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湖州茶叶出口现状和发展对策
湖州茶叶出口现状和发展对策
【摘要】湖州是我国茶文化发源地之一,出口茶叶一直是湖州地区的一项特色优势产业,在湖州经济发展中起着重要的作用。但回顾过去湖州茶叶出口过程中存在着产品技术含量低、质量安全体系不完善、现代化程度不高等问题,针对这些问题,湖州茶业应该从加强茶叶质量安全保证体系、开发深加工茶产品等角度着手解决,以提高湖州茶叶的国内外市场竞争力。
【关键词】湖州;茶叶;质量安全保证体系
湖州是我国出口茶叶的主要生产基地之一,其年出口总金额约占全国的15%左右。但是一直以来,湖州市仍存在着出口以低档茶、原料茶为主,以低价竞争为主现象,茶厂加工规模小,产品技术含量都处于较低水平,茶叶产品在规划化和标准上有待提高。
1.湖州茶叶出口现状
茶叶是湖州市传统优势经济作物,在地方经济和出口创汇中具有举足轻重的地位。在国际市场上,湖州茶叶的知名度正在不断提高,出口呈量价齐增的局面。据统计,湖州2011年出口茶叶数量3.8万吨、金额9500万美元,占全国的12%左右。湖州出口茶叶主要为绿茶和红茶,其中绿茶比例将近80%。2011年湖州茶叶共输往50多个国家和地区,经济危机后,日本、欧盟、美国等国家的经济状况同比有所恢复,出口茶叶主要以日本、欧盟、美国为主。其中,出口非洲茶叶6038吨、金额1377万美元,同比2010年分别增长13%和16%。同时部分出口茶叶生产企业积极开拓市场,逐渐增加对俄罗斯、非洲国家的出口量。
2.湖州茶叶出口存在的主要问题
湖州出口的茶叶多数是为国外品牌的茶叶提供茶原料,而以自有品牌直接出口的产成品却少之又少,产品技术含量低,附加值低,茶产业链尚未真正形成。
2.1 茶叶质量安全保证体系存在问题
茶叶的质量安全是影响茶叶出口的第一关,影响茶叶质量安全主要包括以下因素:茶叶中的农药残留,指由于农药、生长调节剂的大量使用,导致茶叶中的有害化学物质的残留;有害重金属残留;有害微生物,有害微生物含量偏高主要是由于茶叶加工过程中卫生条件不合格所引起的,如地面摊放、制茶人员带来的污染等;非茶异物和粉尘污染。而对于许多茶叶企业来说,显然没有对上述影响茶叶质量安全的因素加以重视和控制。
湖州市部分出口茶叶加工企业已建立ISO9001:2000质量管理体系,茶叶质量的管理水平有了一定的提高,但由于湖州市茶叶经营企业大多数是小规模经营,标准化程度较低,包装、标识较为混乱,茶叶可追溯体系、标识及质量管理和监督体系仍与进口国的要求有较大的差距。而政府虽成立了相关的质量管理部门,但职责不明确,导致产品市场管理工作不到位等。例如虽然部分企业已经建立了可追溯体系,数据也进行对外公布,但由于原料来源等标识过于简单,记录不及时、不规范,导致产品的质量追溯存在困难,消费者对此类信息的真实性无法判断。
2.2 茶企小而多,缺少强势品牌运作
任何一个成功的产业运作都要有强势的企业和强势的品牌,比如可口可乐、立顿等。但由于茶叶加工的特殊性,湖州茶叶很长时间一直处于初制加工落后,多而小,小而散的局面。随着初制茶厂优化改造,示范茶厂,QS认证等制度实施,整个局面有所改善。然而品牌小,规模小等问题一直存在。湖州历来是著名的优质茶产区,文化悠久,像安吉白茶,知名度非常高,只是缺少强势的企业主体来运作这一品牌。
2.3 茶园现代化程度不高
设施农业是现代农业的一个发展方向,对茶叶而言,也是如此。湖州市经过长时间对茶园改造的投入,茶园设施建设初显成效,然而整体仍然处于一个相对落后的水平,先进的技术比如:喷滴灌技术,生物病虫防治技术的应用和推广不够;茶园规划不尽科学;茶树种植分布不甚合理;沟、渠,防护林等相关配套设施不足等问题还普遍存在;茶叶种植标准化水平不高,导致茶叶生产机械很难在茶园管理上应用,茶叶生产过多依靠人工,在人工成本不断上升的情况下,茶叶的用工问题将会日益突出。
3.加快湖州茶叶出口对策
3.1 加强茶叶质量安全保证体系建设
质量是影响湖州茶叶出口的重要因素之一,提高茶叶质量,建立完善的质量安全保证体系,是湖州茶叶发展的必经之路。
首先,出口企业应该转变观念,重视茶叶的质量,了解影响茶叶质量的各种因素,从而从源头上对茶叶的质量进行控制,使湖州茶叶的质量能够符合国际标准,进一步推动其发展。其次,茶叶市场管理部门应加强茶叶交易市场准入门槛管理,严格实行质量IC卡管理即质量溯源管理系统。但凡茶叶在市场上进行销售,必须刷卡交易,在溯源管理系统上对每一笔交易建立可追溯的交易台账。再次,由政府质量监管部门加强茶叶市场茶产品的安全质量监控,采取定期与不定期相结合、面上抽检与重点抽检相结合的方式,加大湖州茶叶市场和产地市场的检测密度和强度,进行茶叶质量安全监控。
3.2 强化技术创新意识,开发深
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