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浙江省农家乐发展的研究 　　摘要：农家乐在浙江省乡村旅游和农业休闲旅游中占有重要地位，是游客深刻体验乡村生活、感受大自然的重要渠道。目前，浙江省农家乐建设已达到一定规模，具有丰富的旅游选择类型。加大对浙江省农家乐的规范管理力度，可大幅提升农家乐服务质量，这对环境保护与基础设施建设大有裨益。为此，本文主要围绕浙江省农家乐发展状况，针对其在实际管理工作中存在的问题进行研究，并提出相应解决对策以供业内人士参考。 　　关键词：浙江省 农家乐 休闲旅游 乡村旅游 　　当前我国休闲农业区主要集中在京津唐、珠三角、长三角、成渝等区域，而昆明、武汉、西安、济南、郑州、杭州、哈尔滨等地区的休闲农业产业也正在逐步走向完善。城市的发展无疑会带动周边乡村产业的腾飞，这些地区点线面休闲农业格局已经或正在形成。近些年来，浙江省农家乐休闲旅游产业进入蓬勃发展时期，田园生态观光、民俗风情观光、品茶体验观光、生态旅游、海上娱乐、古村落游览等旅游类型陆续出现。 　　一、农家乐概述 　　在众多农村旅游产品类型中，农家乐园相对容易实现且操作简单。农家乐园一般以一户农村家庭为主体，经营者把家里空房布置出租或把家里农业用地当作参观场所，农业作业部分可在主人指导下让游客自行参与。这看似平淡的生活对都市群体却是极为新鲜的体验，相比其他旅游方式更具参与性、生活性。这种一户一居的模式服务质量较高，基本可保持一对一全程服务，游客在欣赏农业风光的同时可体验大众群体的生活状态，品尝正宗农家菜的同时满足新奇感，且性价实惠。对广大农户来说，农家乐是一个增加收入的重要途径，具有较强的可操作性和发展潜力。 　　二、浙江省农家乐发展现状 　　浙江省农家乐为浙江农村带来了巨大经济收益。据相关资料统计显示：2009年，浙江省农家乐接待的旅游人次约达6412.1万，直接性营业收入高达44.34亿元，游客在农家乐购买农产品的旅游消费约4.7亿元。随着浙江省农家乐的兴起，一系列管理问题也逐渐凸显。浙江省政府为改善这一状况，推动农家乐市场走向标准化，曾出台《浙江省省级农家乐休闲旅游示范点认定办法》、《浙江省省级农家乐特色村认定办法》等系列文件，积极培养发展农家乐专业合作社、协会、服务中心等周边组织，并制定规章制度约束服务行为，规范市场竞争，这有效推动了浙江省农家乐休闲旅游标准化的进程。但农家乐兴起的这几年，在管理发展方面仍然存在诸多无法可依或与法规不相适应的问题，浙江省的农家乐监管体制还处于起步阶段。所以，对农家乐行业标准与农家乐自身监管发展等问题仍需要进一步研究。 　　三、浙江省农家乐发展中存在的问题 　　（一）管理体系滞后 　　浙江省农家乐休闲旅游产业的工作人员主要是当地居民，这部分群体整体文化素质较低，服务意识与质量较差，尚未形成科学规划与设计体系，这导致经营管理的滞后。而且部分旅游区内娱乐性项目较少，游客只能在休闲旅游区内以观光游览为主，鲜有机会去亲身体验田间劳作带来的快乐。 　　（二）集群发展不足，瓶颈制约严重 　　当下浙江省农家乐休闲旅游区域性品牌效应不强，整体布局较为分散，部分集中区域缺少科学管理与规划，农家乐的主题不鲜明，农家乐项目间各自为政，缺少合作，难以形成农业旅游的合力效应。而浙江省农家乐地理位置一般偏离城镇地区，位于政府建设用地规划之外的区域，有些甚至就是以农用地为主，按当前政府规定，土地利用规划与成片出让具有很大难度。 　　（三）带动能力不强，清洁卫生较差 　　很多农家乐的本质就是路边饭店，周边配套产业发展相对落后，没有利用将农村资源综合利用形成完整产业链。在吃、住、行、游、购、娱六项旅游要素中，大部分农家乐休闲方式仍停留在吃饭打牌阶段，很难实现旅游六要素的综合发展，因此其区域经济带动效应也较差。相关调查显示：在诸多旅游关注点上，游客对环境卫生的关注占首要地位。但目前部分农家乐的卫生状况实在堪忧，园内纸屑果皮到处可见，园内没有优良场所供游客栖息，这损害了景区的外在形象，影响了景区的口碑，使游客的旅游兴趣与农家经济效益双下降。 　　（四）其他问题 　　农家乐休闲旅游还存在以下问题：政府扶持力度不足、规范化管理薄弱、布局不合理、基础设施建设不完善、知名品牌效应不强、营销策划管理等。这主要是由政府不能为休闲农业提供足够的产业支撑，相关工作人员整体素质偏低造成的。因为旅游资源具有很强的替代性，致使旅游开发者恶性竞争现象屡禁不止，而卫生安全隐患更是让游客胆战心惊，浙江农家乐休闲旅游产业的可持续发展面临严峻挑战。当下，大众对农家乐休闲旅游已有一定认知，而对特色休闲了解较少。因此，政府加大农业特色休闲的宣传力度势在必行。 　　四、浙江省农家乐持续发展的对策建议 　　笔者通过对浙江省农家乐休闲旅游产业的整体分析，对促进浙江省农家乐持续发展提出以下建议：