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粮食安全与绿色解决方案 　　2007年至2008年粮食价格飙涨，在全球范围内引发了巨大焦虑,这既包括发达国家，也包括发展中国家。尽管此后数年这种焦虑有所缓解，但粮食价格波动（主要归咎于干旱和油价日益上涨）还是令人们在粮食安全和正确制定粮食安全政策的问题上发生了激烈辩论。联合国粮农组织(FAO)对粮食安全的定义是，“所有人在任何时候都能通过物质和经济手段获得充足、安全和高营养的食物，满足膳食需要和饮食偏好，过上积极和健康的生活”。 　　鉴于预计未来几年全球人口将继续增长，加之受气候变化、土壤流失和能源价格不断上涨的影响，为所有人提供充足、安全而健康的食物，无疑依旧是人类面前的重大挑战。全球每年有800万人死于饥饿和营养不良，平均每天2.4万人。 　　诺曼?布劳格博士(Dr. Norman Borlaug)通过“绿色革命”为解决饥荒问题做出了卓越贡献，并于1970年获得诺贝尔和平奖。绿色革命于上世纪60年代正式启动，主要是研发高产谷物品种和一系列改进的农艺方法。中国“杂交水稻之父”袁隆平教授为绿色革命作出了重大贡献，中国目前至少60%的水稻产量都基于他所创建的基因平台。 　　植物和植物病害 　　植物在历史不同时期为人类提供了生存所必需的基本物质：洁净的空气、清洁的水源、食物、衣服和栖身之所。没有植物就不可能有粮食安全，因此布劳格的粮食生产革命被称为“绿色”也就并非巧合。 　　小麦占我们全部粮食的20%。布劳格培育出高产的小麦品种，而且这些品种本身含有抗秆锈病基因。秆锈病是最严重的植物病害之一，秆锈菌能够大范围感染作物并迅速传播，感染的作物会产生数十亿个随风传播的微小孢子，能够扩散数千公里。目前这些孢子已从南非传播到澳大利亚。1973年澳大利亚爆发的小麦秆锈病瘟疫，造成约3亿澳元的损失。 　　秆锈病和条锈病都在继续导致全球小麦大幅减产。过去12年人们最关注的是秆锈病再次出现，这源于1999年最先在乌干达发现的“Ug99”病原体，致病性极强。此后，“Ug99”波及南非、肯尼亚、埃塞俄比亚、苏丹、也门和伊朗等国，并可能在未来几年进一步蔓延。 　　科学界合作促进解决影响全球的问题 　　预计2020年前对小麦的需求每年将有超过1.5%的增长，因此我们需要制定新战略，确保粮食作物不会因感染锈病等病原体而减产。尽管挑战很大，但如果我们获得必要的资源，一定能够克服这些挑战。从本质上讲，科学研究必须通过合作才能取得成功。2004年，我第一次来到中国从事改良小麦与大麦品种的研究工作。 　　我与中国同事的合作，是利用抗秆锈病基因对谷物进行改良以稳步提高产量，并通过降低对杀虫剂的依赖来提高粮食生产的安全性。我们还研究发掘新的抗秆锈病基因和其他特性，提高作物产量。 　　我拜访了位于河南兰考的河南天民种业有限公司(Tianmin Henan Seed Company)，从此开始与沈天民先生在“超级小麦”项目中密切合作，培育出“兰考系列超级小麦品种”，全都具有综合抗病性。在过去5年里，我们在黄河小麦种植区和淮河流域种植了3500多万亩的“超级小麦”，增产25亿公斤，增收2.6亿元人民币，增加社会效益34亿元。我们的工作还包括在超级小麦遗传育种国际合作实验站内，建立抗病育种实验室、供应小麦种质、提供部分设备、把员工送到澳大利亚进行研究生培养等。我单位还与中国农业科学院 (Chinese Academy of Agricultural Sciences)（北京）下属的作物科学研究所(Institute of Crop Science)和植物保护研究所(Institute of Plant Protection)开展重大合作研究项目，目标是找出小麦条锈病和秆锈病的抗体，重点关注秆锈病“Ug99”一族。 　　开发抗锈病作物新品种类简直是一场“军备竞赛”，科学家必须总要比不断变化的病原体领先一步。我们与南京农业大学(Nanjing Agricultural University)的同事合作，通过染色体工程定位和转移，从小麦和数种相关植物的远缘杂交中，培育出小麦异附加系、异代换系和易位系这些新特性。尽管这项研究重点是抗锈病，但研究团队也寻找其他潜在特性，如高产性、耐旱性和晚期耐热性等。 　　防治锈病大敌 　　任何战争都需要知己知彼，我们目前使用新的基因组跟踪技术，能深入了解锈病病原体如何与其宿主相互作用，最终目标是通过确定这些病原体克服宿主基因抗体的方式，来开发控制小麦、大麦和燕麦锈病病原体的新战略。深圳华大基因研究院(Beijing Genomics Institute)的科学家们开发出了基因组排序工具以及第二代DNA排序方式，让人类首先洞察到有机组织的活动方式和各类有机组织基因排序数据，为何出现爆炸式增长。第二代DNA排序为加快作物改良提