 项目/级别 A类存货 B类存货 C类存货 控制程度 严格控制 一般控制 简单控制 库存量计算 详细计算 一般计算 简单计算 进出记录 详细记录 一般记录 简单记录 存货检查频度 密集 一般 很低 安全库存量 低 较大 大量 存货的管理控制要求 一、存货作业概述 （1）仓库管理 2、存货作业工作内容 （3）坏品处理作业 （2）盘点作业 一、存货作业概述 （1）配合进货、采购业务 3、存货管理 目的 （2）配合门店销售业务 二、库仓作业管理 （一）商品存储的原因 1．周转性商品存储。 2．季节性商品存储。 3．专用性商品存储。 二、库仓作业管理 （二）概念 商品库存：门店全部商品的未销售总数量和总金额； 库存管理：是指对附属于门店的商品储藏空间的管理，包括暂存区、货品内仓的管理； 实际库存：是商品现在实际存在的库存数量和金额； 系统库存：是电脑系统中记录的商品的库存数量和金额； 库存区：即用来存放商品库存的非销售区域，货架顶部以上空间、周转仓、内仓等地方都是库存区； 库存周转：商品库存与销售相比较而体现周转次数数据。 二、库仓作业管理 （三）库存管理工作 ①系统库存的维护 ②周转库存的控制 ③高库存异常的原因 ④库存过大单品的控制 （四）库存管理注意事项 ①库存商品要进行定位管理 ②区位确定后应制作配置图 ③储存商品不可直接与地面接触 ④要注意仓储区的温湿度 ⑤仓库内要设有防水、防火、防盗等设施，以保证商品安全 ⑥商品储存要注意先进先出 ⑦仓管人员要与订货人员及时沟通 ⑧仓储应随到随存、随需随取 ⑨商品进出库要做好登记工作 二、库仓作业管理 （五）存货报警 ①当库存小于或大库存预设的上下限时，经盘点提示库存状况向有关人员报警 ②安全库存报警：对库存低于安全库存量的商品，进行库存报警 （六）商品报损与领用 ①商品报损 ②商品领用 案例赏析：麦德龙仓储式超市 麦德龙集团成立于1964年，位于当今世界500强的前50位，在国际商业企业中排名第3，也是世界上最大的现付自运制的商业连锁公司。 麦德龙仓储式超市从外观看就象一个现代化的大仓库，其营业面积一般为15，000～20，000平方米。外部设有与营业面积几乎相等的停车场，内部结构比较简单，通常采用高4.5米的工业用大型货架。货架下半部分用于商品的陈列展示，与普通超市无异：而其上半部分则用于相应商品的存放，起到了仓库的作用，从而使销售和仓储合为一体。货架间距较大，便于存取货物的叉车通过，完成迅速补货的工作。 1.概念 进货作业是依照订货作业由供应商和配送中心将商品送达门店的作业。 进货作业对供应商或配送中心来说就是“配送”，而对门店来说，其作业重点就是“验收”。 二、进货作业流程 进货作业 管理 订货 进货 收货 退换货 调拨 2.进货专业管理内容 3.进货作业流程 4.进货模式 （1）从总部直接进货(集中采购） 这一进货方式建立在连锁企业集中采购的管理模式基础上，集中采购时连锁企业设立专门的采购机构和专职采购人员统一负责企业的商品采购工作。 （2）分散进货 部分连锁企业将全部或部分采购权力分散到分店，由各分店在核定的范围内，采用完全分散采购或部分商品分散采购两种方式直接向供应商采、订购商品。 集中采购模式---沃尔玛 1962年，当沃尔玛第一家店在阿肯色州的一个小镇罗杰斯城开业时，由于其位置偏僻，路途遥远，供应商很少愿意为其送货，因此，山姆沃顿不得不在总部所在地本顿威尔建立了第一家配送中心，显然，一 家店不可能单独支撑一个配送中心的运营成本，于是，以该配送中心为核心，在周围一天车程即500公里左右的范围内迅速开店。获得成功后，又迅速复制该运营模式。 同期的凯玛特、伍尔柯等大连锁公司，基本位于美国大城市，有大量的经销商为他们提供完善的物流等方面的专业化服务，因此也就不会把商品配送视为自己的核心竞争力。 案例