导游实务(第三版）第八章 导游服务相关知识.ppt

一、货币知识　　 （三）信用卡　　 　　信用卡：银行或信用卡公司为提供消费者信用而发给客户在指定地点支取现金、购买货物或支付劳务费用的信用凭证，实际上是一种分期付款的消费者信贷。 　　 1．信用卡的种类 　　信用卡按发卡机构性质可分为： 　　（1）旅游卡 　　（2）银行卡。　　 2．信用卡的使用期限 　　为了避免风险，发卡机构对其发行的信用卡规定的使用期限一般为1～3年，并规定一次取现金或消费的最高限额。 　　 二、保险知识　　 　　保险是一种特殊的风险转移机制，即个人或企业通过付出一笔已知的保险费为代价，将事故损失转移给保险公司承担。办理保险本身不能消除风险，只能为遭受风险损失的游客提供经济补偿。　　 一、禁忌的概述　　 （一）禁忌的概念 　　禁忌，又称“塔布”（taboo或tatu），这一名称来自于南太平洋波里尼西亚汤加岛人的土语。在汉语中，“禁忌”指禁止普通人接触的事物或人，以及其他忌讳的观念、语言、行为等。　　 一、禁忌的概述　　 （二）禁忌的分类　　 宗教禁忌 　 语言禁忌 　 生活禁忌 　 　　宗教禁忌是以宗教的教规、教义、宗教体系、神祇、神职、场所等为内容，教徒恪守并传播普及于民间的禁忌。 　　佛教、道教、伊斯兰教、基督教等各种宗教及其各派系都有一套清规戒律，各宗派及其派系之间又有相互的禁忌，教徒必须恪守，不得犯戒。 　　 　　语言禁忌：一方面表现为某些语言在特殊场合下的禁用或代用，另一方面表现为对语言灵物的崇拜。语言禁忌是日常生活中的常见现象。比如对长辈和自己尊敬的人，就不能直呼其名，而要用尊称代替。　　 　　生活禁忌：人们在平时饮食、起居、衣着等方面的禁忌。随着时代的发展，生活禁忌也相应地发生着变化。　　 一、禁忌的概述　　 （三）了解禁忌的意义　　 　　禁忌是一种涉及面极宽的社会民事习俗，表现了一个国家（民族）独特的风俗和生活习惯。对相应国家（民族）习俗禁忌的了解和尊重，是搞好导游接待、促进团结的基础。“入乡随俗”、“客随主便”是尊重各国（民族）风俗习惯的基本原则。　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （一）维吾尔族　　 　　维吾尔族多信仰伊斯兰教，禁食猪、驴、骡、骆驼和狗肉、自然死亡的牲畜、无鳞无骨的鱼类、动物的内脏、血液、家禽及非诵真主之名宰杀的牲畜。 　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （二）蒙古族　　 　　蒙古族人习惯食用牛羊肉及奶制品，忌讳吃虾、蟹、鱼、海味菜等食物，也不喜欢吃糖、醋和过辣的、带汁的及油炸的菜肴。 　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （三）回族　　 　　回族禁食猪肉、驴肉、马肉、骡肉和狗肉；也不吃自死的禽畜和禽血；一切凶猛禽兽的肉和无鳞鱼也在禁食之列；没有经过阿訇念经宰杀的牲畜也不能吃。忌用左手递送物品。 　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （四）壮族　　 　　壮族一般不食用青蛙肉，少数偏远地区还忌食牛肉。壮族人用餐时要求坐姿端正，忌跷二郎腿；夹菜要一次夹起，不能挑三拣四；筷子忌掉在地上或插在碗里。 　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （五）藏族　　 　　藏族忌食鱼、虾等水产品以及骡、马、驴和狗肉等肉类，也不爱吃海味及鸡、鸭、鹅等家禽。互不熟悉的男女忌讳共用一个碗吃糌粑，饮食用的碗和茶具忌倒扣着放置。 　　 二、我国主要少数民族的禁忌　　 （六）傣族　　 　　傣族的禁忌大多与其信奉的佛教密切相关。平时俗人不可进入佛寺；若必须进去，要将鞋脱在外边；不可以触摸佛寺内的佛像、法器、仪仗及敲打锣和鼓，不能跟僧侣攀谈、嬉笑，更不能触摸僧侣的身体和头部。 　　 三、我国港澳台地区的禁忌　　 （一）香港、澳门　　 　　香港同胞尤其上年纪的老一辈人，生活中忌讳说不吉利的话，喜欢说寓意吉祥的言辞，名为“讨口彩”。尤其有喜“8”厌“4”的习惯，因为广东话中“4”与“死”同音，所以人们尽量避免使用“4”字，遇到非说不可时，就用“两双”或“两个二”来代替。 　　 三、我国港澳台地区的禁忌　　 （二）台湾　　 　　在台湾，忌以扇子作为礼物赠人，因有送扇不相见的说法。忌以甜果（年糕）或粽子赠人，如用以赠人，会被误解为把对方当作丧家。忌用伞或手巾赠人，台语中“伞”与“散”同音；手巾在台湾是给吊丧者的留念，意为让吊丧者与死者断绝往来，故有“送巾断根”之俗语。另外，忌以刀剪赠人，刀剪是伤人的利器，且含有“一刀两断”的不吉之意。 　　 四、部分客源国的禁忌　　 （一）日本　　 　　日本人用餐时普遍使用筷子，但规矩较多。勿用舌头舔筷子；勿以筷子在餐桌上乱晃；以筷子夹菜后不宜接二连三地夹菜；勿扭转筷子舔上面饭粒；勿以筷剔牙；勿用筷子插在食物上；勿以筷子放在碗碟上面；勿以筷子从菜当中扒拉着挑食，这就是所谓的“八筷”忌。 　　 四、部分客源国的禁忌　　 （二）韩国　　 　　韩国人喜欢吃牛肉、瘦猪肉、鸡和海味，不爱吃羊