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和静观腊梅一起绽放 　　北碚是一个美丽的地方，提起它总能引发人们无数联想。比如温暖的北温泉是冬季最熨贴的一碗浓汤，滋养着人们的身心；比如烟雾缭绕的缙云山，李商隐在这里写下“何当共剪西窗烛，却话巴山夜雨时。”再比如有着别致自然景观的金刀峡，那是人们“梦中的香格里拉”…… 　　然而，在深冬时节的北碚，除了洁白如玉的冰雪之外，更有着不同寻常的幽香――那就是上万亩的梅花，那就是“寻常一样窗前月，才有梅花便不同”的古韵。 　　因为这梅花，因为这冬季里美好的素影，小城北碚，也变得格外别致和生动起来。 　　 　　静观古镇：万树腊梅露凝香 　　 　　位于北碚江东的静观古镇，冬天是它最为动人的时节。在万物沉睡，只余冰雪的冬季，这座小镇静悄悄地绽开着它的美丽。就像它名字的来历一样：万物静观皆自得。 　　这座古镇所有的故事，都与梅花有关。 　　它有着悠久的历史：520年前，静观镇便开始栽培蜡梅。有意思的是，现在我们是“赏梅”，而在当时，古镇的先民们是“吃梅”。腊梅花可以食用，李时珍的《本草纲目》就详细地记载过：“腊梅，释名黄梅花，此物非梅类，因其与梅同时，香又相近，色似蜜腊，故得此名。花：辛，温，无毒。解暑生津。” 　　静观这个地方，气候宜人，土壤肥沃，拥有着得天独厚的种植腊梅的条件。于是，静观人源源不断地将腊梅贩卖到全国各地。静观镇也慢慢成为了最浪漫的小镇――整个镇上都住着花农，终日与花香为伴。而他们的屋前院后也都栽满了梅花，最后，这里终于形成了一片壮丽的花海。 　　如今，古镇保存有百年腊梅种群1000多亩，腊梅生产基地2000亩，腊梅栽培品种52种。据了解，静观是我国腊梅栽培面积最大，产地最古老，品种资源最丰富，花径最大，花香最浓，花色最艳，花朵最密的腊梅栽培区。“中国腊梅之乡”这一称号，更是全中国境内唯静观独有。而一年一度的“腊梅文化旅游节”，更是吸引了无数游客前往，一睹千亩腊梅的风采。 　　在静观赏腊梅，实在是妙不可言的赏心乐事。漫山遍野的腊梅花一夜绽放，远远望去，人仿佛置身在一片错落有致的黄色琥珀花的海洋，微风拂过，暗香扑鼻。蜿蜒在腊梅花当中的游览步道，整洁敞亮，足有三公里长。穿行在步道上，仿佛下一秒就会发生最美的一出邂逅。 　　为了方便游客赏花，静观古镇新设置了山顶观景平台。当你穿行在花丛中，觉得迷了眼的时候，大可登上观景台，去享受让你耳清目明的一刻。放眼望去，整片腊梅园尽收眼底：“忽如一夜清香发，散作乾坤万里春。”整片腊梅园化为冬季最明艳的一抹亮色，裹在蓝天白云之中，顿时暖意洋洋。 　　但如果你以为这里是仙境，下一秒，你便会发现这里也是人间。每到寒冬腊月，静观古镇的大街小巷便会飘满一束束的腊梅，被修建得整整齐齐，一捆捆地放在花农背后的筐中。大街小巷里，你先闻到的是梅花的幽香，接下来是花农的叫卖声。那带露的黄水晶似的花蕾，凌寒绽放，浮动的暗香，弥漫着小城的空间……花上几块钱买上一束，或者是带回家，或者是随意放在包里，这香味会伴随着你好长时间。 　　仔细端详这漫山遍野的腊梅花，你会发现比起其他地方的腊梅，静观的花朵更大，花色更为艳丽，花香也更为浓郁。静观盛产“素心腊梅”，那是腊梅中的极品，更有着世界三大腊梅品种的美誉。素心腊梅的花瓣、花心、花蕊都是纯黄色，在阵阵寒意扑来的深冬，这一处鲜明的纯黄色，点亮了人们的双眼。 　　一到冬天，这里的一草一木仿佛都有了生机，生了几许香意。穿行在幽香之中，走得累了，旁边就是农家乐，而这里的农家乐主人也多是花农，待人淳朴热情。如果你随意地前去造访，他一定会热情地叫你坐下，然后亲手给你泡一壶腊梅茶。被风干的腊梅花瓣随着沸腾的开水沉沉浮浮，好似一场缱绻。在寒冬里，轻轻地尝上一口，总能让人想到一句话：晚来天欲雪，能饮一杯无。 　　 　　品尝农家风味：烹羊宰牛且为乐 　　 　　都说城市生活节奏太快，步伐太单调，忙碌中少了悠闲和盎然之气。一到冬天，都市里只有凛冽的风声，人哈出一口热气，很快便消散在冷空气里，不见踪迹。 　　深冬中的静观，不仅提供了最美的气味，满足了人的嗅觉，还提供着最鲜美的食物，滋养了人们的味蕾。 　　今年的腊梅节，北碚城推出了“杀年猪坝坝宴”活动，准备了“刨猪汤”、“九大碗”、腊梅萝卜汤、腊梅土鸡汤、大地干烧鱼、大河野生鱼等一系列乡土美食。制作农家宴的工序复杂而有趣，比如刨猪汤，先要在地坝的土坎边挖口灶，架起一口大锅，烧上满锅开水，请来的杀猪匠和帮忙的人，就到屋后面的猪圈上拉出一头几百斤重的大肥猪，由两三个人抬到一根长木凳上，凳前地上放一个大木盆，作为接猪血之用。杀猪匠把猪杀好后，即在猪的后脚脚趾部用刀夺开一个小口，用一根长铁棍从猪脚开的口子处擦进去，然后取出铁棍，用打气的气枪，对准口子内不停地打气，一边打气一边用木棒拍打猪的全身。这时就用土坎边锅里烧涨