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高等院校食品学科实验技术队伍建设的探讨 　　摘要：实验技术队伍是高校实验室建设和发展的主力军。高校食品学科专业的发展同其他专业一样也存在着重理论轻实践的现象，这使得高校食品学科在实验室管理和实验技术队伍建设上与学科整体的发展存在着一定的差距。本文结合食品学科的发展特点，从解放思想、完善聘用制度、素质培养、晋升制度等方面着手阐述食品学科方面实验技术队伍的建设。 　　关键词：高等学校；实验技术队伍；队伍建设；新思维 　　中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）22-0019-02 　　实验室是科学的摇篮，是人才培养和科学研究的基地，世界上的著名高校都对实验室的建设给予高度的重视。世界上一些著名的实验室也在高校产生，如英国牛津大学卢瑟福实验室，剑桥大学的卡文迪许实验室，加州大学伯克利分校的劳伦斯伯克利国家实验室和麻省理工学院的林肯实验室等，这些高校曾经诞生了很多诺贝尔奖得主。随着科技的发展，国家对实验室的建设已经日益重视，特别是对高校实验室建设给予了极大的关注和支持。所谓的实践教学，从高校层面来讲，实验室教学就显得尤为重要。我国食品专业最早开设于1989年前后，涉及高校在20所左右。截止到2010年，拥有食品学科专业的高校数量已达460多所，其中本科以上院校200多所，高职类院校260多所，近20年的时间，食品学科的高等教育资源数量整整