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广西桑蚕资源综合利用的现状及发展对策 　　摘要概述了广西各地桑蚕资源综合利用现状及模式，分析了其存在的问题，并提出相应对策，以期为该地桑蚕资源的合理开发提供参考。 　　关键词桑蚕资源；综合利用；现状；模式；存在问题；对策；广西壮族自治区 　　中图分类号 S88 文献标识码A文章编号 1007-5739（2011）09-0346-03 　　 　　桑蚕业是广西农业新兴优势产业，为促进全区农业增效、农民增收和县域经济发展做出了重要贡献。但目前该区桑蚕产业主要以产茧为主，综合效益不够突出，特别是受国际金融危机的影响，茧丝市场大幅波动，蚕农增收困难，导致其养蚕积极性受挫。如何抓好桑蚕资源的开发利用、提高蚕业综合效益，是增强产业竞争力的有效途径。 　　1广西桑蚕产业现状 　　“十五”以来，广西地区抓住“东桑西移”的有利契机，积极推进桑蚕产业发展。2000年起广西桑蚕生产规模迅速扩大，蚕茧产量大幅度增长，此后几年继续保持快速发展的势头。2009年，全区桑园面积达12.74万 hm2，蚕茧产量17.29万t，丝绢精深加工产品产值达42.91亿元，养蚕农户达84万户，户均收入4 556元。据初步估计，2010年全区桑园面积约为14.00万hm2，蚕茧产量约为21万t，蚕茧产量将连续6年位居全国第1。广西已成为名副其实的中国桑蚕生产第一大省、世界重要原料茧生产基地。但目前该区桑蚕产业主要以产茧为主，桑蚕产业的综合开发利用还远远不够，产业链拉得还不够长，综合效益不突出。 　　2广西桑蚕资源综合利用模式 　　大力开展桑蚕资源综合利用，是桑蚕茧丝绸行业和特色农副产品市场需求发展的必然趋势，是发展现代高效农业、维护桑蚕产业稳定、促进蚕农增收致富的必然要求。在各级政府及农业（蚕业）主管部门大力支持和宣传下，该区桑蚕资源综合利用得到了较好的发展。各地不断摸索出了形式多样的综合利用模式，有些资源利用模式取得了良好进展，并初步形成产业，对稳定广西桑蚕生产、发挥桑蚕产业新优势、促进现代高效农业的发展起到了积极的作用。 　　2.1桑园套种模式 　　桑园中套种经济作物，可以提高土地利用率，增加蚕农收入，促进桑园管理，提高综合效益。经过几年积极的探索，全区桑园套种经济作物面积有了一定的突破，但是，2009年广西的桑园套种经济作物面积还不足6 666.67 hm2[1]。目前广西各地在桑园套种白菜、萝卜、马铃薯、黄豆、花生等农作物取得较好的效益。如广西融水县融水镇上寻阳村在县经作站的指导下，大部分蚕农在桑园里套种白菜和萝卜，套种白菜可产白菜12～15 t/hm2，可以增收11 250～15 000元/hm2；套种萝卜可产萝卜15 t/hm2，增产9 000元/hm2[2]。2009年广西靖西县引导蚕农在桑园套种黄豆、花生66.70 hm2，县农业局筹措资金1万元调进马铃薯种子5 000 kg，在县蚕种场进行桑园套种马铃薯试验10.67 hm2，经测产验收，产量达到18.75 t/hm2，按市场价1.2元/kg计，产值达到22 500元/hm2[3]。该试验成功后，桑园套种马铃薯模式在全县逐步推广普及。 　　2.2桑蚕废弃物循环利用模式 　　2.2.1桑枝―食用菌―肥料。广西桑园面积约14.0万hm2，每年生产的桑枝达300万t以上[4]。各地积极引导蚕农开展桑枝栽培食用菌，因地制宜栽培黑木耳、香菇、平菇、秀珍菇等，贵港、宜州、横县、柳城、融水等地取得了较好成绩。其中宜州市在这方面发展有了一定的规模。通过“以商招商”途径，加大资金扶助力度，先后引进了广西宜源菌业、宜州天成菌业、宜州黄龙示范基地等3家规模以上的桑杆食用菌生产企业。目前，桑杆食用菌生产规模已达到年产2 000万筒，涉及农户560户。同时依托企业为龙头，不断加大示范推广力度，着力培育发展“企业（公司）＋协会＋基地＋农户”的生产模式，并在产品开发、生产和市场营销上下功夫，逐步形成产品开发、生产、销售产业链[5]。 　　2.2.2桑枝―畜牧饲料―肥料。广西忻城县蚕农利用桑枝杆粉碎养牛的自主创新模式取得很好的经济效益。据农户介绍，桑枝粉碎养牛不仅可以解决农村畜牧饲料不足的问题，而且桑枝本身有较高的营养价值，用于养牛可以提高肉牛的品质，对缩短肉牛出栏时间和加快增重速度有促进作用。此模式不仅解决了桑枝处理问题，而且降低了农民养牛饲料成本（桑枝作牛饲料）及桑园投入成本（牛粪作桑园上等肥料），拓宽收入渠道（养蚕养牛双收入）。 　　2.2.3 蚕沙―饲料―药材、饲料、肥料。广西象州县罗秀镇村民利用发酵后的蚕沙作培养料，发展蚯蚓养殖，蚯蚓作药材卖给制药企业，蚕沙下脚料作有机肥原料卖给有机肥厂。目前该蚯蚓养殖基地蚯蚓饲养面积已发展到500 m2，年可消化蚕沙250 t，产活蚯蚓30～40 kg/m2，