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第三章 第四节 化学防治 使用化学农药时，严禁使用剧毒、高毒化学农药，一个生长期周期每种化学农药限制使用1次。 姜腐烂病： 掰姜前用1:1:100的波尔多液浸种20分钟，或30%氧氯化铜悬浮剂800倍液浸种6小时。 发病初期，叶面喷施30%氧氯化铜悬浮剂800倍液，或1:1:100的波尔多液，每亩喷75～100升，5～10天喷一次，连喷2～3次。 田间发现病株及时拔除，并在病株周围用5%硫酸铜或72%农用链霉素可溶性粉剂3000～4000倍液灌根，每穴灌0.5～1升。 大姜优质栽培技术 LOGO 目 录 第一章 播种期管理 1 第二章 田间管理 2 第三章 病虫害防治 3 第四章 采收与贮藏 4 第一章 播种期管理 本章共分3节： 第一节 姜种的选择与处理 第二节 整地开沟 第三节 播种 第一章 第一节 姜种的选择与处理 姜种选择： 根据当地气候条件和市场要求，选择抗病、优质、丰产、抗逆性强、商品性好的优良品种。 选取姜块肥大饱满、皮色光亮、肉质新鲜、无病虫为害和无机械损伤的姜块当作种姜。 有条件的可选用脱毒姜种。 第一章 第一节 姜种的选择与处理 晒姜： 播种前20～30天，将姜种平摊在背风向阳的平地上或草席上，晾晒1～2天。傍晚收进室内或进行遮盖，以防夜间受冻；中午若阳光强烈，应适当遮荫防止暴晒。 第一章 第一节 姜种的选择与处理 浸种消毒： 采用1:1:100的波尔多液浸种20分钟，或用1%石灰水浸种30分钟，或用草木灰浸出液浸种20分钟进行消毒，或用1000倍高锰酸钾水溶液浸种10分钟，或用4000倍农用链霉素水溶液浸种12小时；经上述任何一种方法消毒后，要先晾晒2～3天，等姜块表面水分消失后，再堆放催芽。 第一章 第一节 姜种的选择与处理 催芽： 在4月10日左右进行，要求在相对湿度80％～85％、温度22℃～28℃条件下变温催芽。即前期保持23℃左右，中期26℃左右，后期24℃左右。当幼芽长度达1cm左右时即可用于播种。 第一章 第一节 姜种的选择与处理 选芽掰姜： 将姜掰(或用刀切)成35g～75g重的姜块，每块姜种上保留一个壮芽(少数姜块也可保留两个壮芽)，其余幼芽全部掰掉。 第一章 第二节 整地开沟 冬前整地： 秋后冬前，当前茬作物收获后，及时清理残枝烂叶，每亩撒施3000公斤优质腐熟土杂肥，深翻30厘米，进行冬垡。 第一章 第二节 整地开沟 春季整地： 翌年早春土壤解冻后，每亩再撒施腐熟农家肥2000公斤、过磷酸钙30-50公斤，将地整平，细耙2遍，四周挖好排水沟。 第一章 第二节 整地开沟 开沟： 播种前按65厘米～70厘米行距开深30厘米、宽40厘米的播种沟。沟内施入充分腐熟的豆饼（或腐熟大豆）75公斤，生物有机复合肥50公斤、硫酸钾15公斤或草木灰100公斤、锌肥1公斤做种肥，土肥充分混合后开始播种。 第一章 第三节 播种 播种期： 在10厘米地温稳定在15℃以上时开始播种。山东地区地膜覆盖播种适期为4月上中旬。大、中、小棚栽培可根据情况提前播种20～30天。 播种方法： 选择晴天的上午，种植沟内浇足底水，水渗下后将姜种按株距水平排放在沟内，东西行向的，姜芽一律向南；南北行向的，则姜芽一律向西。播种后随即覆土3～5厘米。地膜覆盖栽培时，可用适当幅宽的地膜直接覆盖，一副地膜盖2沟；或在种植沟上拱起10～15厘米高的小拱棚。 第一章 第三节 播种 播种密度： 山东多采用沟种扶垄的栽培方式，适宜种植密度为行距60～70厘米，株距20～22厘米，每亩种植4500～5500株。高肥水地块密度小，低肥水地块适当加大密度。 第二章 田间管理 本章共分5节： 第一节 遮荫与放风 第二节 水分管理 第三节 追肥 第四节 中耕除草 第五节 培土 第二章 第一节 遮荫与放风 遮荫： 当生姜出苗率达50％时，及时进行姜田遮荫。常用的遮荫方式包括插姜草和用遮阳网遮荫两种。 插姜草遮荫法是在姜沟一侧，用作物秸秆插成稀疏的花篱或插一行树枝，为姜苗遮荫。 用网障遮荫，将宽幅60cm～65cm、遮光率为30％的遮阳网，成幅立式设置成网障，固定于竹竿或木桩上。植株封垄后，于8月上旬立秋前后及时拆除遮荫物。 第二章 第一节 遮荫与放风 放风： 5月上中旬，要及时破膜放风，防止高温烤苗。 烤苗的危害很严重：轻者减产15～20%，重者达30～40%，影响姜苗前期生长。 第二章 第一节 遮