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对陕西苹果产业化发展思考 　　【摘 要】 本文分析了陕西苹果产业的现状和存在的问题，提出陕西苹果产业化发展的思路：1、依靠现代技术，提高苹果质量；2、加强质量管理体系建设，积极开拓国际市场；3、建立健全社会化服务体系，为苹果产业化发展提供保障；4、实施名牌战略，促进陕西苹果产业化发展。 　　【关键词】 苹果业；产业经济；产业化发展 　　 　　近几年，围绕如何做大、做强陕西果业，陕西省各级政府和广大果农作了很大努力，果业结构调整取得了明显成绩，产业化程度显著提高，出口有了突破。如何把我省苹果业具有的资源、品种优势、价格优势发挥出来，提高苹果业整体发展水平，增加果农收入，实现我省苹果业产业化发展是我省苹果业发展所要面对的主要课题。 　　 　　一、陕西苹果产业发展的现状 　　 　　1、陕西苹果生产具有优越的自然条件 　　陕西的苹果主要产于陕北、渭北黄土高原，包括延安、铜川、宝鸡、咸阳、渭南5个市的25个县区。陕北、渭北黄土高原具有海拔高（800米-1200米），昼夜温差大（16.6℃），土层深厚（80米-200米），土地疏松、地域广阔、无环境污染等独特优势，是世界上公认的最大的苹果优生区，具有参与世界苹果竞争的良好生态基础。据全国苹果区划资料，渭北黄土高原地区是全国五大苹果产区中唯一全部符合最适宜苹果生产的七项气象标准的苹果优生区，其中有一些指标还超过美国、日本等国的苹果优生区。由于自然条件得天独厚，加之该区域现代工业布点较少，这里所产苹果具有个大、色艳、细脆、香甜、耐贮藏、无污染等特点。在第二届中国农业博览会上，我省苹果获金奖14枚，居全国首位。第三届中国农博会上，陕西苹果有17种产品被认定为名牌产品，占全国同类名牌产品总数的40%。 　　2、陕西省苹果生产在快速发展中迅速壮大 　　陕西的果业崛起于改革开放中，是建国以来我国果业发展变化中引人注目的“后起之秀”。家庭联产承包责任制后，粮食产量增加，解决了吃饭问题，为了增加收入，农民开始探索进行产业结构调整。上世纪九十年代初由于当时苹果产量少，价格高，收益好，从客观上刺激了苹果栽植和产量的迅速增加。同时，各级政府也纷纷出台各种措施鼓励农民栽植苹果，陕西省苹果的种植面积逐年增长，从1985年的75.2万亩，到2004年苹果面积达到了620万亩。果品生产经过二十多年的快速发展，取得了举世注目的成绩，尤其是苹果生产已发展成为极具地方特色的优势产业，2004年的产量达到555.21万吨，约占世界的8%。 　　为了充分利用资源优势，发展商品经济，提高居民“果盘子”的质量，增强地方经济实力，陕西在陕北、渭北黄土高原建设了大规模的优质苹果商品基地，目前已建设成25个优质苹果基地县。在渭北黄土高原苹果基地，苹果栽培面积达500多万亩，约占全省苹果栽培总面积的70%。其中苹果栽培面积在10万亩以上的县区有17个。苹果栽培品种约20余种。其中主栽品种以富士系为主。2007年全省苹果产量为701.57万吨，比2006年增长7.9％；苹果园面积727.28万亩，比2006年增长4.9%。其中基地县年末苹果园面积610.60万亩，增长7.4%，占全省苹果园面积的84.0%，比上年提高2.0个百分点。目前，陕西已发展成为全国第二苹果大省、第四水果大省，果业已上升为陕西经济的支柱产业之一，成为陕西省经济增长的一大优势和亮点。 　　3、陕西苹果业产业化格局初步形成 　　1998年，陕西省委、省政府从战略高度积极顺应市场变化做出 《进一步加快以苹果为主的果业产业化建设的决定》，以充分发挥陕西苹果生产的资源和区域比较优势，通过调整结构，扩大优生苹果产区面积，淘汰非适宜苹果产区面积，突出质量和效益，提高品质上台阶，促使苹果生产向优生区集中。按照发挥区域比较优势的原则和果品市场多元化的要求，经过积极调整，全省水果不断向各自的生态优生区集中，在渭北黄土高原建成了以渭南、宝鸡、咸阳等5个市的25个县区为中心的全国乃至世界集中连片面积最大的优质苹果基地。同时，各地还狠抓品种更新换代，加快老果园改造，新发展果园积极采用优良品种和优质种苗，苹果早、中、晚熟品种结构比例由原来的2：13：85调整到了5：15：80。苹果晚熟品种结构更加优化，红富士替代了秦冠，成为主打品种，种植比重由35%提高到65%，产量占总产量的70%。 　　 　　二、陕西果业产业化发展中存在的问题 　　 　　1、绿色果品基地规划存在不足 　　陕西省在规划建设渭北300万亩绿色果品基地的过程中对市场容量、建设模式考虑不足。2003年基地县的苹果面积已经达到了461万亩，如果这些果园全部挂果，按照2002年的监测单产，仅基地县的苹果产量就将达到570万吨以上。如果绿色果品基地建成，300万亩的面积在正常年景下产量将达到360万吨