彭水县烟叶化学成分协调性不同年份间变异剖析.docVIP

彭水县烟叶化学成分协调性不同年份间变异剖析 　　摘要 为掌握重庆市彭水县烟叶协调性的时间变异特征，对2005―2014年上（B2F）、中（C3F）、下（X2F）部烟叶的协调性指标进行分析。结果表明：在彭水烟区烟叶钾氯比和两糖差变异系数较大，两糖比年度间变异最小，而其他化学成分含量的变异幅度在30%以内。从不同年份部位间变异来看，各化学成分及协调性指标均有逐渐稳定的趋势。从不同部位间对比来看，上部叶各化学成分协调性指标年度间变异总体上大于中、下部叶。 　　关键词 烟叶；协调性；时间变异；重庆彭水 　　中图分类号 TS41+3 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0011-03 　　Variability Analysis of Chemical Composition Coordination of Tobacco of Pengshui County in Different Years 　　XIAO Cheng-zhong 　　（Pengshui Branch of Chongqing Tobacco Company，Chongqing 409600） 　　Abstract In order to obtain the time variation characteristics of quality of tobacco leaf quality in Pengshui of Chongqing，chemical compatibility of upper leaves（B2F），middle（C3F），bottom （X2F）of tobacco leaf were analyzed from 2005 to 2014. The results showed that tobacco potassium chloride ratio and two sugar difference coefficient of variation were larger than the inter annual variation of sugar，two min，and other chemical composition variation within 30%.From the variations between different years parts，chemical composition and coordination index were gradually stable trend. From different parts of contrast，the upper leaves of each chemical component coordination index of yearly variation was generally larger than the lower leaves. 　　Key words tobacco；coordination；time variation；Pengshui Chongqing 　　烟叶化学成分作为衡量烟叶品质的重要指标一直受到行业的重视[1-3]。当前，烟草市场对烟叶原料的个性化需求越来越强烈，原料的稳定性、均匀性显得尤为重要。烟叶的化学成分协调是烟叶香味风格和质量特征的物质基础，是烟叶内各类物质形成某种香味风格的平衡点，是卷烟对烟叶原料要求的一个重要方面[4-10]。重庆市是国内目前优质烟叶的原料产区，而彭水又是重庆的第一植烟大县，对彭水烟叶的化学成分协调性加以研究，对保障工业企业的优质原料供应有着重要的意义。本文分析了2005―2014年重庆市彭水县烟叶化学成分协调性的时间变异特征，以期为彭水烟区烟叶特色化生产提供依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料 　　2005―2014年间在重庆市彭水县16个植烟乡镇选取上部叶（B2F）、中部叶（C3F）和下部叶（X2F）烟叶样品，采样原则综合考虑当地的主栽品种、土壤类型、土壤质地、海拔高度等因素。最终取得K326样品30个、云烟85样品102个、云烟87样品66个、云烟97样品48个，样本总数为246个。 　　1.2 测定指标及方法 　　烟叶常规化学成分测定指标包括总糖、还原糖、总氮、总植物碱、钾、氯等，测定方法均按照国家标准要求进行[11]：YC/T159测水溶性总糖含量，YC/T159测还原糖含量，YC/T161测总氮含量，YC/T160测总植物碱含量，YC/T217测钾含量，YC/T162测氯含量。所测化学成分含量换算成百分率。 　　1.3 统计分析 　　试验数据采用Excel 2003进行描述性统计分析。 　　2 结果与分析