香料和与香精.pptxVIP

香料与香精加工方法分类形态分类香型分类香精的组成和作用香精的调制茶树精油茶树精油原产于澳洲，为茶树的提取物。具有杀菌消炎，收敛毛孔，治疗伤风感冒、咳嗽、鼻炎、哮喘，改善痛经、月经不调及生殖器感染。适用于油性及粉刺皮肤，治疗化脓伤口及灼伤、晒伤、香港脚及头屑。使头脑清醒，恢复活力，抗沮丧。物理性质化学成分最主要的化学成分为乙烯松油精柠檬油精桉油酚香油脑茴香素历史发展澳洲土著很早就用茶树叶子治疗伤口，毒蛇咬伤也可做为解毒剂，世界大战也曾使用为消炎剂。澳洲的原住民在很久以前就认识茶树的好处，当世人都还当它是野草时，他们就懂得用茶树的叶子治疗感染的伤口。它在1927年左右被介绍到欧洲，卓越的抗菌性很快就受到瞩目。移民至澳洲的英国人也师法原住民的智慧，并发现医疗配备短缺时，茶树的叶片可用来救急 茶树是芳香疗法中的新角色，但它受欢迎的程度与曰俱增，因为茶树刺激免疫系统的效果非常好。澳洲、美国和法国都在研究茶树抗感染、抗霉菌的效力，特别是用来治疗各种皮肤病的效力。二次大战时，茶树是派至热带地区的军队及军火工厂治皮肤损伤的必备良药。常被用于外科及牙科手术，也常出现在肥皂、除臭剂、清洁剂与空气芳香剂中。茶树精油色透明，黏度极低，若滴于物体表面可在24小时内挥发，且不留任何痕迹。对一般皮肤均无刺激，但如皮肤上有使用药物、过度使用化妆品与清洁剂导致皮肤的脆弱，这时若使用100%纯度的茶树，可能会造成皮肤的敏感。茶树虽无毒，但绝对不建议将纯茶树精油内服，茶树的效果也是属于外在而非内用，内服并无好处。茶树精油的神奇功效茶树精油的众多功效，就像是印度神油一般的存在。居家旅游必备之选。下面介绍一下制备的方法（其实相当简单）工艺流程茶树精油的提炼用到的是水蒸气蒸馏法。水蒸气蒸馏法是提取植物性天然香料的最常用的一种方法，其流程、设备、操作等方面都比较成熟，成本低而产量大，设备及操作都比较简单。一般讲水蒸气蒸馏法分为三种形式：水中蒸馏，水上蒸馏和水汽蒸馏。植物原料油水分离直接粗油澄清除水过滤蒸馏冷凝直接油馏出水混合精油萃取复蒸水中油水中粗油澄清除水过滤一般提炼精油之前也有一些步骤来处理植物原料。①草类植物或者采油部位是花、叶、花蕾、花穗等，一般可以直接装入蒸馏器进行加工处理。②采油部位是根茎等，则一般需经过水洗、晒干或阴干、粉碎等步骤，甚至还要经过稀酸浸泡及碱中和。③有些芳香植物需要首先经过发酵处理。实验室制备方法实验步骤称取100g茶树叶片，洗净后切碎，放入250ml圆底烧瓶中，加水150ml和沸石3~4粒。在圆底烧瓶上安装恒压漏斗，漏斗上安装回流冷凝管。将漏斗下端旋塞关闭，加热使烧瓶内的水保持较猛烈的沸腾，于是水蒸气夹带着茶树精油蒸汽沿恒压滴液漏斗的支管上升，进入冷凝器。从冷凝管回流下来的冷凝水和精油落下，被收集在恒压滴液漏斗中，冷凝液在漏斗中分离成油、水两相。每隔适当时间将漏斗下端旋塞拧开，把下层的水排入烧瓶中，精油则总是留在漏斗中。如此重复操作多次，约经过2小时候，降温，将漏斗内下层的水尽量分离出来，余下的姜油则作为产物移入回收瓶中保存。有兴趣的同学可以考虑自己做一瓶喔~~~！不过是我就肯定去买一瓶了谢谢观看