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大通县奶业发展制约因素及应对措施 　　摘要 分析了制约大通县奶业发展的因素，指出应通过强化技术支撑体系建设、改良奶牛品种、加强从业人员培训、加强奶牛生产社会化服务体系建设等措施来解决存在的问题，以进一步发展大通县奶业。 　　关键词 奶业；制约因素；对应措施；青海大通 　　中图分类号 F327文献标识码B文章编号1007-5739（2008）10-0170-01 　　 　　近年来，大通县奶牛养殖发展势头良好，特别是青海省“天露”乳业公司在我县城关、塔尔、极乐、石山等乡镇建立了7个机械化挤奶站和17处牛奶收购网点以来，农户奶牛养殖效益得到保障，养殖积极性空前高涨。据统计，2006年全县共饲养各类良杂奶牛31 994头，其中生产奶牛19 554头，日产鲜奶达19.12t，年增加收入约3 438.5万元。大通县奶业虽得到了较快发展，但与发展较好的地区相比，差距仍然巨大。 　　 　　1制约我县奶业发展的因素 　　 　　1.1奶业的产业化程度不高 　　目前，我县奶业的主体经营模式是分散养殖、集中加工，奶牛养殖户与乳品加工企业基本上是一种通过合同建立起来的买卖关系，属于不同的利益主体，两者联接得不够紧密，没有形成利益共同体，抵御市场风险的能力弱。另外，由于分散养殖，奶牛的饲料供给、饲养管理、卫生和防疫管理不同，导致牛奶的质量不稳定，从而影响终端产品质量。 　　1.2奶牛饲养的技术支撑体系薄弱 　　为广大奶农提供产前、产中和产后技术服务体系不健全，广大奶农缺乏技术，尚处于养殖分散、规模较小、生产方式落后的生产状态下。技术部门服务半径很大，难以顾及全面，造成奶牛营养代谢疾病、乳房炎、肢蹄病发病率较高，导致奶牛淘汰率高，奶源质量不易控制，投入产出率降低。 　　1.3奶牛群体生产水平低，中、低产奶牛所占比重较大 　　据统计，2006年我县奶牛平均年产奶量只有2.98t/头，个别户饲养的奶牛单产水平更低，有的还不到2t/头，与奶业发展较快地区相比，差距显而易见。 　　1.4从业人员素质偏低 　　由于从业人员缺乏专业知识，科学饲养意识不强，从饲养到管理，以及育种、治疗等各个环节漏洞很大。 　　 　　2应对措施 　　 　　2.1加强奶牛饲养技术支撑体系建设 　　建立布局合理、管理科学的现代化奶牛生产体系。要逐步建立起以股份合作制为主要形式的奶牛饲养小区，根据奶牛饲养户的实际情况，积极推行划价入股，实行加工企业和个体奶农的紧密结合，形成稳定的奶源基地，实现统一饲养、统一管理、统一饲料供给、统一防疫、统一挤奶、统一奶牛淘汰更新，从根本上解决大通地区奶牛生产水平不高的现状。 　　2.2加强品种改良，建立高产奶牛核心群 　　一要抓好奶牛普查工作，建立奶牛系谱资料，搞好后裔测定；二要引进良种冻精，建议政府部门出台相关支持政策，如凡是用高产优质冻精配种的，每支冻精补贴50%；三是建立奶牛生产性能测定体系，加强选育工作，积极推广DHI（奶牛生产性能测定）新技术，逐步改良牛群结构；四是鼓励支持有条件的企业和奶牛饲养大户直接引进高产良种奶牛；五是选择优质母牛进行超数排卵，实行胚胎移植，加速优良母牛的扩群。通过这些措施，逐步提高奶牛品质，增强奶业竞争力。 　　2.3加强科技培训，提高从业人员素质 　　奶牛协会可有组织地通过“农交会”、“奶交会”、科技培训、项目建设、科技咨询、举办各类人员培训班等方式、方法，提高我县奶牛饲养业从业人员素质，实现我县奶牛业整体素质的提升。 　　2.4加强奶牛生产社会化服务体系建设 　　一是建立和完善养牛合作社，奶牛协会通过股份制形式，实现产、加 、销一体化，把分散的奶农组织起来，形成利益共同体，解决奶牛饲养小生产与奶业发展大市场之间的矛盾；二是发挥奶牛协会在行业管理中的作用，按照企业自愿、政府扶持、市场运作的原则，鼓励支持龙头企业参与奶业协会等服务组织建设，通过奶业协会规范生产与经营行为，开展系列化服务，平衡各方利益关系；三是建立奶牛重大疾病和常见病诊断、预报防治体系，实行奶牛防疫垂直管理体制，加大疫病防治力度，加强防疫体系建设，加强两病（结核病、布氏杆菌病）的检疫工作；四是组建一定数量和一定规模的饲料实验中心，不断开发新配方，推广新技术，以全面改善奶畜饲养技术，为奶农提供服务。 　　2.5加强饲草饲料的研究开发工作 　　一是解决饲养规模小、一家一户不易做到的问题，可以发展青贮专业户，开展青贮饲料交易；二是解决部分奶农想做青贮，但缺乏场地和技术的难题；三是积极宣传青贮饲料在提高产量上的好处，引导奶农自觉制作青贮饲料。 　　 　　3参考文献 　　 　　[1] 周金梅，刘得元.大通县奶牛业发展的现状及思路[J].中国农业科学，2007（3）：45-46. 　　[2] 刘德红.大通