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特色烟叶形成生态条件及配套栽培技术措施 　　摘要：特色优质烟叶的开发对于提升中式卷烟重点骨干品牌原料的安全保障能力、促进中式卷烟原料生产体系的快速发展具有重要的意义。以贵州省天柱县的“清香型”特色烟叶为研究对象，比较分析了天柱县的光、温、水、土资源和烟―稻两熟种植制度、特色品种推广应用、特色“早”栽技术开发等配套栽培技术措施在特色烟叶形成过程中的作用，并提出特色烟叶的开发应立足烟叶品质、市场需求和生态条件，同时做好关键栽培技术开发和品牌创立。 　　关键词：特色烟叶；生态条件；栽培技术；种植效益 　　中图分类号： S57204文献标志码： A[HK] 　　文章编号：002-302（204）2-03-03[HS）][HT9SS] 　　[H4mm] 　　收稿日期：204-02-28 　　基金项目：中国烟草总公司资助项目（编号：0200902064）；贵州省烟草公司资助项目（编号：2007-04、2004、20207）。 　　作者简介：高维常（983―），男，贵州瓮安人，硕士，助理研究员，从事烟草栽培研究。E-mail：gzyksg@63com。 　　通信作者：潘文杰，博士，研究员，从事烟草栽培研究。E-mail：weijiepan@63com。[H] 　　[ZK）] 　　特色烟叶是指在品质特征上有不同于其他烟叶特点的烟叶，这些特点能为工业所接受，并且可用在卷烟配方中。特色烟叶是在特定的生态条件和一定的栽培技术下产生并在卷烟工业的使用中形成的，特定的生态条件是特色烟叶形成的生态基础，栽培技术和生态条件的恰当配合是形成特色烟叶的条件，而特色烟叶的开发对保障中式卷烟原料安全具有重要意义。天柱县地处27°N，被人们赞誉为世界级优质烤烟产业带上的“璀璨明珠”[2]，它拥有可媲美世界知名烟叶产区的原生态高原山地地貌，最适合烟叶生长的亚热带季风性暖湿气候和丘陵山区土壤[2]。983年，经全国烟草工业标准化质量检测中心站评吸鉴定，天柱县所产天柱烟叶为“清香型”，并且烟叶质量在全国选送烟叶样品评价中名列第一[3]。本研究基于天柱县 “清香型”特色烟叶，围绕当地独特的生态条件和个性化栽培措施，初步分析特色烟叶形成的生态条件和配套栽培技术，并就如何开发特色烟叶进行了讨论。 　　烟叶特色 　　“特”是指具有特殊香气风格的特色区域的烟叶[4]，天柱烟叶香气类型为清香型，其风格特色有别于福建和云南烟叶，风格突出，香韵丰富，是全国为数不多的清香型烤烟。天柱烟叶香气较飘逸，以清甜香、木香为主体香韵，辅以焦香、辛香、果香香韵。香气浓度中等，香气柔和细腻、清雅飘逸、持久稳定，余味较干净、回甜。天柱烟叶与各产地烟叶适配性好，具有丰富烟香、增加烟气层次感的配方作用，是优质的调香调味主料烟叶，目前主要用于“贵烟”中高档系列。 　　983年经中国烟草工业标准化质量检测中心站鉴定（结果见表），以及983年全国烟草种植区划评价结果，在全国8个省8个全国区划样品中，天柱烟叶样品质量较佳，同时香气质和杂气情况最好，香气量与四川、福建并列最优，余味同云南、四川、福建并列第一，刺激性和云南楚雄并列最佳，因此认为以天柱县为代表的黔东南烟叶质量优良，是贵州省难得的一种优质烟原料[3]。2006年6月9日，贵州省区划工作专家组再次对天柱烟叶进行评吸，认为天柱烟叶仍具有20世纪80年代的风格特征。表2（唐远驹提供）为近年来天柱烟叶感官评吸结果，可见在近几年的评吸结果中，天柱烟叶仍然为清香风格，而其独特的烟叶特色，一直以来备受工业企业喜爱。调查发现，多年来天柱烟叶特色得以保持，主要得益于当地特有的生态条件和恰当的配套栽培措施。 　　2生态条件 　　[2]生态条件是形成特色烟叶的最重要因素，烟叶的风格特色是在特定的生态条件下形成的，生产优质烤烟所需要的条件主要有气候（温度、水分、光照等）、土壤和栽培措施等[5-6]。天柱县地处27°N，所属凤城、社学、蓝田、瓮洞、渡马等乡镇得天独厚的光、热、水、土等环境因素，为特色烟叶形成奠定了基础，造就了天柱地区香韵清雅、充足透发的上等烟叶[2]。 　　2气温 　　烤烟是一种喜温作物，日平均气温3 ℃为烤烟移栽要求的最低温度下限，整个大田生长期要求温度在8～28 ℃最为适宜。《全国烟草种植区划》研究表明，日平均气温≥20 ℃且持续日数≥70 d是烤烟最适宜或适宜生态类型的重要标准，为了保证经济价值最高部位烟叶能在最适宜的条件下成熟，要求日平均气温≥20 ℃且持续日数最低不能少于50 d。天柱县全年平均温度6 ℃，年总积温平均为5 8852 ℃，3月下旬气温稳定通过0 ℃，4月上旬稳定通过3 ℃，4月中旬稳定通过5 ℃，稳定通过20 ℃的初日在5月下旬初，稳定通过[CM（25][KG5]20[KG3]℃的终日在9月22日（图，数