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黄石市平菇培养料经济实用配方与常用配制技术 　　黄石市的农业技术人员和菇农经过几十年的努力，已将棉籽壳、玉米芯、豆秆、甘蔗渣、棉纺屑、废棉、米糠、麸皮、玉米秆、高粱秆、稻草、麦草、油菜壳、高粱壳等农业废弃物大量应用于平菇栽培，只要栽培管理科学合理，米糠和麸皮、玉米粉的生物转化率可达到120%，即1千克米糠或麸皮、玉米粉可生产出1.2千克平菇，棉籽壳和废棉、棉纺屑的生物转化率可达到100%，玉米芯、豆秆、甘蔗渣、玉米秆、高粱秆、稻草、麦草、油菜壳、高粱壳、莲子壳的生物转化率可达到70%，实现了变废为宝的目的，他们从实践中总结出的平菇培养料经济实用配方与常用配制技术，促进了平菇产业的发展。 　　一、培养料的经济实用配方 　　黄石市平菇培养料的经济实用配方主要有五大系列，即棉籽壳系列、玉米芯粉系列、稻草粉系列、豆秆粉系列、甘蔗渣系列等，在培养料配制时都必须再加入0.1%～0.2%的甲基硫菌灵或多菌灵作为杀菌剂。 　　1. 棉籽壳系列配方 　　棉籽壳（包括废棉、棉纺屑）为黄石市平菇栽培用量最大的主料，既可用于平菇栽培，又可用于平菇制备栽培种；既可采用生料栽培，又可采用熟料和发酵料栽培；使用前须暴晒1～2天。其培养料的经济实用配方主要有以下8种： 　　①棉籽壳（或废棉、棉纺屑）100%。 　　②棉籽壳（或废棉、棉纺屑）91.7%，麦麸（或米糠、玉米粉）5%，尿素0.3%，石膏粉1%，生石灰粉2%。 　　③棉籽壳（或废棉、棉纺屑）96%，石膏粉2%，生石灰粉2%。 　　④棉籽壳48%，废棉（或棉纺屑）48%，石膏粉2%，生石灰粉2%。 　　⑤棉籽壳（或废棉、棉纺屑）99%，氮磷钾含量各15%的复合肥0.5%，生石灰粉0.5 %。 　　⑥棉籽壳（或废棉、棉纺屑）98.5%，过磷酸钙0.5%，石膏粉1%。 　　⑦棉籽壳（或废棉、棉纺屑）78%，麦麸（或米糠、玉米粉）20%，蔗糖1%，石膏粉1%。 　　⑧棉籽壳（或废棉、棉纺屑）48%，稻草（或麦草、玉米秆、高粱?、油菜壳）粉50%，碳酸钙2%。 　　2. 玉米芯粉系列配方 　　玉米芯粉为黄石市平菇栽培用量仅次于棉籽壳的主料，既可用于平菇栽培，又可用于平菇制备栽培种。生产上一般采用熟料和发酵料，使用前须暴晒4～5天再粉碎，拌料前须先用清水浸泡10～15小时，捞起沥干水方可拌入辅料。其培养料的经济实用配方主要有以下7种： 　　①玉米芯粉100%。 　　②玉米芯粉94%， 硝酸磷肥3%， 生石灰粉3%。 　　③玉米芯粉69.7%，棉籽壳（或废棉、棉纺屑）20%，麦麸（或米糠、玉米粉）5%，尿素0.3%，石膏粉2%，生石灰粉3%。 　　④玉米芯粉81%，麦麸（或米糠、玉米粉）10%，氮磷钾含量各15%的复合肥3%，石膏2%，生石灰粉4%。 　　⑤玉米芯粉92.5%，钙镁磷肥4%，尿素0.5%，生石灰粉3%。 　　⑥玉米芯粉85.5%，麦麸（或米糠、玉米粉）10%，过磷酸钙1%，尿素0.5%，生石灰粉3%。 　　⑦玉米芯粉97.9%，过磷酸钙1%，尿素0.1%，石膏粉1%。 　　3. 稻草粉系列配方 　　稻草（包括麦草、玉米秆、高粱秆、油菜壳、高粱壳、莲子壳）为黄石市平菇栽培来源最广泛的主料，但仅用于平菇栽培，而不用于平菇制种。生产一般采用熟料和发酵料栽培，稻草、麦草、油菜壳、高粱壳、莲子壳使用前须暴晒3～4天，玉米秆、高粱秆使用前须暴晒6～7天，再压扁、粉碎，稻草、麦草、玉米秆、高粱秆在压扁、粉碎前还须切短；拌料前须用1%～2%的生石灰水浸泡20～30小时，捞起用清水冲洗干净，沥干水方可拌入其他辅料。其培养料的经济实用配方主要有如下3种： 　　①稻草（或麦草、玉米秆、高粱秆、油菜壳、高粱壳、莲子壳）粉100%。 　　②稻草（或麦草、玉米秆、高粱秆、油菜壳、高粱壳、莲子壳）粉68%，豆秆粉30.5%，过磷酸钙1%，尿素0.5%。 　　③稻草（或麦草、玉米秆、高粱秆、油菜壳、高粱壳、莲子壳）粉58%，玉米芯粉40.5%，过磷酸钙1%，尿素0.5%。 　　4. 豆秆粉系列配方 　　豆秆为黄石市平菇栽培来源较广泛的主料，但仅用于平菇栽培，而不用于平菇制种。生产一般采用熟料和发酵料栽培，使用前须暴晒3～4天，再切短、压扁、粉碎；拌料前须用1%～2%的生石灰水浸泡20～30小时，捞起用清水冲洗干净，沥干水方可拌入其他辅料。其培养料的经济实用配方主要有以下两种： 　　①豆秆粉88.2%，麦麸（或米糠、玉米粉）5%，过磷酸钙1.5%，尿素0.3%，石膏粉2%，生石灰粉3%。 　　②豆秆粉75%，棉籽壳（或废棉、棉纺屑）15%，麦麸（或米糠、玉米粉）5%，石膏粉2%，生石灰粉3%。 　　5. 甘蔗渣系列配方 　　甘蔗渣为黄石市平菇栽培经常应用的主料，但