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仰韶黄杏生产中存在的问题及对策 　　摘要　在实地调研仰韶黄杏品种特性、生产管理情况、经济效益的基础上，分析了仰韶黄杏生产中存在的主要问题是仰韶黄杏生产能力相对低下，产量不稳。并提出了提高仰韶黄杏生产能力的主要措施：避开花期低温，做好花期授粉，降低雌蕊败育，加强果园土肥水及树体管理，选择适宜园址。 　　关键词　仰韶黄杏；生产；问题；对策 　　中图分类号　S662.2 文献标识码A 文章编号1004―8421(2009)03―122―02 　　 　　仰韶黄杏果实似鸡卵，俗称鸡蛋杏，成熟后，肉核分离，摇之有响声，又叫“响铃杏”，因产于我国仰韶文化发源地――河南省渑池县，故定名为仰韶黄杏，在河南西部地区广泛栽培。仰韶黄杏以“个大味美，营养丰富”而驰名中外。已有山东、山西、河北等11个省市引进，国家曾作为珍奇树种赠与罗马尼亚、日本等国种植。渑池县被授予“河南省名特优经济林――仰韶黄杏之乡”，截至2007年底，三门峡市仰韶黄杏栽植面积已达3 533 hm2。但是仰韶黄杏生产能力相对低下、产量不稳、经济效益欠佳等问题仍然存在，并且成为制约仰韶黄杏产业快速发展的主要因素之一。为提高仰韶黄杏产品的市场竞争力，促进名特优经济林基地建设，做大做强仰韶黄杏产业，笔者有针对性地查找相关资料，进行实地调研，分析了存在的问题，提出了对策。 　　 　　1　基本情况 　　 　　1.1　品种特性　仰韶黄杏果实6月中旬成熟，发育期70～80 d；平均单果重69 g，最大果重126 g；卵圆形，果顶平，微凹，梗洼深广，缝合线明显而浅，两侧片肉不对称；果皮底色橙黄，阳面有少量鲜红晕和紫红斑点；果肉橙黄色，肉质细韧、致密，富有弹性，纤维少，汁液多，甜酸适度，香气浓，品质极上乘；可溶性固形物15％，总酸1.2％～2.09％，含糖量8.03％，维生素C 6.3―9.45 mg/100 g，果胶1.4％；较耐贮存，在27℃的长温下贮藏10 d，其腐烂率4.5％；加工方便，利用率高；成熟较早，6月中旬成熟，正值水果淡季，经济效益高。 　　该杏树还有以下特性：①果枝寿命比较短，在细弱的枝条上，不易形成花芽，即使有花芽，结实能力也很低；②对土壤的适应性较广，抗干旱而不耐涝，只要通气良好，不积水，土层较厚，酸碱度(pH值)在6.5―8.0范围内都可建杏园；③开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，因此，应避免在冷空气容易沉积的低洼处栽培杏树；白花授粉不能结实或产量很低，因此必须配置足够的授粉树。 　　 　　1.2　生产经营情况　渑池县西村乡、仰韶乡等地为仰韶黄杏的栽培中心。从总体上看，仰韶黄杏老树管理粗放，造成树势衰弱，再加上花期的晚霜冻害，导致坐果率低、产量少。西村乡李家村是仰韶黄杏的主要产地，该村杏树已有200余年的历史，100年生的大树随处可见。该村200余口人，3 000棵杏树，按人口分株数，而且是3年一轮换。果农对老杏树基本上是不管理，因此树势较弱，蚧壳虫等虫害较重，产量不稳，老果园平均仅产杏果1 500 kg/hm2；虽然重视幼树管理，但设施、技术不配套。从2004年起，三门峡市林业技术推广站联合市质检局、渑池县林业局对无公害仰韶黄杏生产技术进行了研究。建立了333 hm2示范基地。发布并推广应用了地方标准《三门峡市无公害仰韶黄杏生产技术规范》。目前，渑池县的仰韶黄杏已形成规模，且品质优良，每到杏果成熟季节，新疆、青海、西宁等地的客商络绎不绝地前来购买，杏果销路较好，价格达5-8元/kg，发展前景广阔，是部分地区农民致富的支柱产业。截至2007年底，三门峡市仰韶黄杏栽植面积已达3 533 hm2，年产量3 100万kg，产值约1.2亿元。 　　 　　2　存在的主要问题 　　 　　通过开展仰韶黄杏生产技术研究，初步找出了仰韶黄杏生产中存在的主要问题：花期低温冻害、授粉不良、雌蕊败育、管理粗放、园址不佳等。 　　 　　2.1　低温冻害　杏树开花早，开花期受春季回寒或低温危害的影响大，仰韶黄杏低产的重要原因是花期低温与冻害。3月底4月初正值仰韶黄杏开花期，此时三门峡市气温极不稳定，根据气象资料显示，20年来仅有2年没有出现杏树的花期低温。1999年，由于1998年的暖冬，仰韶黄杏杏花提前15 d左右于3月15日陆续开放，而低温也卷土重来，于3月18日夜下了一场大雪，气温急聚下降至-3℃左右，大量杏花受到冻害，造成仰韶黄杏大面积减产，果农生产积极性受到重创。 　　 　　2.2　授粉不良　在杏品种栽培试验中，仰韶黄杏属自花结实率较低的一个品种，所以在大面积建园时必须配置一定比例的授粉品种。另外，因为杏树开花早，花期短，开花时传粉昆虫活动力差，凡是授粉树数量不足，或者授粉树品种不对路，都不能保证仰韶黄杏的良好授粉。 　　 　　2.3