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现代无公害农业理念和无公害蔬菜生产体系建设浅析 　　 【摘要】 本文阐明了现代无公害农业的基本理念,提出搞好无公害蔬菜必须从现代无公害农业的基本理念出发,针对无公害蔬菜生产实际,根据无公害生产技术标准,从蔬菜育种、基地建设、栽培管理等方面研究制定生产管理技术体系并推广示范,为提高无公害蔬菜综合经济效益提供技术支撑。 　　 【关键词】 无公害农业 无公害蔬菜 生产体系 　　 　　1.现代无公害农业理念 　　 　　现代化学的发展,使得化肥、农药大量应用到生产中,给生产带来了很大的经济效益。为社会进步做出贡献的同时,也让人类付出了代价:环境污染、地力退化、生态平衡破坏、农产品质量下降,使农业发展受到严重阻碍。一些发达国家已经开始考虑将现代无公害农业作为今后农业生产发展的新方向,无公害农业基本理念是在无污染区域内或已经消除污染的区域内,充分利用自然资源,最大限度地防止外源污染进入农业生产系统,生产出安全、优质、营养类无公害农产品。同时,农产品生产及加工过程不会对环境造成危害,由普通农产品发展到无公害农产品,再发展到绿色食品或有机食品,已成为现代化农业发展的必然趋势。 　　随着人们对无公害农产品的需求日益增长,发展无公害农业,促进农业产业升级,打破农业国际贸易的绿色壁垒,保障生态环境与食品安全,已经成为我国农业可持续发展的重要战略目标之一。 　　 　　2.无公害蔬菜生产体系建设 　　 　　2.1无公害蔬菜生产基地建设 　　建设生产基地是无公害蔬菜生产体系建设的重要组成部分,每个企业单位从事无公害农业生产都应从基地建设开始。由于现代无公害农业不是原始传统农业的翻版,而是在传统农业基础上的升华。所以在环境条件适宜的前提下,无公害蔬菜生产基地建设还应考虑交通、灌溉、土壤等条件,以便做到规模种植、标准化生产、品牌销售。 　　要把无公害蔬菜生产看作是当地大农业生产的重要组成部分,合理轮作、改善农田周围生态环境;生产过程中要有适宜的蔬菜作物轮作,同时要具备克服各种土壤障碍的配套技术措施;进行无公害蔬菜生产建设的同时要有一只具备现代农业知识和生产技术指导能力的高素质人才队伍作保障。 　　 　　2.2无公害蔬菜生产技术体系建设 　　所谓无公害蔬菜生产就是根据无公害食品标准,以低投入、高产出为原则,从全面改善蔬菜栽培生态系统的总体观念出发,加强基地建设的同时,协调运用农业、生物、物理和化学等各项综合技术措施,创造有利于蔬菜生产、加工与贮运的生态环境,实现生产出达到安全和营养双重质量标准的优质无公害蔬菜的目标。 　　利用现代科学发展成就,建立一套完整的行之有效的蔬菜栽培管理技术体系,能够在无公害蔬菜生产过程中有效控制病、虫、草的危害和提高土壤肥力,保证蔬菜生长所必需的各种营养供给,以获得较好的经济收益。 　　 　　2.2.1 蔬菜种类(品种)选择 　　根据蔬菜栽培农田的土壤状况、地理位置、气候条件、交通运输等因素,因地制宜的选择优质、丰产、抗病虫,耐贮运,适合当地栽培的蔬菜品种。同时,注意选择对有毒、有害物质富集力低的品种也是农药使用和降低农药残留污染的有效途径。 　　 　　2.2.2科学施肥 　　严格选用无污染的肥料,以有机肥为主,几种肥料合理配施,保证养分平衡供应。根据土壤肥力状况、作物种类、产量、需肥量、土壤肥料残留量以及不同肥料元素的需求及利用率等进行测土配方、平衡施肥,根据肥料种类和养分含量进行配方施肥。避免氮肥过量,促进蔬菜健壮生长。 　　 　　2.2.3节水灌溉 　　无公害蔬菜生产应尽量使用地下水,避免使用未经无害化处理的工业废水和城镇生活污水灌溉。根据植株的生长状况、土壤含水量和天气情况确定灌溉时期和灌水量。温室栽培提倡推广使用膜下滴灌方式,应避免大水漫灌使得温室内的湿度过高导致病害的发生和蔓延以及水资源的浪费。露地栽培可提倡推广喷灌、管灌等方式,禁止大水漫灌或不旱不浇水等以减少病虫害发生和节约水资源。 　　 　　2.2.4加强通风透光 　　充足的光照有利于提高蔬菜硝酸还原酶活性,降低硝态氮积累,同时促进蔬菜健壮生长、提高蔬菜抗病虫能力。蔬菜栽培一定要注意通风透光,尤其大棚蔬菜由于在封闭空间中生产,尤其注意及时通风透光,保持棚内空气流通,避免小气候下病虫害的传染蔓延。 　　 　　2.2.5合理倒茬轮作 　　同一种蔬菜在同一块地上连作不能超过两茬,应当实行轮作、间作、套种,且合理安排茬口换茬,禁止连续种植同科蔬菜。栽培过程可以根据品种间的相互促进或相互拮抗合理选择适宜的蔬菜品种,有效降低土传病害的病原菌基数,减轻病虫害发生危害,避免土壤连作障碍的发生。 　　 　　2.2.6推广无公害蔬菜病虫害综合防治技术 　　严格贯彻预防为主,综合防治为辅的植保方针,实施预防为主,生物防