旅游院校与周边景区开展第二课堂互动模式探索和实践.docVIP

旅游院校与周边景区开展第二课堂互动模式探索和实践 　　［摘要］对于大多数旅游院校而言，学生在校期间综合职业能力的锻炼一直是困扰旅游专业人才培养的重要问题。因此，利用周边景区，利用学生的业余时间，深入开展第二课堂职业活动，重视师生与周边景区的互动，是探索以就业为导向的高职旅游院校人才培养的一项重要任务。 　　［关键词］旅游院校 第二课堂 学工结合 职业能力 　　［作者简介］张建庆（1970- ），男，浙江余姚人，宁波城市职业技术学院商务学院副院长，讲师，主要从事旅游管理教学与研究。（浙江 宁波 315100） 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2009）14-0147-02 　　 　　国务院《关于大力发展职业教育的决定》第十条要求：“大力推行工学结合、校企合作的培养模式。与企业紧密联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。”教育部明确提出：“职业教育要大力推行工学结合、校企合作的人才培养模式，积极鼓励校企合一、形成产教结合、校企共进、互惠双赢的良性循环的职业教育模式。”随着社会对人才需求层次的增高和对人才质量要求的日益提高，高等职业院校传统办学模式已远远不能适应社会的需要。面对当前形势，如何在职业教育体制改革和探索中形成一套全新的、行之有效的、具有时代特征的针对旅游院校的办学模式，成为广大旅游院校教学工作者亟待解决的问题。 　　 　　一、周边景区是旅游院校开展第二课堂活动的首选场所 　　 　　传统的旅游专业人才培养模式尽管重视实践实训的作用，但都停留在课堂的实验、实训阶段。一般是学生接受理论知识，再在实验室或实训室里进行实践操作，如客房操作、餐饮操作、酒吧操作等，实训项目多限于单个分散的项目训练为主。而学生顶岗实习时，常感到所学知识在实践中无从下手，甚至无法操作。主要原因是旅游院校没有具备真实操练的实训场所，没有给学生提供充分的真实操练的条件和机会，学生未能得到有效的职业能力训练。 　　学生要想掌握熟练的岗位能力并快速积累工作经验，最佳方式就是在校期间，充分利用业余时间，以员工的身份进入旅游企业进行实践，即开展第二课堂。而如何选择合适的旅游企业才能有效地开展第二课堂，是当前旅游院校需考虑的重点问题。这些旅游企业的选择既不能影响学校的正常教学，又要实现与旅游企业的互动，所以离学校较近的周边景区及相关旅游企业成为开展第二课堂的首选场所。与周边景区开展第二课堂，体现以下特点： 　　1.地理因素有利于第二课堂的开展。由于景区与旅游院校距离较近，学生出行安全方便。同时也节约了双方的交通成本，一定程度上可支持第二课堂互动项目的开展。 　　2.便于和教学内容结合。由于是周边景区，教师对景区经营管理较为熟悉，景区的大量案例在第一课堂上运用，学生赴景区开展第二课堂时与教学内容结合，显得轻车熟路。 　　3.景区特点适宜于互动型的第二课堂开展。由于景区的季节性、淡旺季比较明显，旺季是学生的业余时间，时间上的互补特性，是第二课堂开展合作的基础。同时景区的岗位设置相对较多，又与旅游院校课程设置相近，有 　　利于培养学生的综合职业能力。 　　 　　二、与周边景区开展第二课堂互动的现实意义 　　 　　旅游院校与周边景区开展第二课堂的互动，让学生参与旅游企业岗位实践，运用第理论知识分析、解决问题，培养理论联系实际的学风和旅游岗位职业能力，具有重大的现实意义。 　　1.能够做到教与学的“三个结合”。通过与周边景区的互动，学生能实现教与学的“三个结合”――一是“角色”上的结合，即每一个学生既是员工，又是受教育者，实行劳动与教育相结合。二是“内容”上的结合，即教学的内容与学生日后所从事的职业岗位的内容相一致。三是“过程”上的结合，即在学校教育过程中引入顶岗劳动，与教学内容交替结合起来，实现学工结合。第二课堂的开展同时也贯彻了教育与生产劳动相结合的教育方针，并且贯穿于人才培养的全过程。 　　2.学生的职业能力得到全方位的培养。旅游院校学生的职业能力可以分解为从事旅游企业活动所需要的专业能力、方法能力和社会能力。专业能力是指从事职业活动所需要的运用专业知识和技能，强调对旅游企业岗位活动技术领域的应用性、针对性；方法能力是指从事旅游企业岗位活动中运用工作方法、学习方法方面的能力，强调在职业活动中运用这些方法的合理性、逻辑性和创新性；社会能力是指从事旅游企业活动所需要的社会行为能力，强调对社会的适应性，重视从业者应具有积极的人生态度。在周边景区的第二课堂实践活动，让学生了解景区的管理模式、经营方式，接受旅游企业工作环境、氛围的熏陶。这样，学生不仅掌握了岗位技能，更重要的是还接受了先进的企业文化，适应了旅游企业的规章制度，使学生的社会适应能力增强，职业能力也