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新课程背景下化学演示实验设计策略及思考 　　【摘 要】演示实验是化学实验教学不可或缺的一个组成部分。演示实验是指在课堂上主要由教师进行表演和示范操作，并通过教师的启发、引导，帮助学生对实验进行观察思考，以达到一定教学目的的实验教学方式。根据化学学科的特点，常需在创设情景、引入新课，建立概念、揭示规律和巩固技能、应用知识等环节精心设置演示实验。 　　【关键词】化学实验;设计策略;讲演结合;操作规范 　　【中图分类号】G633.8 【文献标识码】A 【文章编号】1005-6009（2015）10-0048-03 　　【作者简介】吴良根，江苏省太仓市八坼中学（江苏吴江，215200）教师，江苏省特级教师。 　　演示实验是通过教师示范性的操作，把要研究的化学现象展示在学生面前。配合讲解或讨论，引导学生观察、思考、分析，帮助他们掌握知识和学会方法。在演示实验教学中，学生同时收受来自研究对象和教师两方面的信息，并通过对这些信息的综合加工，形成自己的认识。 　　演示实验是展示化学教学魅力的有效手段，在激发兴趣、示范引领、建立概念、验证规律、培养科学的思维方法等方面起着十分重要的作用。在大力倡导学生进行自主、探究和合作学习的新课程背景下，由于演示实验所需仪器、器材不多，时间与实验容易控制，且在知识教学方面效率较高等优点，演示实验仍然具有不可替代的作用和地位，在化学教学中被广泛应用。 　　一、中学化学教学中演示实验的设计策略 　　 教师设计演示实验必须要把握好教材的内容和特点，应从能否体现教学目标的角度来评价。为了让演示实验充分发挥其作用，在教学前教师应精心设计演示实验，不仅要设计实验过程，并且要设计教学过程。 　　（一）创设情景、引入新课型的演示实验 　　在课题引入阶段，演示实验的主要目的是激发学生兴趣，引起学生的认知冲突，从而激起学生的学习欲望。因此，这种引入性实验往往要求简单易行，现象新奇、生动、有趣，而且能在学生内心产生一个与新内容学习相关的强烈疑问。 　　【案例1】“酸、碱、盐”复习课教学设计片段 　　师：正是春意盎然的时候，窗外姹紫嫣红，色彩斑斓，此刻我们无法到外面去感受美景，但老师带来了一个魔术，让我们在这个杯子里就能感受到春天的色彩。接下来请欣赏魔术：杯子里的春天。（镜头聚焦杯子。）请同学们仔细观察并且描述现象。 　　 演示：在一个杯子中先加入一枚鸡蛋，然后依次加入A、B、C三种试剂。 　　师：你观察到了什么现象呢？ 　　 生：加入A呈蓝紫色，加入B，蓝紫色先变为绿色后来又变为黄色，加入C又变红色。鸡蛋表面有气泡产生，鸡蛋从杯底漂到了水面上。 　　 师：有蓝有紫有绿有黄还有红色，真是春天的色彩。你能根据现象推断A、B、C是什么物质吗？请说明推断的理由。请同学们借鉴资料卡，进行小组讨论。 　　 生（交流与讨论）：A是紫甘蓝汁，B可能是氢氧化钠溶液或者石灰水，C是一种酸溶液，如稀盐酸、稀硫酸。 　　 师：说说理由。 　　 生：根据颜色变化，从资料卡中得知A是紫甘蓝汁;根据加入B后颜色变绿变黄，说明加入碱性溶液，所以推测是氢氧化钠溶液或者石灰水;根据加入C颜色变红，说明C是酸性溶液。 　　 师：同学们分析的很有道理，接下来老师揭秘刚才加的药品。B是40g10%的氢氧化钠溶液;C是14.6%的稀盐酸。同学们的猜测完全正确。 　　 师：刚才魔术中涉及的这些物质，分别属于什么类别呢？ 　　 生：C是酸，B是碱，而A紫甘蓝汁是指示剂，鸡蛋壳的成分是碳酸钙，属于盐。 　　 师：鸡蛋为何浮起来？ 　　 生：加入的稀盐酸和碳酸钙反应生成了二氧化碳气体，生成的气体附着在鸡蛋表面，使鸡蛋排开液体的体积变大，浮力大于重力，所以浮起来。 　　 师：魔术中发生了哪几个反应呢？请写出相应的化学方程式。 　　…… 　　 学贵多疑，设计演示实验应注重“知”“趣”结合，以“趣”“疑”为诱因，“短、平、快”地引入新课，导入定向思维的轨道。通过以上过程，非常自然地引入本节课的主题。实验简单，却能启发学生思维。 　　 （二）建立概念、揭示规律型演示实验 　　在教授新课时，演示实验的主要目的是在教师的引导下，与学生共同探究或验证研究对象的属性或量与量之间的关系，从而概括出科学概念或归纳出科学规律。 　　 【案例2】“二氧化碳的性质”教学设计片段 　　 师：为了验证二氧化碳是否和水发生了化学反应，我们先来看下面的实验。 　　 课前准备：将滤纸用紫色石蕊试液浸泡后晒干，制成小花备用，四个喷雾器，一个装稀盐酸，一个装稀醋酸，一个装稀硫酸，一个装水。 　　 实验演示：将喷雾器中的液体分别喷到四朵小花上。 　　 实验现象：喷酸后的三朵花都变红，而喷水的小花不变色。 　　 师：通过实验你得出了什么结论？ 　　 生