抓住契机 领悟科学探究基本步骤.docVIP

抓住契机 领悟科学探究基本步骤 　　摘要　以生物膜结构的探究历程为主线，在引导学生建立生物膜模型的过程中，以探索细胞膜的基本结构最后得到的4个科学结论为基本线索。充分利用教材引导学生从科学探究历程中归纳并深刻领悟科学探究的基本步骤。 　　关键词　科学探究　生物膜模型　教学设计 　　中图分类号　G633.91 　　文献标识码　B 　　 　　1　教材分析 　　 　　“生物膜的流动镶嵌模型”主要介绍了对生物膜结构的探索历程，目的是让学生在认识生物膜结构的同时，了解人类构建生物膜镶嵌模型的过程和方法，认识到可以根据实验现象和有关知识提出假说，并且假说仍然需要观察和实验来验证和完善；使学生体验在建立生物膜模型的过程中，实验技术进步在科学研究中的重要作用，最后深刻领悟科学探究的基本方法。 　　人教版《分子与细胞》第三章第一节“细胞膜――系统的边界”主要介绍生物膜的制备方法和功能。细胞膜的成分与结构在旧教材中在同一节，生物膜的成分与膜的结构之间自然承接，二者形成一个完整整体。鉴于此，建议教授完“细胞膜――系统的边界”后，直接进行“生物膜的流动镶嵌模型”教学。然后，进行第四章第一节内容“物质跨膜运输实例”。“物质跨膜运输实例”具体说明细胞膜的功能特点选择透过性。这三节内容的内在联系是：成分一结构――功能。由此可见，本节“生物膜的流动镶嵌模型”在三节内容之间起着承上启下的作用，并始终体现了结构与功能相统一的生物学观点。 　　 　　2　教学目标 　　 　　2.1　知识目标 　　本节内容课程标准要求是“简述细胞膜系统的结构和功能”。此要求包含两层含义：简述生物膜系统的概念和功能；描述生物膜的结构。因此，本节知识目标定为“简述生物膜的结构”。 　　 　　2.2　能力目标 　　本节内容以生物膜结构的探究历程为主线，以获得细胞膜的基本结构中所涉及的4个科学结论为基本线索，充分引导学生分析每个结论的探究过程，体验科学的实验思想并从中提炼、初步掌握科学探究的基本方法。因此，本节能力目标定为“深刻领悟科学探究的基本方法”。 　　 　　2.3　情感、态度与价值观目标 　　本节介绍了人类探究生物膜结构科学历程，可以加深学生对科学的历史和本质的认识，特别是这些内容中所体现的结构和功能相统一、技术手段的进步促进科学的发展等观点，对学生情感、态度与价值观领域的发展有重要价值。因此，本节情感、态度与价值观目标定为“探讨在建立生物膜模型的过程中，实验技术的进步所起的作用；探讨建立生物膜模型过程中如何体现结构与功能相适应的观点”。 　　 　　3　教学的重点和难点 　　 　　3.1　教学重点 　　流动镶嵌模型的基本内容。 　　 　　3.2　教学难点 　　从建立生物膜模型过程中提炼科学探究的基本方法。 　　 　　4　教学设计总体思路 　　 　　科学探究的完整过程可以概括为“提出问题―实验观察―提出假设―实验验证―得出结论”五个步骤。 　　生物膜的基本结构中主要涉及以下4个科学结论： 　　(1)生物膜的成分主要是脂质和蛋白质； 　　(2)生物膜的基本支架是磷脂双分子层； 　　(3)生物膜上的蛋白质镶嵌、嵌插、横跨在磷脂双分子层上； 　　(4)生物膜的结构特点：具有一定流动性。 　　以上每个结论的探究历程都可以提炼为一个完成的科学探究历程，都具备科学探究的五个大步骤。教学中，教师以生物膜结构的探究历程为主线，在引导学生建立生物膜模型的流动镶嵌模型过程中，以探索细胞膜的结构最后形成的4个科学结论为基本线索，充分利用教材引导学生从科学探究历史中归纳并深刻体验科学探究的基本方法。 　　现把各个探究过程中的具体步骤整理如下。 　　(1)细胞膜的成分主要是脂质和蛋白质。 　　提出问题：生物膜能够物质进出细胞，这与生物膜的结构有什么关系，要构成生物膜，组成生物膜的成分又是什么呢? 　　实验观察：①19世纪欧文顿实验，发现脂溶性物质更容易透过细胞膜；②科学家用蛋白酶处理细胞后，细胞结构破坏。 　　提出假设：细胞膜的成分可能为脂质和蛋白质。 　　实验验证：制备细胞膜提纯，并利用化学方法鉴定细胞膜的主要成分为脂质和蛋白质。 　　得出结论：细胞膜的主要成分的确为脂质和蛋白质。 　　(2)生物膜的基本支架是磷脂双分子层。 　　， 　　提出问题：脂质在细胞膜中如何排布? 　　实验观察：细胞所在的环境中内外都为液体环境；磷脂分子一头为亲水端，一头为疏水端。如果磷脂分子散乱在水中会如何排布? 　　提出假设：细胞膜中的脂质分子排列为连续的两层。 　　实验验证：E.Gorter和F.Grendel对血影的研究。 　　得出结论：细胞膜中的脂质分子必然排列为连续的两层。 　　(3)生物膜上的蛋白质镶在、嵌插、横跨