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天然产物提取实验教学的改革探究 　　摘要：天然产物提取实验是一门以中草药、植物、瓜果为原料，研究天然产物物理、化学性质的实验类课程。其目的是通过实验验证理论知识，并加深对理论知识的理解；同时，训练学生的实验操作技能，使其掌握天然?a物的提取、分离、纯化的方法。本文剖析了天然产物提取实验教学过程中出现的主要问题，通过教学改革，探索有效的天然产物提取实验教学方法，为天然产物提取实验的开展提供理论依据。 　　关键词：天然产物；实验；教学改革；第二课堂 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2018）15-0279-02 　　天然产物提取实验课程任务是向学生介绍各类天然产物物理、化学和生物性质，使学生掌握常见天然产物提取技术的工艺和原理，培养学生的生产实践能力[1-2]。天然产物提取实验课程内容改革优势主要体现在以下方面：首先可以根据学校所在地的社会资源，尤其是实践教学资源的特色，在一定范围内，合理地对课程内容进行改革，通过改革，学生能够在实践操作中巩固理论知识体系，在理论学习中反哺实践操作，形成理论和实践的完美融合；其次，在天然产物提取实验课程内容方面形成具有当地特色的教学内容，形成特色教学，使专业教学更加适应地方经济发展的需要；再次，通过教学内容的改革，使我校化学专业学生的校内实践条件得到改善，为实践教学创造良好环境；最后，我省具有众多具备天然产物加工潜力的地方特色产品及企业，通过教学内容的改革，可以提高学生的就业和从业能力。因此，天然产物提取实验课程内容的改革对提高学生培养质量，增强学生适应当地经济建设的能力，提高就业机会等方面具有重要作用。 　　一、天然产物提取实验课程教学中存在的共性问题 　　1.教学内容设置不合理。天然产物提取实验是一门多学科交叉的学科，因此其具有专业知识复杂、课程内容繁多、易混淆及产物名称及化学式难记等特点。如：生物碱、黄酮、蒽醌、花色苷结构复杂，使得部分学生在学习过程中出现烦躁和厌学情绪；再如：水体醇沉、醇提水沉、碱溶酸沉、酸溶碱沉等分离方法容易混淆，使得学生在实验中出现无法确定实验方法的现象频频发生。 　　2.实验难度较大。天然产物提取实验包括了天然产物分析、提取、纯化、加工等方面，因此在教学的过程中，常常涉及一些课本外的延伸知识，而这些知识往往是通过教师直接传授，学生在教学过程中只能被动接受知识点，不仅不能够灵活应用，还容易与其他知识点混淆，造成实验失败。 　　3.学生基础较差。我校地处贵州，天然产物资源丰富，各类企业数量多、发展快，对相关方面技术人员具有较大需求，但我校作为二本院校，学生基础相对较差，采用传统的授课模式，学生往往感到复杂难懂，学习缺乏主观能动性。其次，学生实验操作能力较差，对常规仪器的原理和操作掌握较差，导致在实验过程中不敢操作或操作错误等情况发生。 　　4.实验学时安排不合理。天然产物提取实验的准备和实验过程常常需要大量的学时，而学校因为条件限制，排出的课时无法满足学生完整地进行一次实验。在教学中，为了缩短时间，很多准备工作，如样品预处理、资料查阅、实验方案设计等等均是授课教师代为完成，因此学生在实验中不能够主动地去发现问题和解决问题，仅能够按照实验步骤机械地进行实验，久而久之，学生会丧失学习的兴趣。 　　二、天然产物提取实验课程教学改革基本思路 　　1.实验内容规范化。实验内容需要与地方特色和专业特点相结合。例如：贵州省蓝莓、猕猴桃、核桃、刺梨产业资源较丰富，开设蓝莓花色苷、猕猴桃籽油、核桃油、刺梨多糖提取与鉴定等实验，不仅可以激发学生的学习兴趣，还可以为学生将来就业奠定基础。产物名称及化学式的学习可通过其中一个天然产物作为突破口，引导学生主动学习，学会知识、掌握方法，达到举一反三的效果。在实验操作内容上，需要将理论和实践相结合，理论授课中将提取原理，如相似相容原理、吸附解吸原理、超声波提取、微波提取、原理进行概括，并举出相对应的实例进行讲解，在理论课后，指导学生进行实践操作，系统地训练学生，使其全面学习和掌握所学的知识和技能。 　　2.“第二课堂”与开放性实验相结合。第二课堂是指在教学计划之外，引导和组织学生开展的各种有意义的健康的课外活动，其具有内容的广泛性、组织机制的灵活性、活动时空开放性、活动效益综合性等诸多特点[3-4]。“第二课堂”主要在课后如工作日晚上或周末进行开启，学生只需要经过培训后即可在实验室内自行开展实验。通过“第二课堂”的开展不仅可以解决教学学时不合理的情况，还可以提供一种相对自由的学习环境，让学生能够在轻松的心情下进行学习，提高教学质量。开放性实验即学生自主选题后，进行文献查阅，独立设计实验方案，并对实验所学耗材进行预算和购置[5]。通过开放性实验的开展，可以提高学生的创新能力，培养学生团