酸碱体质,谁撒下的弥天大谎.docVIP

酸碱体质,谁撒下的弥天大谎 　　不知从什么时候开始，社会上开始流传一个关于“碱性食物与防癌抗癌”两者关系的传说，说什么“酸性体质是百病之源”，因此提倡食用“碱性食物”有利于身体健康，“多吃碱性食物能抗癌防癌”的说法不胫而走，再加上保健品厂家的煽风点火，市面上“碱性食物”、“碱性保健品”一时间铺天盖地。据闻碱性保健品、营养品能扭转乾坤，将不健康的“酸性体质”调适成身体倍儿棒的“碱性体质”，这种观点是否具有科学依据呢？ 　　中老年朋友虽然可能不怎么关注网络，但本期特别策划却是与您息息相关的。这是一条流传了至少10年，从各大论坛、门户网站、社交网站，一直流传到今天兴盛的微博、微信的传言――酸性体质是百病之源，酸性体质更有利于癌细胞的生存和转移，导致人体容易致癌。所以，提倡多吃碱性食物，可以抗癌防癌。 　　编者在网上搜索“酸性体质是百病之源”，虽然找到了20多万条相关信息，但是已经无法找到信息最开始传播的源头。而酸性体质如何调节成碱性体质、酸性体质的特征、碱性保健品等相关衍生产品和信息，可谓是全网开花、遍地都是。当然，网上也出现过一些相反的论调。那么，酸性体质是百病之源，酸性体质容易生癌症，这样的传言是真的吗？ 　　网络流传的“酸碱体质”理论到底是什么？ 　　编者找到了“酸碱体质”理论在网上流传最广的说法：人的血液PH值在7.35-7.45之间者为碱性体质，但这部分人只占总人群的10%左右，更多人的体液PH值在7.35以下，身体处于健康和疾病之间的亚健康状态，医学上称为酸性体质者。 　　体液的PH值低于中性7时，就有可能产生各种疾病，如身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等；体液的PH值下降到6.9时，就会变成植物人，如果只有6.7-6.8，人就会死亡。那么人的体液什么时候处于最佳健康状态呢？科学家已经研究出了人体细胞处于最佳运作状态时的体液平均酸碱度，应该是7.4，属于弱碱。 　　另外网络还传言，人体的体液PH值每下降0.1个单位，胰岛细胞的活性将下降30%，容易引发糖尿病。癌细胞周围的PH值为6.85-6.95之间，属于偏酸性。酸性体质利于癌细胞的生存和转移。所以，美国医学家、诺贝尔奖获得者雷翁教授认为，酸性体质是百病之源。 　　传言支持者，诺贝尔奖得主雷翁教授是谁？ 　　上面整个理论有个特别硬的靠山：这是诺贝尔得奖者认可的观点。编者在采访之前，决定先了解一下这位诺贝尔奖获得者。然而在搜索引擎中输入“雷翁”，并没有出现这个人的介绍，除了提出“酸性体质是百病之源”之外，并没有其他任何言论或著作。 　　在1901年-2013年历届诺贝尔生理学或医学奖获得者的名单中，并没有找到“雷翁”这个名字。另外读者朋友们可能会猜测，这个雷翁会不会是诺贝尔物理学奖的获得者呢？其实编者在1901年-2013年历届诺贝尔物理学奖获得者的名单中，依然没有找到“雷翁”这个名字。所以有人就大胆猜测：“这应该是某些虚假广告宣传里面杜撰出来的一个人物，打着诺贝尔奖获得者的名号去欺骗消费者。” 　　人体的“酸”从哪来？体酸更容易生病？ 　　有人说，酸性体质的人容易生病，而癌症病患当中有8成以上属于酸性体质，酸性体质是百病之源，浙江省肿瘤医院营养科营养师宋灵兰说，人体内的确有“酸”，并且来源非常复杂。 　　1、人体自身分泌的消化液，就是胃酸，用来消化食材，并起到杀菌的作用。 　　2、呼吸中有二氧化碳，溶解在水里，形成碳酸，这是体内酸的主要来源。 　　3、肌肉运动后形成的乳酸。 　　这么多的酸性代谢物，是不是就意味着“百病丛生”了？宋灵兰解释说这纯属无稽之谈，因为身体内自有一套强大的酸碱平衡系统：在生命活动过程中，体内不可避免地产生含酸的代谢产物（碳酸、乳酸等）和碱性产物。但人体有“消化系统、呼吸系统、排泄系统”三大调节系统可以进行酸碱平衡，消化系统可以迅速中和酸性食物，其中小肠是参与酸碱平衡调节的重要器官，它会根据食物的成分来调节对胰液中碱的再吸收，从而来调节血液中碱的浓度。 　　此外，小肠还可以通过调节对食物中碱离子，比如镁、钙、钾的吸收来维持酸碱平衡。排泄系统一方面通过过滤把身体代谢产生的酸性物质排出体外，另一方面会回吸一部分碱性物质，维持身体的酸碱平衡。呼吸系统会不断地排掉很多酸性物质，因此正常生物体的体液酸碱度（PH值）总是稳定在一定范围之内，因此人体的体质不会是酸性的。 　　那么，人体真有“酸碱体质”之分吗？ 　　针对流行的“酸性体质是百病之源”等说法，无论是西医还是中医专家，都从根本上否认了“酸碱体质”传言，称医学界尚无“酸碱体质”的说法。 　　中国中医研究院研究员尹志超表示，中医方面并无“酸碱体质”之说，只能说人体在摄入过多酸性物质之后，可能会出现“阴虚”症状，诸如虚热、