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农产品封闭供应链协同和价值创造路径研究 　　摘 要：农产品封闭供应链可以有效保障农产品的质量安全。结合农产品封闭供应链协同的基本要素，设计基于横向和纵向的二维协同模式，从而实现供应链整体竞争力的提升。同时通过对农产品封闭供应链的价值创造能力提升路径的分析，从内部和外部资源视角摆脱资源瓶颈束缚，不断提升农产品封闭供应链的价值创造能力。 　　关键词：农产品物流；封闭供应链；协同机制；二维协同；价值创造 　　中图分类号：F323.7 文献标志码：A 文章编号：1008-2697（2015）02-0062-06 　　农产品的质量安全关系到居民的正常生活、农产品的贸易地位的社会的稳定。近年来，我国农产品安全问题事件频发，各级政府逐步深化对食品质量的监管，政府部门相继出台《2014年食品安全重点工作安排》和《物流业发展中长期规划（2014-2020年）》，重点关注食品安全问题，并提出加强农产品流通过程中的安全保障。作为农产品流通的承载单元，供应链构建方式及管理水平直接影响农产品流通中的质量风险。为更好地保障农产品的质量安全，有必要创新农产品供应链的运行模式。 　　因此，本文从农产品的质量安全与封闭供应链的关系出发，着力探讨农产品封闭供应链协同运作对农产品质量的安全保障和供应链整体竞争力提升的作用机制，设计基于供应链单链的纵向协同模式和供应链跨链间横向协同模式，以期从二维协同视角保障农产品质量安全、提升供应链整体竞争力。针对农产品封闭供应链的价值创造能力不足，本文从供应链的内部和外部视角摆脱资源瓶颈束缚，不断提升农产品物流业封闭供应链的竞争力。 　　一、农产品封闭供应链协同运作的必要性 　　（一）农产品封闭供应链可以有效解决农产品质量安全 　　农产品封闭供应链通过构建和完善封闭化运作系统，确保农产品自生产到消费全过程处于严格的质量监管之中，可以实现流通过程中的质量稳定和最大限度地控制农产品的质量安全危害（焦志伦，2009）[1]。农产品封闭供应链强调核心企业主导供应链的协调和管理，注重供应链的质量监管和成本控制，可以有效实现农产品的质量安全（刘伟华等，2010）[2]。农产品封闭供应链通过制定标准化流程和全程信息监控，实施多级检测和实时信息反馈，运用完善的物流网络，实现封闭系统全程高效、安全运营，确保农产品流通过程的质量安全、信息可视化。 　　（二）供应链协同是农产品封闭化运营的必然选择 　　供应链协同是指，组成供应链的各节点企业为了提高供应链的整体竞争力而进行的彼此协调和相互努力（Manthou et al.，2004）[3]。农产品供应链封闭化的改造可以通过“两个转型+一个控制”实现，其核心是实现供应链管理的协调、质量监控和成本控制（刘伟华等，2010）[2]。韩啸、何枫（2014）[4]通过调研数据证实供应链契约和协同是影响农产品封闭供应链绩效的重要中介。农产品封闭供应链协同可以打破内部成员企业个体利益和短期利益的弊端，以供应链整体绩效和目标为努力方向，共同协作保证农产品质量安全；通过实时沟通和协同运作，实现战略决策和行动步伐一致，提高供应链整体和个体的市场竞争力和价值创造能力，规避封闭化运作过程中成本过高和效率偏低的问题。供应链协同不但有利于个体企业提高效益，更有利于实现整体效益及社会效益。 　　从市场环境视角，农产品市场竞争日益激烈，供应链单链协同难以应对市场多变的供需变化和资源的缺乏，供应链协同的视角逐步由单链协协同向多链及网络化协同视角转变，供应链协同方式和水平成为制约供应链绩效、保障食品安全的重要内容。农产品封闭供应链协同是围绕供应链实现横向和纵向的协同。农产品封闭供应链纵向协同模式是围绕核心企业，利用契约合作及信息管理平台，以共同目标指导协调各企业资源分配与企业行动，促进供应链节点企业的相互沟通和共同决策，达到满足消费者需求并实现供应链整体竞争力和绩效最大化的目标。横向协同模式包括两个方面，一是通过构建供应链的核心企业与供应链外部诸如政府单位、第三方机构、供应链辅助企业等协同整合，借助链外企业的资源共同构建供应链管理联盟，以一定的经济驱动实现供应链的资源协同整合，实现供应链单链资源的拓展；二是基于供应链视角的跨链管理协同，通过供应链间同级企业的资源整合，实现单链企业资源拓展的目的，提高供应链的整体竞争力和资源利用效率。 　　二、农产品封闭供应链协同的基础要素分析 　　农产品封闭供应链协同运作和管理，需要构建以协同机制为前提、协同方式匹配为核心的系统和全局的战略思路，通过供应链协同机制和基本方式的梳理和运用，促进农产品封闭供应链的内部和外部协调发展，确保在农产品的质量安全前提下提高供应链整体竞争力和价值创造能力，以构建满足消费者需求的供应链管理模式。如图1所示，农产品封闭供应链协同机制包括：信任机