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餐饮O2O外卖配送方法研究 　　摘 要：餐饮O2O是伴随着移动互联网的快速发展而兴起的一种新型用餐模式。外卖配送作为餐饮O2O的重要支撑环节，直接关系着互联网餐饮外卖的进一步扩张与发展。文章针对当前外卖配送环节中存在的送餐速度不能保证、运营成本高、配送自动信息化程度低以及经营创新能力不足等相关问题，提出了建设智能快递柜、布局无人化智能货运、有效利用大数据、采用智能化调度以及开展多元化盈利模式等解决方法，以供相关企业参考。 　　关键词：餐饮O2O；外卖配送；配送方法 　　中图分类号：F250 文献标识码：A 文章编号：1008-4428（2016）08-33 -02 　　一、引言 　　随着移动互联网的大力发展以及大众餐饮消费渐成主流，“互联网+”思维与餐饮业结合得越来越紧密。从外卖上门、网络营销、团购，到自主点菜、结账，在互联网浪潮之下，餐饮业正发生着深刻的变化。餐饮O2O 模式正是在这一大背景下兴起的一种新型用餐模式，市场前景十分广阔。然而，由于诸多原因，当前外卖行业竞争激烈且洗牌残酷，其淘汰率几乎直逼早期的团购网站。外卖配送作为互联网餐饮外卖的重要支撑及核心环节，直接关系到餐饮O2O市场的健康发展。因此，解决好外卖O2O市场下的物流配送问题是推动市场发展的关键。 　　二、当前外卖配送系统存在的问题 　　O2O （Online to Online），是一种将线下交易