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陕西省冷链物流发展的对策及建议 　　 摘 要： 随着国民经济的发展和人们生活水平的提高，消费者对日常饮食的质量要求也越来越高，特别是对易烂、易腐蚀的的要求越来越高，对水果蔬菜类的消费就图个新鲜。陕西是个农业大省，冷链物流有着重要的地位，在这样的市场需求下，冷链的重要性就凸现了出来。陕西省冷链物流也随着市场的需求越来越受到人们的关注。在我国冷链物流日益完善的整体环境下陕西省的冷链物流还没有完善的体系。本文针对陕西省的情况，对陕西省冷链物流体系建设提出了建议及对策，初步搭建一个陕西省冷链物流产业发展的理论研究框架，也为后续的深入研究陕西省冷链物流产业发展提供方向。 　　 关键词： 冷链物流； 陕西 　　中图分类号： F304.3 文献标识码： A 文章编号： 1009-8631（2011）11-0005-02 　　 　　 1 陕西省冷链物流发展的现状 　　1.1陕西省对冷链物流的政策 　　国家发改委分两批下达陕西省2010年物流业调整和振兴项目，中央预算内投资计划5500万元，使西安国际港务区保税物流中心、西安城市配送中心、西北医药物流中心、咸阳苹果冷链物流系统等16个物流项目获得上述资金支持，主要用于物流信息平台、冷链物流、大宗商品物流配送等物流基础设施建设。其中，西安国际港务区保税物流中心项目将使我市在外向型经济和现代物流等领域具备更多优势，有利于吸纳出口加工等企业集聚，加快西安市融入全球化物流体系；西安城市配送中心将有效提升我市物流业现代化程度和配送功能；西北医药物流中心将通过采用国内先进物流技术，打造现代化的医药物流基地；咸阳苹果冷链物流系统项目将通过建设保鲜冷藏库等，提升果品的保鲜冷藏能力，建立信息化冷链配送网络。 　　1.2 陕西的市场分析 　　1.2.1 供给分析 　　由于陕西省居民对农副产品的需求差异，冷链物流的地位得到了显示，在这种市场需求下冷链物流会有一个很好的发展。 　　由上表可以看出近10年来粮食和肉类的产量波动不大，基本保持平稳。棉花和油料的产量都比较小，但仍有平稳的增长。相比之下蔬菜和水果的产量保持着较高、平稳的增长，近10年来人均产量翻番，从以上数据可以看出，除肉类外其余主要的人均产量是平稳增长的，从而说明陕西省的供应是充足的。 　　1.2.2 需求分析 　　近年来，居民的生活水平在提高，相应到的生活饮食结果在改变，对各类的需求量也发生着变化，表1-2是近5年来人均购买数量的直观反应。 　　综合表1-1和表1-2的分析结果来看，陕西省的现状表现在两个方面：第一，供应量充足。随着主要稳定的增长，陕西省保持着充足的供应量，尤其是水果蔬菜类的增长幅度相对来说是比较大的。第二，对基本的需求降低，对鲜果类的需求增多。随着人们生活水平的提高，日常饮食结构发生了变化，对面粉等的基本生活食品需求降低，对鲜果、鲜菜的需求量是呈上升趋势的，同时对食品的质量要求也越来越高。 　　1.3 陕西对冷链物流的需求 　　以上的数据分析可以看出，由于陕西省居民的需求差异，冷链物流的地位得到了提升，在这种市场需求下冷链物流会有一个很好的发展。 　　另一方面冷链物流已成为世界各国改善流通条件、保障质量、提高附加值和提升国际市场竞争力的一种重要技术。近年来，随着我国社会经济的发展，人民的生活水平不断提高，从生活数量的追求向生活质量的追求转变，对冷藏食品的需求和认识也越来越高，特别是食品安全已越来越引起全民的关注，所以冷链物流的发展越来越受到重视。 　　 2 陕西冷链物流发展特点及制约因素 　　2.1 陕西省冷链物流的SWOT分析 　　SWOT分析法又称为态势分析法，是将与研究对象密切相关的各种主要内部优势、劣势、机会和威胁等通过调查列举出来，依照矩阵形式排列，并用系统分析的思想把各种因素相互匹配起来加以分析，从中得出一系列相应的结论。 　　现从优势、劣势、机会、威胁四方面对陕西省冷链物流进行总结分析。 　　上图让我们清楚看到陕西省在冷链物流方面的特点，有可喜的一面也有欠缺的一面。根据以上特点抓住机遇，突破障碍促进陕西省的冷链物流发展。 　　2.2 陕西冷链物流产业化发展制约因素 　　2.2.1 冷链物流体系尚不健全 　　从我国冷链的整体环境来说，冷链物流发展时间较短，仍处于初级阶段，无论是技术上还是资本上都略显不足。陕西是个农业大省，其地位举足轻重。由于冷链所具有的“四高”，即高资金要求、高作业要求、高政策法规、高技术要求的特点，所以在投资冷链建设的过程是一个对资金、技术及其他各方面都要求很高的任务。陕西省在冷链建设方面也在积极筹备，大力投资，政府也出台了相应的鼓励政策，所以陕西省的冷链物流正处在一个高速发展但仍不健全的阶段，可以说陕西省的冷链物流有一个光明的明天。 　　2.2.2 冷