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对杨史云梅耶食材动画隐喻探索 　　摘 要：文章对捷克动画大师――杨?史云梅耶有关于食材动画的探索与研究。在史云梅耶的动画中大量使用食材，即生肉、动物内脏、蔬菜、面包等作为动画中突出特征。通过对这类动画的探索，作者认为他的食材动画，利用食物反映了特定的隐喻，表现了双层隐喻，甚至是多层隐喻，形成了一种超现实之感。由此，说明了现代物质文明下的人性的扭曲，揭露了人类的丑恶嘴脸，用食物的隐喻功能引导观者反思。 　　关键词：杨?史云梅耶；食物隐喻；超现实；荒诞 　　检 索： 　　中图分类号：J0 文献标志码：A 文章编号：1008-2832（2016）01-02-0079-03 　　Exploration of Jan Swinmeyer ’s Cartoon Metaphor on Food 　　WANG Yan-su， LI Si-da（corresponding author）（School of Art Design， Beijing Institute of Fashion Technology， Beijing 100029， China ） 　　Abstract ：This paper is an exploration and research of the Czech animation master Jan Swinmeyer. In Jan Svankmajer uses a lot of ingredients， raw meat， animal offal， vegetables， bread and other as a prominent feature in his animation films. Through the study of this kind of animation， the author thinks that the use of food reflects a specific metaphor， the performance of the double metaphor， and even the multi-layered metaphor， forming a super realistic sense. Thereby， indicating the distortion of humanity of modern material civilization， reveals the human ugly faces， with the metaphor of food guide viewers to reflect. 　　Key words ：jan swinmeyer； metaphor of food； super realistic； absurd 　　Internet ： 　　捷克动画电影导演杨.史云梅耶（Jan Svankmajer，1934-） 从1964 年开始创作动画以来，至今已拍摄了30多部动画电影，其中大部分是短片。他的动画由于独特的表现形式和充满隐喻的想象力，在国际动画界获得了普遍的赞誉。法国《电影手册》曾经这样评论他：“对人生超现实的悲观诠释，只有文学巨擘卡夫卡可以和史云梅耶相提并论。”英国电影评论家朱利安?皮特里（Julian Petley）把他与波兰导演杨?连尼卡（Jan Lenica）、瓦莱丽安?波罗切克（Walerian Borowczvk）一起称为“自战争以来西方国家出现的最重要的动画电影制作者之一”。他的作品参加并获得过很多国际影展，共获得30多个电影节奖项和荣誉。其中在2000年获得了萨格勒布世界动画电影节终身成就奖。 　　杨.史云梅耶的动画几乎每一部动画都让人有一种毛骨悚然，不寒而栗之感，甚至很恐怖。尤其是用食物做的动画，如系列动画短片《食物》（中餐、早餐、晚餐）就有用生肉制造一种油腻腻的画面，用蔬菜水果与泥塑人结合，随着镜头的前进与食物的慢慢腐烂，甚至有蛆虫在腐蚀着食物，这种画面的视觉效果强烈，往往会给人产生一种不适应的感觉。那么，为什么杨.史云梅耶要以食物为对象创作动画呢？这要从其成长的经历进行研究。 　　一、杨.史云梅耶的成长经历和创作 　　杨?史云梅耶用食材做动画追根究底与他的成长经历有关。在一篇采访里，他是这样说：“食物是我常用的一个主题，在某种程度上也是我自身的一个困扰。我对食物的困扰要回到我的童年，我是一个厌食者，曾经被送到一些疗养院强行喂食。人们对待食物和食用食物的方式可以很好地反映出我们的文明。” 由此看来，在杨?史云梅耶的童年时期对食物厌恶影响之深。事实上，他对各种动画材料有着更大胆的尝试。从绘画、剪纸、拼贴、各种实物包括食品（鲜肉、蔬菜、瓜果、面包等）、厨具、贝壳、动物标本、各