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中国奶业合作社的发展模式研究 　　奶业合作社的发展与壮大直接影响着我国国民饮食奶制品的品质。本文将通过回顾中国奶业合作社的发展历程，深入探析我国奶业合作社的经营模式以及可能的发展方向，摸索并组建符合我国奶业合作社的生产经营模式，为奶业合作社的发展和创新提出对策性建议，从而整顿振兴我国奶业的生产和发展。 一、我国奶业合作社的本质 奶业合作社是经济组织和社会组织的有机结合体，因此，应该从经济和社会两个层面来深入刨析我国乳业合作组织的本质。 　　（一）经济本质 　　奶业合作社是指在原料奶的生产经营过程中由经济弱者组成的互助性组织，是奶户为了减轻剥削和维护自身的利益，自愿成立的合作社。也就是说，奶业合作社的经济本质可以概括为：奶业合作社是以维护和提高社员的利益和地位为目的的经济弱者的结合体，合作社本身不排除社员经济独立存在，它是种联合性的经济组织。 　　（二）社会本质 　　奶业合作社的社会本质概括为：第一，奶业合作社个自由团体。凡是符合合作社章程规定的入社资格的，皆可自愿申请入社。第二，奶业合作社是个民主团体。合作社在其经营管理中实行的是“人票制”，这充分体现了社员共同参与、合作运营的民主权利。第三，奶业合作社是个自立团体。政府及社会在人力、财力、物力和信息等方面给予合作社支持，并维护合作社的自立权和自主权。第四，奶业合作社是个区域性团体。对合作社区域的界定，明确了社员的入社资格，可以按地域或习惯等进行划分。 　　二、我国奶业合作社的发展史 　　奶业在中国是个新兴的产业，在我国，奶业的生产加工历史不过百余年，基础薄弱，起点很低。新中国成立以来，我国奶业的发展大致可以概括为三个阶段的历史变迁。 　　第一阶段：20世纪50年代到70年代，是以国营奶牛场为主的经营模式 　　这个时期的国营奶牛场供应着八成以上的原奶需求，选择国营奶牛场有利于管理机制的垂直运行。但是，由于奶产品生产经营受到了计划性的限制，奶源以资源的计划配置为主，导致了国家奶制品的供给严重不足、奶制品市场萧条的景象，一并出现的还有饲料紧张、管理费用高、资金受限、产品单一且质量问题多、经济效益差等问题。 　　第二阶段：20世纪80年代中期以后，呈现出散养奶户与规模养殖户并存的状态 　　在这一时期里，出现了很多牧场转变为农户散养经营的现象。这种转化充分利用了农村的散闲场地、饲草、饲料和劳动力等资源，成本低，且操作方便。但是，由于养殖规模太小致使奶牛养殖资源严重浪费、卫生条件差、奶源营养和质量水平太低、生产杂乱无章等问题，使得奶业的生产效率十分萎靡。 　　第三阶段：21世纪以后，盛行“公司+农户”的模式 　　随着新世纪新纪元的到来，一些奶制品加工企业开始了 种全新的养殖模式――“公司+农户”模式。这种模式实行“统 建区、统加工、分户词养、集中收奶”的生产方法，大大提高了奶农养殖奶牛的积极性，这种模式很大程度上分散了奶农的养殖风险，削减了原奶交易时所需要的费用。但这种方式也存在些问题，如：信息的单向流通机制容易造成大量资源浪费；农户对客户需求和市场变化的信息反映不灵敏；外地的市场信息渠道受阻塞；产品质量检测和疾病防御机制不够完善；风险与利润不对称，损害了农户的利益。 三、我国奶业合作社的发展现状 　　进入21世纪以来，我国奶业合作社的发展步伐逐渐加快，呈现出奶农协会、奶业合作社和奶农股份合作社等多种生产经营模式共同发展的态势。 　　（一）组织形式多元化 　　我国奶业发展模式在企业与农户中加入了各种中介组织，以奶业合作社为载体，促进了奶业产业化发展。目前，各地奶业产业化的组织形式主要包括三种形式： 　　1.“公司+小区+农户”的模式。这种模式能进步保证企业实施标准化的养殖模式，保持了奶农的生产独立性，提高了奶农的组织化程度和劳动生产率，成功地确保了原奶的质量。但同时也存在业主与奶农之问的利益分配矛盾以及规划布局不合理等问题。 　　2.“公司+基地+农户”的模式。这种模式降低了公司与奶农在合同签订和履行等方面的难度，能够帮助杜绝原奶生产和收购等环节上可能出现的机会主义行为，降低了公司运营的成本；还有助于保护奶农利益，提高生产效率。然而，由于信息与履约方面的制度缺陷造成信息不对称，从而逆向选择和道德风险较容易发生。 　　3.“公司+合作社+农户”的模式。这种模式有助于提升奶业生产和经营的标准化程度，提升奶业的产业化水平和现代化养殖水平，带动奶农收入的增长。 　　（二）组建方法多样化 　　从组建的方式上看，可以将奶业合作社分为龙头企业领办型、能人引导带动型和农户自发组织型三种。 　　1.龙头企业领办型。这种类型的合作社是由龙头企业领头组建而成的，它的主要目的包括两方面：一是通过兴办奶农专业合作社，稳定企业的奶源；二是与政府共同决策，最终获得政府的各