研究生课程现代分析和检测技术教学改革初探.docVIP

研究生课程现代分析和检测技术教学改革初探 　　摘要：《现代仪器与分析》是研究生必修课程之一。为了提高教学质量，培养学生实践创新能力，适应社会对人才培养的需求，本文在多年课程教学实践的基础上，从优化教学内容、改进教学方法两个方面对该课程做一些尝试和探讨。 　　关键词：现代仪器与分析；教学内容；教学改革 　　中图分类号：G643 文献标识码：A 文章编号：1674-9324（2018）11-0087-02 　　《现代分析与检测技术》作为研究生必修课程之一，在本校主要面向化学化工、食品科学、中药学与生物化工等专业的研究生开设。传统的仪器与分析课程教学中，存在所讲授的实验方法、技术老旧过时，同时由于实验条件落后，大部分内容属于纸上谈兵，学生无法与实践联系起来等一系列问题。这些问题使相关专业学生学习了仪器与分析课程后，仍不能应用到企业实践中，造成学生的理论学习或学校学习内容与实际生产中的分析检测技术严重脱节，也就是“所学无所用”。这主要是因为所学内容与所用技术仪器较落后，与专业需求结合不紧密。随着社会经济的高速发展，科学研究的不断发展，新兴现代仪器更是层出不穷，大量“高、大、上”的现代仪器已经被广泛应用到化学化工、食品分析、食品安全、生物化工、药学等多个行业，是分析与检测中必不可少的“主力军”[1，2]，这就要求相关专业学生具备这些“高、精、尖”仪器的操作与使用能力。因此，在研究生培养阶段，学校要有针对性地进行相关培训。因此，《现代分析与检测技术》课程的开设，首先是为学生掌握相关理论基础知识提供了学习的平台，但在教学过程又不能只局限于课本中传统教学内容的讲解，而应因材施教，将现代仪器分析技术融入相关分析与检测课程教学，让学生了解并掌握现代科学技术在各个行业中的应用现状，以及现代仪器分析技术在各相关行业中应用的必然性。 　　一、教学内容的改革 　　目前，市面上常见的《现代仪器分析与检测》相关教材众多，包括2011年中国石化出版社出版的、由魏福祥主编的《现代仪器分析技术及应用》，2016年科学出版社有限责任公司出版的、由方惠群等主编的《仪器分析》，2014年化学工业出版社出版的、由郭旭明等主编的《仪器分析》等。每本教材的侧重点不同，有的侧重石油化工，也有的侧重环境分析，涵盖内容众多，包括光谱、色谱、质谱、能谱等多种分析和检测方法。但是，纵观市面上的教材，不难发现一个问题，针对食品、生物领域的相关仪器分析和检测技术的教材较少，所涉及的内容也比较落后，无法满足研究生科研和就业的需要。因此，开设《现代分析与检测技术》课程时，在有限的课时内，应根据开设课程的学生专业情况，有针对性地选择教学内容，以满足不同专业学生的就业需要。比如，以食品安全领域的分析检测方法为例，目前国标中涉及的很多检测方法是采用PCR技术，但鲜有《现代分析与检测技术》课程会专门介绍PCR相关技术。因此，在教学内容选择方面，不应一味守旧，遵循课本知识，而应跳出传统的教学模式，大胆地选择学生真正需要的知识。同时，由于研究生的培养特点，应与国际国内发展的最新前沿知?R相结合，既让学生学习到基础知识，又让学生了解最新前沿。但随之而来的问题是，需要讲授的内容太多，相应的授课时间太少，如何解决这个问题呢？ 　　二、教学方式的改革 　　改革传统的教学方法是提高教学质量的关键。通过以教师主导、学生主动，根据教学内容和学生特点采用项目式教学内容，结合启发式教学，综合使用多种教学手段和改进实验教学等，可实现教学方式的改革。 　　1.项目式教学内容。由于课时的限制，大量的学习内容需要以课后作业的形式完成。因此，如何指导学生有针对性地完成相关学习内容？我们通过设计相关项目，围绕项目展开介绍相关仪器方法和检测技术，学生通过完成项目设计，需要提前查阅大量的资料和文献，了解相关仪器和方法的基本知识，这可以大大节约课堂时间，减少介绍烦琐的背景知识，提高课堂的生动性。例如，在介绍气相色谱―质谱联用技术时，如何才能让学生更好地理解这一技术以及其在相关领域的应用呢？我们设定的项目就是气相色谱―质谱联用技术检测食品中的农残。通过分组，我们给每个组分配了不同类型的食物，如水果、蔬菜、谷物等，要求学生通过查阅国标和文献资料，制订一份可行的检测方案，包括样品的前处理、样品检测的条件以及可能会遇到的问题和解决方案等。通过完成这样的项目，学生首先要了解什么是气相色谱―质谱联用技术，为什么这个技术可以用来检测农残？原理是什么？需要进行哪些操作？做了大量的准备工作之后，再学生上交的作业中，选择1―2份进行讲解。通过前期准备、案例分析，学生能够深刻地理解该技术的原理及应用，了解气相色谱―质谱联用技术在食品领域的应用，推而广之。在以后的工作中，如果遇到类似问题，同样可以从容地查阅资料，制订出可行的方案。 　　2.多