陕西红枣产业集群化发展的模式可行性分析.docVIP

陕西红枣产业集群化发展的模式可行性分析 　　［提要］ 通过对陕西红枣产业生产、加工、贸易现状深度剖析，指出其产品档次低、品牌建设不到位等问题，提出集群化发展模式。 　　关键词：陕西红枣；产业集群 　　基金项目：陕西省轻工业“十二五”发展规划 　　中图分类号：F127 文献标识码：A 　　收录日期：2012年12月4日 　　一、陕西红枣产业发展现状 　　近年来，陕西红枣产业成为陕西果品业继苹果产业之后的又一大特色产业。陕西省有5个红枣主产县，13个红枣重点发展县区，包括：佳县、清涧、绥德、吴堡、神木、延长、延川、府谷、大荔、临渭区、彬县、高陵、泾阳。 　　（一）红枣产业生产现状。据统计，2005～2010年枣园种植面积不断扩大，产量逐年上升。2010年种植面积突破200千公顷，占据总果园面积的1/4左右；产量从2005年的18.8万吨快速增长到2010年的50.0万吨，远远大于种植面积的增长比率。另外，红枣的品种也不断丰富，全省现有133个红枣品种，其中优良品种28个，制干枣品种57个，鲜食品种45个，兼用品种30个，蜜饯用品种1个。其中绥德林坪的黄河滩枣、清涧牛奶脆枣、延川狗头枣都颇有名气。 　　（二）红枣产业加工现状。陕西红枣产业加工主要有贮藏保鲜和纯加工两大类。贮藏保鲜主要以冷库、气调库为主，全省现有贮藏保鲜库253个，贮藏能力13万吨，产后分选线11条；纯加工主要以初级加工为主，全省拥有红枣加工企业100多家，总投资规模约40亿元，加工能力3万吨左右。 　　（三）红枣产业贸易现状。陕西红枣主要以国内销售为主，销售地区主要包括广东、广西、上海、福建、湖南、湖北、江西以及陕西等省市。近年来，陕西省红枣也逐渐涉猎国际市场，主要销往马来西亚、印度尼西亚、泰国等国家。据统计，截至2010年，全省红枣企业自营出口2.6万吨，与上年持平，创汇1.42亿美元，比上年增长2.2%。 　　二、陕西红枣产业存在的问题 　　（一）产品档次较低。陕西红枣种植、加工以小规模为主，多呈现出“家族式”和“作坊式”的模式。枣农整体素质偏低，接受新鲜事物的意识较差，一定程度上影响了红枣产业技术创新；“作坊式”的加工模式多以粗加工为主，资金等各方面的限制导致产品升级速度缓慢；各方面要素的限制，导致红枣产品档次难以提高。 　　（二）品牌建设不到位，利益联结机制不完善。陕西红枣品种较多，但家喻户晓的名牌产品甚少。加工企业对市场不够重视，营销投入少，品牌意识差，宣传力度不够，很难打造出名牌产品。就拿红枣的包装来说，企业通常使用最普通的纸箱进行简单包装，甚至没有任何标识，严重忽视了外包装的宣传效应。另外，利益联结机制不完善，主要表现为两点：①加工商与枣农信息沟通不畅，加工商通常会在红枣收获的季节上门去议价采购，市场秩序混乱，彼此买卖关系缺少法律保护，容易在市场发生变化时瓦解；②红枣加工产业以小企业为主，企业之间缺乏沟通，各自为首，专业化分工与合作较少，缺乏龙头企业的带头作用，市场竞争无秩序。 　　三、陕西红枣产业集群发展可行性分析 　　从以上分析中我们可以发现陕西红枣产业发展中暴露出许多阻碍其发展的因素，发展模式需要进一步调整。产业集群已经是产业整体发展的一大趋势，但是否能够成为陕西红枣产业发展的有效发展模式呢？下面笔者将从区位、经济、社会等方面对陕西红枣产业集群化发展的可行性进行分析。 　　（一）陕西红枣产业集群区位优势分析。区位商（LQ指数），也称为地方专业化指数或专业化率，它能够很好地评估区域优势产业或评判一个产业能够形成区域专业化，是一种基础的产业集群集聚程度测算方法。表1为识别产业集群时，区位商指数在各个区间段内所代表的含义。（表1） 　　表2全景地展现了陕西省各市区红枣产业的区位商指数变化，我们可以清晰地看到陕西省2005～2010年红枣产业的LQ参数值均大于1，整体上已经满足了陕西省红枣发展集群的条件。从各个区域的LQ系数值单独来看，2005～2010年榆林、延安、渭南、西安的变化率都大于0，增长幅度最大的是西安市，达到49.55%，西安市的红枣产业集群化发展趋势日渐明显。另外，红枣产业种植面积最为广阔的陕北地区（榆林、延安）的LQ增长率也都达到了14.93%和19.99%，而且这两个地区的LQ的绝对值也表现出稳中有升的增长趋势，其红枣产业集群化趋势也相对明显。（表2） 　　（二）陕西红枣产业集群发展的经济可行性分析 　　1、成本节约效应。集群内的企业长期合作，形成比较稳定的协作机制，信息沟通便捷、谈判磋商环节简化，降低了谈判成本，提高了交易效率，自然降低了企业的交易费用。另外，集群中的中间商为枣农和企业构建了良好的桥梁，枣农能够及时获取信息，避免枣农与加工商之间信息的不对称，减少了枣农的种植风险，降低了枣农的种