兴化香葱发展方向的探讨.docVIP

兴化香葱发展方向的探讨 　　摘 要：本文针对兴化香葱的现状和制约生产发展的问题，提出“兴化香葱”今后的发展路径，为兴化市制定《2011-2020“兴化香葱”发展远景规划》提供参考依据。 　　关键词：兴化香葱；发展概况；存在问题；发展路径 　　 　　1 兴化香葱发展概况 　　1.1 香葱发展概况 兴化香葱，本名分葱，百合科葱属的一个品种，多年生宿根作物，四季种植，尤以春秋两季种植产量最高，夏季主要以越夏保种为主，以假茎和嫩叶供食用。香葱原产于西亚地区，约在唐代引进我国，在兴化地区种植至少已有400多年历史。江苏兴化市垛田镇历来以盛产香葱且品优质佳而闻名，当属兴化“第一葱”。兴化香葱色泽鲜绿、质地柔嫩、香味浓郁、营养丰富，且有中药功效。过去兴化香葱只是作为供应厨房的佐料，进入20世纪90年代，随着食品工业的快速发展，国内外对脱水香葱的需求量越来越大，江苏兴化市以香葱产品为主的脱水加工企业迅速崛起，兴化香葱才成为全市蔬菜种植的拳头产品，逐渐走向规模化、规范化、优质化的发展之路。目前兴化香葱基地年种植面积8000hm2，年总产量超40万t。年总产值15亿元，农民667m2平均收入近万元。全市拥有与基地配套的脱水蔬菜企业120多家，其中规模企业56家，拥有自营出口蔬菜规模企业21家，2010年7月由江苏顶能食品有限公司牵头，联合组建江苏兴化脱水食品集团，总固定资产投资额1.3亿元