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浅议食品工程专业学位研究生培养中校外导师作用 　　 摘要：食品工程硕士（Master of Foodstuff Engineering）属于工程硕士下属的一个研究领域，该领域涉及食品加工、食品制造、饮料制造和烟草等行业。食品工程是结合社会的实际需求，培养食品行业或企业需要的职业性人才的研究生专业学位，它的实践性、应用性、社会性都很强。校外导师正是适应专业学位双师制培养这种需求而产生的，对充分发挥行业专家对研究生培养工作的协助指导，保证和提高专业学位硕士生的培养质量起着十分关键的作用。 　　关键词：食品工程；专业学位；校外导师 　　 中图分类号：G642 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2012）01-0081-03 　　 　　 工程硕士是以工程教育为特色，在我国工程建设中与工学硕士互为补充的专业学位教育。专业学位研究生的培养目标是掌握某一专业（或职业）领域坚实的基础理论和宽广的专业知识、具有较强的解决实际问题的能力，能够承担专业技术或管理工作、具有良好的职业素养的高层次应用型专门人才。食品工程属于工程硕士下属的一个研究领域，食品工程专业学位是培养适应我国经济建设和社会主义建设的需要，身心健康、德、智、体全面发展，具有一定创新能力的食品工程领域高层次应用型、复合型工程技术和工程管理人才。在专业学位研究生培养中，完善和提高研究生培养质量保障体系是关键，而导师队