精细化管理在茶叶种植加工中应用与推广研究.docVIP

精细化管理在茶叶种植加工中应用与推广研究 　　摘 要：我国一直以来都有着品茶的传统，并且已经形成了一种文化。贵州是我国茶叶的原产地之一，有着极其悠久的制茶与饮茶传统，贵州茶叶种植加工行业发展到今天已经具有了一定的规模。目前，贵州全省已有省级农业产业化经营龙头企业3家，地（州、市）级龙头企业18家；全国无公害茶叶生产基地县3个，绿色食品茶叶企业10家，有机茶企业6家；拥有自主进出口经营权的企业18家，通过ISO9000族质量管理体系和ISO14000环境管理体系认证的企业8家。在贵州茶叶种植管理的发展过程中为了提高茶叶种植管理的效率，开始应用推广精细化管理，并且取得了一定的成果。本文就此分析精细化管理在茶叶种植加工中的相关应用与推广，以期促进我国茶叶种植产业的发展与进步。 　　关键词：精细化管理；茶叶种植；加工；应用；推广 　　一、精细化管理的相关内容 　　作为一种先进的管理学理念，精细化管理在实际的应用中取得了良好的应用效果，对相关行业的不断发展带来了重要的保障。随着市场经济体制的不断改革，茶叶种植行业的竞争压力正在逐渐地加大，这给茶叶种植以及加工带来了较大的工作压力。在进行茶叶种植以及加工的过程中除了要保证茶叶的质量以外还需要最大程度上降低茶叶种植以及加工的成本，为企业带来更多的经济效益，增强企业的综合市场竞争力。而精细化管理作为一种科学的管理手段，实际应用中需要种植过程与加工过程加强彼此间的沟通交流，明确自身的职责范围，逐渐提高实际的管理工作效率。在茶叶种植管理中合理地运用精细化管理手段，可以使茶叶的种植与加工更加科学合理化，降低相关的成本，提高茶叶种植与加工的利润。 　　二、茶叶种植中精细化管理的运用 　　1.做好茶叶种植的基础管理 　　在茶叶种植的过程中做好茶叶种植的精细化管理首先应当从茶叶种植的基础管理入手，而茶叶种植的基础管理也就是对于茶叶种植园的科学管理，对于茶叶种植过程中茶叶园的科学管理是确保茶叶种植质量的重要基础与保障。在茶叶种植的过程中每一个环节都应当充分的掌握，从茶苗的选择到肥料的施加与农药的使用，每一个环节都应当做好相应的管理，确保管理的精细化。通过对茶叶种植环节的充分掌握来最大程度上确保茶叶种植的质量。 　　2.季节性精细化管理 　　在茶叶种植的过程中在不同的季节下应当有不同的种植管理措施，对此也应当做好相应的精细化管理，确保茶叶种植过程中茶叶的质量。在春季，需要对于茶园进行浅耕处理等到秋冬季节则需要再次的浅耕处理，最大程度上确保茶园土壤的松弛，保持茶园土壤水分的充足，确保土壤养分的保存。并且在进行土壤浅耕的过程中还能够有效提高土壤地温，进一步促进茶苗的发芽。在不同季节下进行浅耕时应当根据所在区域的具体气候状况选择合适的时候进行，对于不同气候的区域、不同品种的茶苗所采用的浅耕模式与浅耕时间也应当各不相同。 　　茶叶幼苗萌发过程中，要及早施催芽肥，在春茶第1次开采前促使茶树早发、多发、快长，一般施肥时间多以开采前30d为宜，不同品种茶叶时间上稍微有所差异，但是多数集中在2、3月份，催芽肥的用量要占据全年追肥量的5%以上，确保每株茶树每年至少有25～30?K的追肥。春茶采摘之前，每年要坚持至少1次的轻修剪，这有利于茶树的优化栽培，另外在修剪技术方面也要积极优化，以便更好的促进茶树生长，提升茶叶品质与产量。春茶修剪时间上不定，若茶园茶树长势良好，采摘春茶前修剪有可能会造成减产，所以常规春茶修剪多集中春茶采摘期结束之后，但是若茶园受冻灾影响，则需要提前及时修剪冻口上的枝桠，以确保不会造成大量减产。春茶采摘前后要注意适度嫩采原则，以确保能跟上春茶上市步伐，在茶蓬上有5%左右的符合标准的嫩茶就要开始进行采摘，采摘模式以分批、留养为主，根据留鱼叶采摘标准进行操作，避免留叶过多影响春茶产量，也避免过度采摘影响茶树生长，采摘后的茶叶应当及时运回并进行分级验收、摊凉，以确保茶叶原料的新鲜。 　　三、茶叶加工中精细化管理的运用 　　1.精细化管理提高茶叶质量 　　在进行茶叶加工的过程中应当充分利用精细化管理中来提高茶叶加工的质量，通过对于茶叶加工过程的每一个环节进行精细化控制从而确保茶叶的质量，从茶叶开始加工到加工完成的每一个环节，从细微处着手，严格的按照茶叶的加工工艺进行加工，最大程度上确保茶叶加工的质量。 　　2.拓展茶叶的销售渠道 　　在进行茶叶的加工过程中，通过对于茶叶加工的精细化管理不仅仅是要做好茶叶加工质量的控制，还应当对于茶叶的销售渠道进行全面的拓展。在进行茶叶的销售时不要局限于传统的销售模式，充分应用各种网络资源与平台来拓展茶叶的销售。从而实现茶叶销售的多样化，实现对于销售渠道的拓展，实现茶叶经济效益的最大化。 　　3.实现茶叶加工的安全管理与健康管理 　　在茶叶加工的过