产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化_邹盈.pdfVIP

下载本文档

7
0
约2.54万字
约 6页
2018-09-11 发布于辽宁
举报
版权申诉

产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化_邹盈.pdf

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

浙江农业学报Acta Agriculturae Zhej iangensis ，2015 ，27 (4):665 － 670 http :/ / www． zjnyxb． cn ，，，．［J］．，2015 ，27 (4 ): 邹盈葛杭丽柳华贵等产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化浙江农业学报 665 － 670 ． DOI :10. 3969 /j ． issn． 1004 － 1524. 2015. 04. 26 产叶酸菌株的鉴定及其膨化糙米汁发酵工艺条件的优化 1 2 2 2 ，* ，，，邹盈葛杭丽柳华贵孟祥河 1 2 ( ， 325006 ; ， 3100 14 ) 温州科技职业学院浙江温州浙江工业大学海洋学院浙江杭州 : 、， 16S rDNA 6 ，摘要通过形态学生理生化试验结合序列和系统发育分析对株乳酸菌进行鉴定选取植物Ｒa-10 ，，。 : 乳酸杆菌作为初始菌株以膨化糙米汁为原料进行发酵研究并优化了工艺参数结果表明当膨化 10% ， 4 % ， pH 6. 5 ，Ｒa-10 3% ，37 ℃ 28 h ，糙米汁浓度低聚异麦芽糖浓度初始菌株接种量发酵时乳酸菌活菌 3. 68 × 107 mL － 1 ， 0. 98 g ·mL － 1 。数可达叶酸含量可达 μ 表明以谷物为原料开发富含叶酸的乳酸菌饮料是可行的。 : ; ; ; 关键词植物乳酸杆菌叶酸乳酸菌糙米中图分类号:S 510. 9 ;TQ 920. 6 文献标志码:A 文章编号:1004-1524 (2015)04-0665-06 Identification of folic acid producing strains and optimization of fermentation conditions for expanded brown rice juice ZOU Ying1 ，GE Hang-li2 ，LIU Hua-gui2 ，MENG Xiang-he2 ，* 1 2 (Wenzhou Vocational College of Science and Technology ，Wenzhou 325006 ，China ;Ocean College ，Zhej iang Un