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基于工作岗位微生物发酵技术课程教学改革探讨 　　[摘要]文章基于微生物发酵制药岗位要求,对“微生物发酵技术”课程教学改革进行了思考,探讨了这门课程的工学结合课程构建的思路和教学方法,为课程深化改革奠定了基础。 　　[关键词]基于工作岗位 “微生物发酵技术”课程 教学改革 　　[作者简介]刘春兰(1970- ),女,黑龙江农业经济职业学院,副教授,主要从事微生物及制药技术研究。(黑龙江 牡丹江 157041) 　　[中图分类号]G642.3[文献标识码]A[文章编号]1004-3985(2010)11-0109-02 　　 　　“微生物发酵技术”是黑龙江农业经济职业学院制药工程系生物制药技术专业开设的一门专业核心课程,其理论教学和实验教学体系的编排与设置对生物制药技术专业的人才培养质量起着至关重要的作用。目前,我国传统学科的课程理念根深蒂固,真正与工作过程相结合的职教课程开发还处于摸索阶段。当前,我国的职业教育课程改革正在逐步深化,但在某些方面仍存在一些问题,如教学内容跟不上社会需求,与岗位需求脱节,理论与实践脱离,课程与就业联系不够紧密,学用不一致,等等。在传统教学中,教师多采用理论知识讲授式授课,难以调动学生的学习积极性,不利于学生职业能力的培养。为此,笔者在教学中积极探索基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程内容,并摸索适合的教学方法,结合制药相关专业特色和相应的职业岗位需求,以建设基于制药岗位的“微生物发酵技术”课程,取得了一定的成效。 　　一、“微生物发酵技术”课程改革的重要性 　　有关统计资料显示,2002年,全球制药产业的市场达到4180亿美元,而将发酵技术运用于医药用途的市场商机也备受瞩目,估计可达470亿美元。目前,全球使用的抗癌药物中,有约50%是直接或间接来自微生物的,可见微生物发酵产品在全球制药产业中扮演着举足轻重的角色。而从事微生物发酵工作的技术员工则较多的来自于相关的专业职业院校,因此,职业院校“微生物发酵技术”课程的教学及课程改革显得尤为重要。 　　职业教育强调校企合作、工学结合,要实现校企合作的办学和工学结合的人才培养模式,就必须改革职业院校的教学结构,教学结构改革的关键是课程改革。工作过程作为一个整体为职业教育的课程提供了一个基本框架,以工作过程为导向的课程设计打破了传统的教学方式。目前,我国真正与工作过程相结合的职教课程还处于探索阶段,我们还需进一步的研究与实践,开发出适合我国职业教育特点的职业教育课程。 　　二、基于工作岗位的“微生物发酵技术”课程构建思路 　　“微生物发酵技术”课程的内容应跳出传统的章节式内容设置,将各章节相对独立的内容重排,按发酵产品的典型流程编排教学内容,强调对发酵过程的共性规律的掌握,把教学与实际工作情境相结合,理论、实训相融合。通过药物产品的发酵生产、监控等学习领域的实际训练,学生加深了对理论知识的理解,强化了实训操作技能,学习基于生产过程,学生对发酵过程工艺流程有一个完整的认识,理实结合,加强了学生的技术应用能力及分析、解决实际问题等能力,从而获得就业所必备的工作过程知识。 　　1.课程目标。课程目标是课程构建的核心内容。“微生物发酵技术”课程的目标是培养学生的综合职业能力和职业素养,它包括职业业务范围内的单项技能与综合技能及知识;独立学习及获取新知识新技能新方法的能力;与人交往沟通及合作等方面的态度和能力,等等。 　　2.整合相关知识,使教学贴近实际工作过程。通过对微生物发酵就业岗位进行分析,确定典型工作任务,再对典型工作任务进行整合,最终确定课程体系。在课程体系上,我们根据专业能力的最终培养目标倒推出所需的各项专业技能,得出互相关联、紧密联系的各级能力项目,每个能力项目由不同的工作任务完成,使专业能力的培养与生产岗位能力要求紧密结合,突出了专业技术应用能力的培养主线。“微生物发酵技术”课程在内容和形式上都力求体现高职特色,在编排顺序上打破了传统的教学模式,以工作过程岗位需求为核心来组织教学内容,实现教学活动、教学内容与职业要求相一致,使学生具有胜任发酵相关岗位的操作技能与必备知识。教学内容的确定以完成微生物发酵制药具体工作项目为出发点,根据高等职业院校学生的认知特点和工作任务的性质、工作流程以及国家技能工种的要求安排选取,同时还结合理实一体、任务驱动法等教学模式的实施。整体工作项目编排由简到繁、由易到难,具有典型性、可操作性。理论知识以必需、够用为度,实训内容设计以培养技术能力及职业素质等为出发点,理论与实训内容融合为一体,边讲边练,以有利于学生能力的培养,使其达到制药技术应用型人才的标准。 　　3.校企合作开发工学结合课程。在构建“微生物发酵技术”课程时,我们以工学结合为切入点,对岗位职业能力需求进行分析,确定出学习领域基本内容,