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双低油菜一菜两用产业化技术实践和探讨 　　摘要：以双低油菜品种华双4号和中双10号为试验材料，研究了不同种植密度下油菜摘薹的效应以及不同摘薹时间和留薹高度对油菜产量的影响，分析了“一菜两用”技术推广应用效果。结果表明，不同密度条件下摘薹，油菜产量表现明显不同，油菜子产量以12万株/hm2最高，鲜菜薹产量以15万株/hm2最高；不同摘薹时间和留薹高度条件下，12月23日摘薹、留薹12 cm油菜子和鲜菜薹产量较高，且菜薹品质好，为最佳摘薹组合；双低油菜“一菜两用”产业化技术的推广应用，实现了油菜平产稳产，显著提高种植效益。 　　关键词：双低油菜；一菜两用；产业化；配套技术 　　中图分类号：S565.409.9 文献标识码：A 文章编号：0439-8114（2015）01-0018-03 　　武穴市是湖北省油菜生产大市，常年油菜种植面积2.67万hm2[1]。育苗免耕移栽是当地油菜主要种植方式[2]，油菜生产用工量大，成本高，种植效益低。随着全球气候变化，暖冬的气候条件常造成移栽油菜冬前生长过旺，甚至出现早薹早花现象[3]。为了确保油菜生产安全，提高油菜产量和种植效益，丰富春节前后城区及厂矿企业蔬菜供给，促进全市油菜产业多元化发展，近年来，武穴市坚持技术创新、示范应用和产业化开发，大力示范推广双低油菜“一菜两用”产业化技术，创新摘薹、加工增值技术，实现了“一季种植、两季收成、多元开发”的综合增收效果。本研究探讨了双低油菜“一菜两用”高产高效栽培及产业化开发关键技术，以期为该项技术示范推广应用提供技术参考。 　　1 材料与方法 　　1.1 供试品种 　　试验品种分别为华中农业大学和中国农业科学院油料作物研究所选育的常规双低油菜品种华双4号和中双10号，芥酸含量均低于3%，饼粕硫甙含量均低于30 μmol/g[4，5]，油菜薹鲜嫩，具有甘蓝的清香味，生食甜脆，口感极佳。 　　1.2 试验设计 　　试验安排在武穴市大法寺镇中桂村进行，共设置不同种植密度下油菜摘薹效应试验和不同摘薹时间及留薹高度对油菜产量的影响试验，同时设置摘薹和未摘薹大区对比展示，面积均为2 hm2以上。不同种植密度下油菜摘薹效应试验分华双4号和中双10号2个品种，移栽密度设每公顷9万、12万、15万株，以每公顷密度12万株未摘薹作对照，小区面积20 m2，3次重复；不同摘薹时间和留薹高度对油菜产量的影响试验是针对2011年冬前气温偏高、早播早栽油菜生长发育进程加快、早薹早花趋势明显的情况安排的，油菜品种为华双4号，分别在2011年12月12、23日和2012年1月12日在油菜薹高25～30 cm、35～40 cm和45～50 cm时摘薹，留薹高度设12 cm和6 cm，以未摘薹作对照，小区面积20 m2，3次重复。 　　1.3 操作管理 　　不同种植密度下油菜摘薹效应试验和不同摘薹时间及留薹高度对油菜产量的影响试验以及大区对比展示油菜均采用免耕移栽方式，2011年9月5～10日播种，10月15～25日移栽，同一田块内移栽密度均匀一致。摘薹后每公顷追施尿素120.0 kg、氯化钾75.0 kg，其余管理措施同于常规移栽油菜栽培。 　　1.4 数据统计分析 　　所有数据采用Excel 2003软件处理，统计分析采用SAS 9.0软件进行。 　　2 结果与分析 　　2.1 不同种植密度的油菜摘薹效应 　　2.1.1 生育进程 如表1所示，华双4号和中双10号摘薹后生育进程发生明显变化，现蕾期、初花期推迟6～7 d，终花期推迟8～9 d，花期延长2 d，成熟期推迟2～3 d。2个品种不同密度间无明显差异。 　　2.1.2 产量及构成因素 不同密度条件下摘薹对油菜产量及其构成因素的影响明显不同，华双4号和中双10号表现趋势相同。如表2所示，与CK相比，摘薹油菜株高和分枝部位显著降低，不同密度间无显著差异；一次分枝数显著减少，二次分枝数显著增多，不同密度间差异显著；单株角果数则随着密度变化和摘薹影响而不同，相同密度条件下摘薹油菜单株角果数显著增多，不同密度条件下，9万株/hm2摘薹油菜单株角果数比CK显著增多，15万株/hm2则显著减少，可能是由于油菜摘薹效应和群体效应的综合影响；摘薹油菜二次分枝数增多，每角粒数和千粒重有下降趋势，处理间差异不显著。 　　油菜子产量华双4号以12万株/hm2处理最高，比CK增产3.48%，中双10号以CK最高，12万株/hm2摘薹比CK减产1.40%，差异不显著，其余处理间差异达显著或极显著水平；两个品种鲜菜薹产量均以15万株/hm2最高，9万株/hm2最低，不同密度间差异极显著。 　　2.2 不同摘薹时间和留薹高度对油菜产量的影响 　　对提早抽薹油菜，适时科学摘薹有利于分枝和花蕾分化，增加有效角果数。如表