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细菌中谷胱甘肽研究进展 　　[摘要] 谷胱甘肽（GSH）广泛存在于革兰阴性菌和部分革兰阳性菌中，是其中含量最丰富的含巯基小分子肽。部分细菌可在体内直接合成GSH，也有部分细菌可从外界获得GSH。GSH在细菌体内参与代谢中的氧化还原反应，并通过酶促反应维持体内的平衡。而这种平衡在细菌面对生长过程中来自环境和自身代谢所造成的高氧、高渗透压、药物、金属离子等各种变化时，能够直接或间接的发挥抵抗作用。本文将就GSH在细菌中的合成、代谢平衡及主要的作用进行综述。 　　[关键词] 谷胱甘肽；细菌；稳态；抗氧化 　　[中图分类号] R446 [文献标识码] A [文章编号] 1673-7210（2018）04（c）-0021-04 　　Research Progress of Glutathione in Bacteria 　　LI Chenglong1 LIU Xianghong1 WU Yeke2 　　1.School of Medicine， University of Electronic Science and Technology， Sichuan Province， Chengdu 610054， China； 2.School of Clinical Medicine， Chengdu University of of TCM， Sichuan Province， Chengdu 610072， China 　　[Abstract] Glutathione is a small molecule peptide that is one of the most abundant thiols present in gram-negative bacteria and most gram-positive bacteria. Some bacteria can synthesis glutathione directly， some may acquire glutathione form external environment. Bacteria encounter various stress conditions from the environment and their own metabolites， such as oxidative stress， osmotic stress and other stresses coming from chlorine compounds， metal ions and so on. Glutathione can protects the bacterial cells from these stress damage directly or indirectly. This article is to review the synthesis， metabolic balance and main roles of Glutathione in bacteria. 　　[Key words] Glutathione； Bacteria； Homeostasis； Antioxidant 　　谷胱甘肽（glutathione ，GSH）?V泛分布于多种生物体内[1]。在细菌领域，主要存在于革兰阴性菌和部分革兰阳性菌中，包括蓝藻细菌和变形菌门[2]。GSH是细菌体内最主要的、含量最丰富的含巯基的小分子肽。1888年首次从酵母中分离出天然型GSH起[3]，GSH的研究就没有中断。在1921年，Hopkins第一次将其作为化合物进行了分离，并命名为谷胱甘肽[4]；1929年，GSH的三肽结构被证实[5]，这为进一步合成并研究GSH的生物作用打下了基础。 　　GSH在细菌中的分布溶度通常较高，0.1～10 mmol/L不等，但它在细胞内的总量分布却并不均匀。通常情况下，大多数的GSH都分布于细胞质中，含量大约占到了总量的90%[6]。GSH既能通过二硫键的形成来阻止蛋白质的氧化，也能通过作为GPx的底物，抑制脂质的过氧化，从而起到抗氧化的作用[7]。除了抗氧化作用，GSH在细菌细胞内还起了诸多其他作用：例如抵抗渗透压[8]、对细胞内钾离子通道活性调控[9]、对毒性物质的抵抗等[10]。本综述将从GSH在细菌中的生物合成、细胞体内含量的平衡及其在细菌中的主要作用三个方面进行概述。 　　1 GSH的合成 　　通常情况下，细菌能够在体内自发的合成GSH，以维持其含量。GSH合成过程可分为两步： 　　（1） 　　（2） 　　GSH的合成过程由ATP水解提供能量，此过程中涉及到了两种酶的催化：γ-谷氨酰半胱氨酸合成酶（γ-glutamate- cystein