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近年蔬菜价格上涨原因剖析及蔬菜价格中长期走势预测 　　编者按 “菜篮子”关系到千家万户，近牟泉蔬菜价格一路上涨，引起了消费者的极大关注，成为蔬菜产业发展中的热点问题。陈彦峰先生的文章“近年蔬菜价格上涨原因分析及蔬菜价格中长期走势预测”全面深刻地剖析了蔬菜价格上涨的成因，并着眼于国家经济发展和农业发展的大背景，预测了我国蔬菜价格中长期的走势。特此刊发，以飨读者。 　　1995～2004年10年间，全国蔬菜价格整体上讲是在较低价位长期徘徊。冬季及早春市场部分蔬菜品种价格甚至略有下调。但近2～3年以来，全国蔬菜价格一反多年以来的疲软走势而快速上涨，今年蔬菜价格又在前2年高价位的基础上有较大涨幅。笔者从近些年全国蔬菜生产基本情况和市场供应情况人手，对近几年蔬菜价格上涨原因做了简要分析。以便各界对蔬菜供求状况及价格变化有一个比较客观与正确的认识，希望对今后一段时期蔬菜生产发展有一定借鉴。 　　 　　1　“九五”以来全国蔬菜供求基本状况及价格变化情况 　　 　　1.1　“九五”以来全国蔬菜供求基本状况 　　“九五”以来，在政府推动、市场拉动及效益驱动等多重因素作用下，全国蔬菜种植面积和产品总量平均每年以2位数的速度递增，蔬菜产品总量不断增加，花色品种日趋丰富，目前全国范围内蔬菜供求基本趋于平衡，前几年地区性、品种性、结构性过剩的现象只是偶有发生。 　　1.2 蔬菜价格变化情况 　　1995～2004年10年间，全国蔬菜价格整体上走势平稳，随着全国蔬菜生产面积的不断扩大，特别是设施蔬菜生产的快速发展及全国蔬菜大流通格局的形成，冬季及早春市场部分蔬菜品种价格甚至略有下调。但2005年以来，全国蔬菜价格一反多年疲软走势而快速上涨，今年蔬菜价格更是在前2年高价位的基础上进一步快速上涨。据对河南郑州、周口、漂河、安阳、濮阳5市及新野、中牟、扶沟、临颖4个重点县的调查统计，2007年河南省蔬菜市场价格比上年平均上涨35％，比2005年同期约增长10％：其中7月份菜价比上年同期增长55％左右，比2005年同期增长30％左右，8月份菜价比上年同期增长80％左右，比2005年同期增60％左右。 　　 　　2　近年蔬菜价格上涨原因分析 　　 　　2.1 近年蔬菜价格上涨原因 　　2005年以来，蔬菜价格一反多年疲软走势而快速上涨。但是整体上讲蔬菜供求状况并未发生大的变化。虽然2003年以来全国蔬菜面积增幅明显放缓，但2006年全国蔬菜播种面积及产品总量依然为历史之最，预计2007年蔬菜面积仍有40万hm2的微幅增长，抛开某段时间内灾害性天气的局部影响，蔬菜产品供应并没有出现偏紧的迹象。分析近几年蔬菜价格上涨的原因如下： 　　(1)农业生产资料价格上涨明显。(2)燃油价格上涨；公路治理超载，运价提高。(3)随着物价的整体上涨和城市环境治理力度的不断加大。蔬菜批发商及零售商的经营成本、生活成本不断增加。(4)蔬菜的田间生产及市场销售越来越规范，广大居民装进菜能干的蔬菜产品更加洁净、美观、卫生，商品率越来越高，蔬菜的内在价值大幅度提升。(5)随着农民挣钱渠道的不断拓宽和打工收入的不断增加，长期以来蔬菜价格和价值严重背离的现象得到较大改善。(6)城镇居民生活水平的进一步提高和职工收入的不断增加，刺激和带动了蔬菜价格上涨。(7)随着城镇化步伐的加快和广大农村经济的快速发展，蔬菜消费总量有一定增长。 　　2.2 2007年蔬菜价格上涨原因 　　除了上述因素外，2007年蔬菜价格上涨还有以下2个主要原因：(1)猪肉、食用油、粮食等农产品大幅涨价所带来的传导效应。(2)7月中下旬及8月上旬全国部分地区大范围遭受暴雨袭击，6、7月份北方部分地区还遭遇了干旱天气。 　　 　　3　对近年蔬菜价格上涨的总体评价 　　 　　(1)近年来蔬菜供求基本平衡的状况并未被打破，整体上没有出现蔬菜产品供应偏紧的局面。(2)近几年蔬菜价格快速上涨是在中国经济连续快速发展、农民挣钱渠道不断拓宽、打工收入较快增加的大背景下，长期以来蔬菜价格与价值严重扭曲的现象得到集中矫正的结果。(3)目前蔬菜价格整体上讲没有脱离其价值。(4)最近2、3年大家热议蔬菜价格，主要是由于长期以来蔬菜价格保持平稳而近几年蔬菜价格变化过快。人们尚不适应。 　　 　　4　全国蔬菜价格中长期走势预测 　　 　　随着人们生活水平的不断提高和收入的进一步增加，城乡居民特别是农村居民对蔬菜的消费量会不断增加，受多种因素综合影响，今后全国蔬菜价格整体上将会维持高位运行并且会缓慢振荡走高，原因主要是： 　　(1)随着近年来城市规模的不断扩张。城市郊区一线菜田基本被挤占。同时，由于国家近几年连续出台减免农业税，发放种粮、种棉、种油、种果补贴等多项重大惠农政策，而种粮、种棉、种油等技术要求