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我国乳制品业专利现状分析和发展建议 　　我国乳企需增强知识产权保护意识，充分利用专利制度提升竞争力，才能在激烈的市场竞争中争取优势。 　　进入21世纪以来，我国乳业得到了迅猛发展。由于乳业巨大的市场空间，利润相对丰厚，吸引了众多进入者，国内乳业的发展经历了一个爆发性增长期。2006年，国家颁布的“十一五”计划中包含了牛奶业发展的长期规划。按目前的乳品消费收入弹性粗略计算，在我国达到中等发达国家生活水平之前的相当长时间里，乳业能够继续保持以每年15％左右的速度成长。面对如此有利润空间的市场，跨行进入乳业的企业逐步呈现增长趋势，例如果汁业老大汇源集团、饲料大王新希望集团、浙江娃哈哈集团、宁夏新华百货公司等。而且跨行进入的一般都是在食品行业已经具有一定知名度和美誉度的企业，在品牌认知上具有一定的优势，因此我国乳业的竞争将会越来越激烈。 　　按照《国际专利分类表》(IPC)(第8版)的规定，分类号A23C涉及的乳制品大致包括奶配制品、代乳品、奶油、黄油、干酪、干酪代用品、酪乳、乳清、其他乳制品等。 　　 　　我国乳制品专利技术现状分析 　　 　　为了能使读者对涉及乳制品的专利技术有所了解，笔者主要在中国专利数据库(CNPAT)中对涉及分类号A23C的乳制品相关专利申请进行检索，筛选出相关的专利文献，然后将所检索到的专利申请进行分类，在此基础上，分析乳制品相关专利技术的现状，从而为进一步研究其发展趋势打下基础。 　　需要说明的是，我国的专利分为发明专利、实用新型专利和外观设计专利3种类型，涉及乳制品的专利申请绝大多数属于发明专利申请，而申请人如不要求提前公开的话，发明专利申请通常是自其申请日起18个月后才被公开，即能够被检索查询。因此，截至2010年11月15日笔者检索时，2009～2010年申请的部分专利尚未公开，因而这两年的申请量未能完全统计在内。 　　 　　 　　 　　1　专利申请量年度分布 　　一般来说，申请日反映申请人取得技术成果并开始寻求专利保护的日期，能客观表明专利申请技术的发展规律。CNPAT库中已经公开的涉及乳制品的申请约为3009件，从图1可以看出这10年申请量总的趋势是逐年递增，尤其2008年的申请量在已公开的年份中达到峰值，为570件，包括国内508件，国外62件。这里所说的国内申请是指申请人(包括中国大陆以外的自然人和法人)直接向中国专利局提交的专利申请，国外申请是指申请人通过专利合作条约(PCT)途径进入中国国家阶段的申请。 　　 　　2　主要国家和地区的专利申请量 　　笔者选取了包括中国、美国、日本、瑞士、荷兰、法国、新西兰等在内的15个国家和地区作为分析对象，对其申请量分别进行统计。从统计结果可以看出，这10年来，向中国专利局申请的、涉及分类号A23C的乳制品专利共计2933件，中国国内申请量为2416件，占82.37％。其他国家和地区的申请中，日本、美国、荷兰、瑞士、法国的申请量位列前五位，其中日本的明治、雪印乳业，美国的卡夫，荷兰的联合利华，瑞士的雀巢，法国的达能等都是世界知名乳企，其产品和技术在全球来说都是首屈一指的。 　　 　　3　申请人类别分布 　　 　　 　　从图3可以看出，国内的2416件申请中，个人申请为1090件，与企业(公司、厂矿)申请的947件相差并不大。但企业和高校及科研单位的申请，科技含量要明显高于个人的申请。笔者认为这与乳制品的特点有关。乳业是一个涉及奶源生产、原奶市场、乳品加工的产业链，需要投入复杂的生产加工设备，其间的人力物力投入也很大，而个人由于条件所限，申请主要是对乳制品配比多样化进行选择。国外的申请人绝大多数为公司(集团)，尤其是知名的国际乳企。 　　 　　4　申请人分布情况 　　以分类号A23C和申请时间为检索条件，在CNPAT库中检索出2000～2010年国内外申请量处于前十名的申请人。从统计数据可以看出，集团(公司)申请大大领先于个人申请，蒙牛、伊利两家公司作为中国乳品双巨头企业，其专利申请量占据了前两位。国外申请人中，久负盛名的雀巢公司，以55件申请量位列国外申请人申请量之首。 　　 　　5　主要申请人专利申请量年度变化 　　笔者选择了2000年以来申请量在30件以上的前七家乳企，对其2000～2010年各年申请量进行统计分析。从图4可以看出，这10年间，国内乳业三巨头蒙牛、伊利、光明的申请基本上呈现逐年递增的趋势，尤其是2006年以后，3家企业的申请量较之前5年有了明显增长，尤其是蒙牛，2007年申请量比2006年增长了123％，2008年又比2007年增长了186％。伊利2008年的申请量比2007年增长了193％。这显示出这两家企业在意识到专利能给企业发展带来巨大利益之后，乳品研发处于尤为活跃的态势