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水肥耦合在我国果树上应用现状及展望 　　水肥耦合是指水分和肥料二因素之间的相互作用对植物生长及其利用效率的影响。以往对大田作物的水肥耦合技术和效果研究较多，目前在果树植物上报道较少。果园系统中，水分和养分之间、各养分之间相互促进与拮抗的动态平衡关系，以及这些相互作用对果树生长发育和产量形成的影响称为果树的水肥耦合效应。果树耗水量大，但水的利用率很低，我国只能达到40％，肥料利用率仅为30％左右，而发达国家一般为50％～60％。如何根据水分条件，在不增加施肥量的前提下，通过“以水调肥”、“以肥控水”的水肥耦合效应来提高果树水肥利用效率及果树品质，变得非常迫切。因此，合理施肥和灌溉，充分发挥肥和水的协同作用，不仅可以提高肥水利用效率、节本增效；而且又能减少肥料对环境的污染，节约水肥资源，改善生态环境，是果树无公害生产的重要环节。 　　 　　1　水肥耦合在果树上的研究应用现状 　　 　　人们在长期的果树生产实践与研究中发现，不同的水肥耦合程度及其动态变化模式都直接或间接影响其营养成分含量和组成比例，从而影响到果树的产量与品质。在不同的供水水平下，果树对其它养分的吸收和利用效率都明显不同；在不同的施肥水平上，果树的抗旱抗涝能力也不同。水肥的协同耦合作用对产量的增产原因之一是适当的水肥耦合改善了作物的生物学性状。 　　 　　1.1　水肥耦合效应对果树产量的影响 　　果树产量的高低与品种遗传特性、环境因素、栽培管理技术等有关。产量因素构成包括果枝率、结果系数、坐果率、平均单果重、单株产量等。水肥耦合对作物产量的影响主要反映在水肥供应水平上，不同肥水条件下，作物的产量表现不同。在水肥不足的情况下，补充水分可增加产量，施肥的增产效果大于水分的增产效果。当土壤自然肥力水平低时，施肥的增产效果显著。而随着自然肥力提高，水分作用越来越大，并且水肥对产量有耦合效应。施肥有明显的调水作用，灌水也有显著的调肥作用。灌水量少时，水肥的交互作用随肥料用量增高而增高，灌水量高则有相反趋势。水肥耦合存在阈值反应，低于阈值，增加水肥投入增产效果明显；高于阈值，增产作用不大。 　　冯耀祖采用二次通用旋转设计，在滴灌条件下研究了全球红葡萄灌溉和施肥与葡萄产量关系：对葡萄产量作用大小顺序为：施氮量施钾量灌水量施磷量；对葡萄产量建立数学模型后，得到葡萄最高产量的最佳水肥组合值：灌水量1640m3/hm2，施氮量148.4m3/hm2，施磷量94.5m3/hm2，施钾量69.9 m3/hm2。安华明以柑桔为材料，研究了水肥耦合对柑桔产量的影响，结果表明水肥耦合能显著提高柑桔的产量，比对照增加了约600kg/667m2，比肥料干施处理也提高了约130kg/667m2。说明肥与水的协调作用增加了柑桔树体对肥料的吸收利用效率。朱德兰运用4因素3水平在黄土高原地区对红富士苹果作了水肥耦合试验，结果表明对产量和水分利用效率的重要性顺序为施肥量灌水时间肥料配比灌水量；对净增值率的重要性顺序是：肥料配比施肥量灌水时间灌水量。最优的处理组合是N：P：K=1：1：2，施肥量基准0.6kg，灌水时间为冬灌+花前期+幼果期+膨大期，灌水定额为82.5m3/hm2。王进鑫等结果表明，在渭北旱塬南缘，采取合理的水肥组合与管理措施，可显著改善矮化红富士幼树的营养状况，促进新梢生长和提早开花结实。在贫水年，降水可满足幼树生长需要，补充灌水虽可促进春梢生长，但对提早开花结实有负作用；不施肥或施肥不足，则成为影响红富士幼树生长、发育和早实性的主要限制因子。增施有机肥(混合厩肥)24536 kg/hm2，无机肥N、K2O各45918 kg/hm2，P2O5 32119 kg/hm2，补充灌水35.8mm可使春梢生长量达到最大，对迅速扩冠成形极为有利；同时该施肥、灌水水平亦可使栽后第3年开花株率达70.1％。 　　王斌在黄土高原沟壑区苹果园水肥耦合试验得到不同树龄期苹果树最佳的水肥耦合量及形式，苹果园实行灌水、施肥量、时间、部位、次数、方式上的耦合施用，可以起到合理施肥，培肥地力，以肥调水，以水促肥的协同效应。水肥耦合后，提高经济效益12.5％～25.7％。邱继水口在微喷灌溉条件下，研究了水肥耦合对香蕉生长和产量的影响。结果表明：水肥耦合微喷灌溉可减少香蕉施肥量30％以上；在雷州半岛较传统人工淋灌撒肥缩短香蕉生育期24.9d，增加产量17.6％，在珠江三角洲缩短香蕉生育期12.3d，增加产量12.1％。 　　大量研究资料表明，水分、养分具有相互促进、相互影响的关系，水肥的协同管理，不仅能够提高水肥的利用效率，而且能够提高果树产量、品质和减少水肥浪费和环境污染。 　　 　　1.2　水肥耦合效应对果树品质的影响 　　张立新对红富士苹果的水钾交互作用、品质效应及耦合模型进行了研究，建立了