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企业边界扩展与主题酒店经营管理创新 　　[摘要] 主题酒店是我国近年兴起和发展的一种新型酒店业态。本文在研究主题酒店企业边界扩展的基础上,着重分析了主题酒店经营管理的创新。作为新的旅游吸引物,主题酒店需要探索新的经营管理模式,本文从产品开发、价值链管理和营销策略等方面进行了阐述。 　　[关键词] 企业边界主题酒店经营管理创新 　　 　　一、问题的提出 　　主题酒店是近年来我国兴起与发展的、有特色的新型酒店业态。与一般酒店相比,主题酒店具有许多特殊之处,其经营管理也具有独特性。目前,大多数学者是从主题选择与经营的角度对主题酒店的经营管理进行研究。然而,笔者认为“酒店主题”只是主题酒店不同于一般酒店的表现形式,其特殊之处根缘于主题酒店的企业边界扩展。因此,本文拟以企业边界扩展的视角,对主题酒店经营管理创新进行探讨。 　　二、相关研究综述 　　与本文相关的理论研究主要涉及两方面,即企业边界扩展理论和主题酒店经营管理相关研究。自从经济学家科斯提出企业边界理论,企业边界就成为企业管理理论研究的基本问题和核心问题之一。随着企业生存和发展环境的变化,针对外包、战略联盟、价值链管理、虚拟企业等新情况的出现,企业边界不断变动并且进一步模糊。相关理论研究主要包括企业边界变动的原因、趋势及结果分析。徐忠爱(2006)根据企业边界理论发展的基本脉络,分析了企业边界的变动 ;倾志贵(2008)指出外包需要对企业边界进行重新定位,企业对竞争优势的追求也决定了企业边界 ;刘善庆、叶小兰(2008)总结了影响企业边界变动的多方面因素,主要有环境、管理、组织结构特征以及组织规模因素,并指出企业边界正趋于模糊甚至虚拟化。为了确保得到有效的发展空间,企业需要对其企业边界进行有效的管理。 　　主题酒店是近年来我国酒店业的新探索,现有的理论研究较少,主要是从主题选择与经营的角度进行探讨。魏小安(2005)指出主题酒店经营要以酒店文化为基础,以人文主义精神为核心,以特色经营为基础,以超越性的品味为形式;张明,廖培(2006)对影响主题酒店主题文化选择的影响因素进行了综合分析,包括市场因素、文化因素、经济因素及社会因素,它们综合起来共同影响着主题酒店主题文化的选择 。 　　三、企业边界扩展在主题酒店企业的表现 　　企业边界的确定,最主要的目的是获取竞争优势。因此,企业竞争战略的选择和核心能力的培育都会影响企业边界的确定,进而引起企业边界的变动。近年来,动荡的市场和激烈的竞争促使了主题酒店的诞生,主题酒店通过重新界定企业边界,获取新的竞争优势,为酒店业的发展提供了新的思路。企业边界扩展在主题酒店企业的表现主要体现在以下两个方面。 　　首先,主题酒店选择新的竞争战略。近年来,有学者提出蓝海战略,即企业通过跨越现有竞争边界看市场以及将不同市场的买方价值元素筛选与重新排序,进行价值创新,从而重建市场和产业边界,开拓新的市场空间,同时达到低成本和差异化 。主题酒店,在某种程度上是蓝海战略在酒店业的巧妙运用。主题酒店将某一主题引入酒店,拓展了酒店的主要功能即住宿功能,添加了新的文化体验功能,即将酒店业注入新的景区元素,构建新的旅游吸引物,从而实现了重建市场和产业边界,重获竞争优势。 　　其次,主题酒店培育新的核心能力。新的竞争战略需要新的核心能力,新的核心能力界定新的企业边界。现代企业能力理论认为,企业是拥有一组特定资源和特殊能力的组织结合体,企业的核心能力是持久竞争优势的来源,企业的战略规划应围绕核心能力展开。核心能力是企业竞争获胜的关键,必须控制在企业边界之内。主题酒店由单一的住宿功能扩展到综合的旅游吸引物功能,对核心能力的要求也提高了,仅仅具备经营管理酒店的能力是不够的,还需要兼具其它行业的能力,尤其是文化艺术创新能力。因此,主题酒店需要把新的能力要求纳入原有的能力体系。 　　四、企业边界扩展对主题酒店企业的影响及对策分析 　　作为新的旅游吸引物,企业边界扩展影响了主题酒店的经营管理,使其不能再沿用一般模式,需要探索新模式,实现经营管理的创新,主要包括产品开发、价值链管理和营销策略等方面。 　　1.产品开发方面。酒店产品是融合了客房、餐饮、服务等软硬件兼备的综合性产品。企业边界的扩展对主题酒店产品开发方面的影响可以概括为两方面,即横向上收缩,纵向上延伸。 　　首先,横向上收缩,即提供更加细分化、更加专业化、更加差异化的产品。这与主题酒店企业边界的扩展并不矛盾,反而是其内在要求。主题酒店是市场高度细分化的产物,其产品开发要针对高度细分化的客源市场、围绕高度细分化的主题、满足细分市场的高度满意。从这个角度看,主题酒店产品开发的成功与否很大程度上取决于酒店主题的选择与经营。其次,纵向上延伸,即基于体验消费,延伸消费者的体验深度,延伸消费者的体验消费,