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淡水龙虾养殖技术及提高养虾效益措施 　　摘要　介绍了淡水龙虾的养殖技术，并提出了提高养虾效益的途径。 　　关键词　淡水龙虾　养殖　效益 　　中图分类号　S966.12 　　文献标识码　B 　　文章编号　1004－8421(2008108－If4－03 　　 　　小龙虾，学名克氏螯虾，是淡水经济虾类。小龙虾肉味鲜美，营养丰富，深受人们欢迎。但市场上销售的小龙虾绝大部分来自于天然捕捞，自然资源远远满足不了国内市场消费需求。由于其广阔的市场前景以及小龙虾自然资源的大量减少，目前不少投资者着手开展淡水小龙虾的人工养殖。笔者将淡水小龙虾的养殖技术总结介绍如下。 　　 　　1　养殖前的准备工作 　　 　　1.1　池塘整理养殖淡水小龙虾的池塘应选在通风向阳、环境安静、排灌方便、水质无污染的地方。池塘面积以0.13～0.17hm2为宜，水深在0.9～1.5m。池底要求平坦无淤泥，底质以壤土为好，池壁需有一定坡度且土质要硬，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少水的渗漏，做到水位易调控。 　　池塘要有良好的排灌系统，进排水口都要有防敌害、防逃网罩。池塘底部应有适当面积的沉水植物区，并有足够的人工隐蔽物，以供龙虾隐蔽栖息。 　　克氏螯虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面面积和池塘堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水平面面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。同时在池塘中间垂直一定数量的网片，设置竹筒、塑料筒等，为小龙虾提供栖息、蜕壳和隐蔽场所。 　　由于小龙虾有掘穴打洞的习性，一般洞穴的深度在50～80cm，部分洞穴深度超过1m，为避免掘穴外逃，养殖水体的四周埂宽应在1.5m以上，并在埂上四周设置0.5m高、内壁光滑的防逃墙或防逃板，建好注、排水系统。同时，池塘中间要搭建几条泥埂，泥埂两头不要与池埂相连，埂长约为池长的4/5，埂宽1m以上，埂高于水面5～1012m，为克氏螯虾创造打洞穴居的场所。池水深以0.5～1m为宜，最好是中间水深，四周有浅滩。池底放置树根、竹筒等。水面移养水草。 　　 　　1.2　水质要求 主要以未污染的江、河、湖、库等大水体地表水作水源，也可用地下水作水源，水源要求水质清新，溶氧充足。淡水龙虾的适应性强，水的pH值在6.10～9.33都能生存，但以pH值6.5～9.0为宜，最好为中性偏碱，以利其快速生长。淡水小龙虾虽然耐低氧，但若长期处于低溶氧状态，则会影响其生长速度和成活率。还应避免水质受重金属、杀虫剂、除草剂、油、甲烷等物的污染，在养殖中应采取微流水或定期加新水加氧养殖，可促进生长。 　　克氏螯虾对水体的透明度要求较高，可投放花、白鲢750～1500尾/hm2调控水质。养殖期间，每隔15～20d，用生石灰150～225kg/hm2溶水泼洒，以利于克氏螫虾蜕壳。 　　 　　1.3　移植水草小龙虾食性杂，在动物性饲料不足的情况下，也吃水草充饥。龙虾摄食的水草有苦革、轮叶黑藻、凤眼莲、水浮莲和喜旱莲子草(水花生)等。 　　克氏螫虾喜阴怕光，既需有较多的饵料生物(尤其是幼苗期)，又需蜕壳生长的隐蔽环境。水草的种植可提高其成活率及产量效益。因此，放养前在池塘四周坡底滩角及塘底种植一定数量的水草，最好选用苦草、水花生或水空心莱，可采用草籽泼洒或育苗移栽的方法。水面适量放些水葫芦，放养面积掌握在10％～15％。水草、隐蔽物可提供虾栖息和蜕壳环境，减少相互残食。 　　 　　1.4　池塘消毒 　　1.4.1　生石灰消毒。有干法消毒和带水消毒2种方法。①干法消毒：用生石灰900～1200kg/hm2，全池泼洒，再经3～5d晒塘后，灌入新水；②带水消毒，以1m水深计算，用新鲜生石灰1875～2250kg/hm2，要把新鲜生石灰放在水中溶解后，全池均匀泼洒。 　　1.4.2　漂白粉消毒。将漂白粉溶化后，全池泼洒，用量为105kg/hm2，漂白精用量减半。 　　1.4.3　敌百虫消毒。水面用晶体敌百虫7500g/hm2，再加敌杀死750g/hm2，溶化后全池泼洒。敌百虫消毒要谨慎使用而且用量严格，否则会引起螫虾死亡。 　　 　　1.5　进水和施肥注入新水时要过滤，进水口安装过滤网，防止野杂鱼及其鱼卵随水入池。同时培育浮游生物，使之成为虾的直接天然饲料。虾苗下塘前1Od进水50cm，然后施肥做水，肥料用经发酵的鸡粪及杂草等有机肥375～750kg/hm2。第1次施肥后，根据水色、pH值、透明度的变化，适时追施1次肥料，使池水pH值保持在7.0～8.0，培育水色黄褐色或淡绿色，透明度为30～40cm。在虾放养的初期，由于池水水位较浅，水质较肥。在饲养的中后期，随着水位加深，肥度会变低，每次追施有机肥1500kg/hm2。具体要视水色而定，保