葡萄园址选择依据和方法.docVIP

葡萄园址选择依据和方法 　　近年来，随着我国土地确权流转政策的大力推广和普及，我国葡萄产业的发展已由过去的一家一户的自有土地种植，向专业合作社、公司企业的租赁种植、规模化发展的模式进行转变，葡萄园址的选择不再局限于自有土地，而是拓展到全国范围。因此葡萄园址选择作为事关成败的首要工作，必须慎之又慎。 　　1 园址选择必须注意社会环境 　　1.1 国家、地方政府的相关法律、法规和政策 　　近年来、随着我国环保意识的增强和相关法律的健全，国家对过去不予重视的山坡荒地、河道荒滩，地下水源都加强了管理和保护，因此在选择葡萄园址时，要充分考虑国家和地方的法律、法规、土地和环保政策，以免发生冲突，为企业的发展留下隐患。尤其是2015年以来，国家进一步加强了基本农田的五不准制度，其中的第三条就是“不准占用基本农田进行植树造林，发展林果业”，应当注意。 　　其次园址选择时，应注意不同地区的产业政策。近年来，我国根据各地的自然条件和种植习惯，进行了较为严格的产区划分，在不同产区实行不同的产业政策和农业补贴。例如我国西北地区的新疆、甘肃、宁夏三省的葡萄酒产业入选国家发改委制订的《西部地区鼓励类产区目录》，对葡萄生产企业和个人在土地、农业资金补助、农业保险和税收等方面都实行优惠政策，并有专门的政府部门扶持企业发展。 　　1.2 当地的治安环境、风俗习惯和人脉关系 　　葡萄生产的土地多为农村租赁，因此当地的治安环境、风俗习惯也必须考虑。其次是在当地的人脉关系是否顺畅，能否用较低的成本协调好各方面的关系，为企业的发展创造一个良好的社会环境。 　　1.3 当地的水电、交通等条件 　　水电、交通条件是一个葡萄园正常生产的基础，水电的费用，直接决定葡萄园运营的成本。其中水的因素更为重要，葡萄虽然是一个比较耐旱的植物，但没有灌溉条件的地区，则不能进行园址选择。其次是交通条件，生产物资的购进，产品的运出都需要便利的交通。 　　1.4 当地的环境污染情况 　　在选择葡萄园址时，当地的环境条件必须符合国家农业行业标准《NY5087-2002 无公害食品 鲜食葡萄环境条件标准》和《NY/T391-2000 绿色食品产地环境技术条件》的规定；其次就是在符合上述标准要求的地区，也要远离化工厂、化肥厂和冶炼厂等有可能污染环境的企业，这些工厂排出的有毒气体不仅对葡萄果实造成污染，而且影响葡萄树的生长发育。 　　2 园址选择必须考虑的自然条件 　　2.1 气候条件 　　葡萄尽管是全国性树种，各种气候条件下均有栽培成功的葡萄园，但不同的气候条件决定葡萄种植者采用何种类型的种植管理模式和品种选择，从而决定企业前期的投资，建成后的管理运营成本。对葡萄生长有重要影响的气候因素主要有生长季长度、有效积温、冬季最低温度和降水量及分布。 　　（1）生长季长度：对于葡萄而言就是指一年中春季到秋季日平均温度大于10℃的连续天数。生长季长度的长短因地而异，一般纬度、海拔愈高生长季长度愈短。一般葡萄的生育期是165～180天，生长季长度只有达到165天才能够保证葡萄果实充分成熟后，葡萄枝条也能够充分成熟，适应冬天。 　　（2）有效积温：葡萄的生长发育都需要一定的热量积累，但只有大于10℃的温度，并且连续积累一定天数以后才有用；因此我们将大于10℃的日平均温度与10℃的差值，称为有效温度，连续积累一定天数的有效温度，称为有效积温，葡萄需要的最低积温在2 500℃左右，有效积温越多，品种和栽培方式选择的范围则越大。 　　（3）冬季最低温度：决定葡萄树冬季是否要进行越冬防护（在我国主要是冬季葡萄树是否埋土，及埋土的深度）。 　　（4）降水量及分布：降水量主要指一年中降雨和降雪的多少，降水分布则是指降水量在各个月份中的多少。如果降雨主要分布在冬春季，则降雨量800～1 000毫米比较合适，我国属于雨热同季，雨季与成熟期重叠，所以年降雨在600毫米左右比较合适，当然如果有其他充足的水源，葡萄生长季的降雨则越少越好。综合比较，适合葡萄生产的理想气候条件见表1。 　　上述的理想条件，在现实生产中比较少见，但作为一个标准，我们在葡萄园址选择时尽量向其靠拢。另外在选择符合上述气候条件地区的时候，应注意大型山体和水体对气候条件的影响，大型山体对气候的影响主要是南边会增加温度、降水，北面会降低温度减少降水，山顶常年积雪的雪山则会增加霜冻的风险。大型水体则会增加空气湿度，延缓温度的变化幅度，春季温度回升慢，秋季降温也慢。 　　2.2 土壤条件 　　葡萄种类繁多，对土壤的适应范围较广，除了沙土（通常比较贫瘠，保水性差）和黏土（土壤本身透气性差，雨后土壤表面又会形成硬壳，既影响土壤的气体交换，又影响水分的下渗）不适宜种植葡萄外，其他类型的土壤（注意土壤pH不能小于5.0或大于8.3）均