不同油脂配比的饲料对中华绒螯蟹生长、体成分及消化酶活力的影响-水产养殖专业论文.docxVIP

上海海洋大学硕士学位论文 上海海洋大学硕士学位论文 II II 料均对雄蟹HSI具有显著影响。最后一次取样T5组卵巢指数显著高于T1组。最后一 次取样时不同饵料对雌蟹肝胰腺水分、总脂、粗蛋白含量具有显著影响；对雌蟹 卵巢中水分、总脂含量具有显著影响；对雌蟹肌肉水分、总脂、粗蛋白含量具有 显著影响。6组饵料对雄蟹肝胰腺水分、总脂含量具有显著影响；对精巢总脂、粗 蛋白含量具有显著影响；对雄蟹肌肉水分、总脂含量具有显著影响。综合比较得 出，本试验基础配合饲料添加适宜比例鱼油，豆油替代杂鱼对中华绒螯蟹生长发 育、肝胰腺指数、性腺指数及出肉率等具有一定影响，对中华绒螯蟹肝胰腺、性 腺及肌肉体成分具有显著影响，其中添加鱼油豆油比例为1:1时能取得较佳养殖效 果及营养价值。 2、最后一次取样时，6 组饵料雌蟹肝胰腺主要脂肪酸 C16:0，C18:0，C16:1n-7， C18:1n-7，C18:1n-9，亚油酸，亚麻酸，花生四烯酸，二十碳五烯酸，二十二碳 六烯酸等均无显著差异。在雄蟹肝胰腺中，6 组饵料对 C16:0、C16:1n-7、C18:1n-9、 C18:2n-6、C18:3n-3、ARA、DHA 等主要脂肪酸组成具有显著影响，其中 C16:0、 ARA、SFA 含量随着配合饲料中豆油比例的增加呈下降趋势，C18:2n-6、C18:3n-3、 PUFA、n-6/n-3PUFA 等随着饲料中豆油比例的增加而呈上升趋势。对雌蟹卵巢中 C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、C18:2n-6、ARA、DHA、SFA、PUFA、HUFA 等主 要脂肪酸组成具有显著影响，其中 C18:1n-9 含量除 T1 组外，在其余四组配合饲 料中随着豆油比例的增加而升高。6 组饵料对雄蟹精巢 C16:0，C18:0，C18:1n-9， C18:1n-7，LNA 等脂肪酸组成无显著影响，但对 LOA、ARA、EPA、DHA、SFA、 PUFA、HUFA 等具有显著影响。不同饵料对雌蟹肌肉 C16:0、C18:1n-9、C18:1n-7、 ARA、SFA、HUFA 等具有一定影响，对雄蟹肌肉 C16:0、C18:0、C16:1n-7、C18:1n-7、 C18:2n-6、ARA、DHA 等具有一定影响。综合比较得出，T2 和 T3 组蟹肝胰腺 EPA 和 DHA 等 HUFA 含量与杂鱼组无显著差异，但显著高于其余各组。除 T1 组外，其余各组雌蟹卵巢 EPA 和 DHA 等 HUFA 含量显著受到饵料的影响，但精 巢中脂肪酸受饵料影响的不显著。T2 和 T3 组最有利于中华绒螯蟹卵巢发育，T4 组次之，对照组卵巢 HUFA 含量最低；精巢脂肪酸受饵料影响较小。雄蟹肌肉 ARA 和 DHA 含量在各试验组的变化趋势与饵料中 ARA 和 DHA 含量变化一致。 雌蟹肌肉 EPA 和 DHA 及雄蟹肌肉 EPA 含量在一定程度上受饵料影响，但各组间 III III 无显著差异。 3、两种饵料对中华绒螯蟹肠和肝胰腺的类胰蛋白酶活力影响无显著差异，但配合 饲料组蟹胃部类胰蛋白酶比活力显著高于杂鱼组，配合饲料组胃部类胰蛋白酶活 力显著高于两组饵料蟹肠和肝胰腺；两种饵料对中华绒各部位胃蛋白酶的活力无 显著影响；配合饲料投喂中华绒螯蟹肠中脂肪酶活力显著高于杂鱼组，三个部位 脂肪酶活力由高到低依次为肠，胃部和肝胰腺。杂鱼组蟹肠中淀粉酶活力显著高 于配合饲料组，三个部位淀粉酶活力比较得出，配合饲料组胃部淀粉酶活力最高， 而杂鱼组肠中淀粉酶活力最高。 关键词：中华绒螯蟹，配合饲料，杂鱼，生长，体成分，脂肪酸，消化酶 PAGE PAGE IV Effect of dietary containing various oil ratios in formulated diets on growth, body composition and digestive enzymes of Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) Abstract The Chinese mitten crab (Eriocheir sinensis) is an important aquaculture species in China. It is widely distributed, a long history aquaculture and occupy a very important role in aquaculture in China. This study was conducted to determine the effect with the total amount of basis diets was added