餐饮化成新风口,传统零售业能救自己.docVIP

餐饮化成新风口,传统零售业能救自己 　　随着阿里巴巴、腾讯、京东、美团点评等互联网巨头的纷纷进入，不断创新变异的新零售成为行业风口，而餐饮化更成了风口中的浪尖。餐饮属于“慢购物”，超市属于“快购物”，经营者要如何协调二者之间的矛盾？ 　　忽如一夜春风来，在2017年新零售风暴里，餐饮化仿佛如同2016年的AR与VR，站在了此次零售业创新突破的风口浪尖，无论是传统零售商抑或是零售电商还是互联网巨头均对此兴趣浓浓，都开始纷纷涉足染指，一场围绕占比87%的单体零售终端的战争已全面展开。 　　餐饮化，零售百货转型升级的新风口 　　随着中国商业地产发展，消费升级不断同步，沃尔玛、家乐福等零售巨头进入衰退期，零售商超业态面临迫切的变革。 　　从去年开始，中国零售商超在国内逐步颠覆了传统零售的含义，不再单纯是提供买卖商品服务的场所，民众可在全新的体验式购物中心里从事多种多样的活动，如聚会用餐、社交、休闲娱乐、亲子教育等，体验各类新生事物，从而催生消费新需求，新零售概念加快落地。 　　2017年1月，永辉超市在福州突然推出了超级物种新业态，给人一个耳目一新、掷地有声的新零售风貌。超级物种这种餐饮+超市的新业态一下就吸引消费者。超级物种将超市与餐饮的融合发挥到了极致，500平米的空间不仅销售商品，还引进了8个精致美食工坊，永辉对超级物种的定义：超级物种就是未来超市+餐饮，让消费者更能寻