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零售业态变迁与创新技术动因分析 　　一、零售业态简介 　　零售业态是零售业店铺、面积及零售方式的统称，是指零售企业为满足不同的消费需求进行相应的要素组合而形成的不同的经营形态。零售业态就是企业(或商店)在明确为什么人服务、提供什么服务、以什么形式来服务后而选择与之相适应的地址、规模、设施条件、商品与服务以及服务方式等而形成的经营形态。 　　科学技术的发展，不仅为人类创造出更多、更新、更好的物质财富，同时也为人类创造和享受精神财富提供了多方面的支持。历史上每一次技术的重大变革，都会引发零售技术的创新，带来零售领域全范围的重大变革，进而推动着流通领域其他环节的变革。这种技术创新大大提高了零售企业的经营效率和经济利益，运用现代技术成为了零售企业竞争取胜的必然选择。从过去到现在，科学技术的发展一直在为零售业变革提供强有力的技术支持。纵观西方世界零售业近百年的历史，我们不难发现各种零售业态的产生和发展无不受到技术的影响。特别是在20世纪60年代之后，计算机技术的广泛应用将零售企业带入了一个信息化的时代，各种与信息化有关的零售技术应运而生，如条形码技术、电子数据交换系统、POS系统，以及正在兴起的网上商店和电子商务。本文将从零售业发展历史上的四次变革出发分析其业态变迁与创新的技术推动力。 　　二、零售业四次变革的技术动因 　　（一）百货商店 　　在百货商店的发展过程中，技术进步在以下方面为其创造了有利条件： 　　产品方面：随着社会化大机器生产广泛的被应用于纺织业、制造业等生产领域，劳动生产率提高，社会物质产品迅速的丰富起来，商品的品种增加，可以满足顾客的多样化需求。由机器化大生产及规模经济引起的分销形式的变化以及大批发商的出现保证了百货店的货源。 　　服务方面：机器大生产及技术进步使得产品标准化程度提高，既方便顾客挑选比较，又使百货店能明码标价售卖商品，不仅促进了大批量的销售，还消除了一物多价，实现了公平交易，自由买卖。 　　价格方面：由于交通运输技术明显改善，城市道路的扩展，尤其是蒸汽机车带动的铁路运输成为交通运输中的生力军，使商品得以迅速、低成本地运往四面八方，不仅商品流通的范围快速扩大，运输费用也有了一定下降，而且由于工业革命建立了大规模生产体制，商品的价格由于规模经济也得以下降。而以电报、电话为代表的现代通讯业的发展，使得庞大的商品信息流畅通无阻，为百货商店降低了经营成本和流通费用，并且提供了良好的外部环境。 　　（二）超级市场 　　如果说百货商店是与机器生产力相适应的，则超级市场就是信息生产力发展的结果。 　　产品方面：技术进步带来制造业繁荣，也大大增加了商品种类、改善了产品质量。超市里主要经营的食品、日用品等类商品的种类和深度均有所增加。技术进步也为超级市场的发展提供了基础条件。如制冷、冷藏设备的发明，使得超市可以经营生鲜、冷冻食品。 　　价格方面：超市通过减少商品说明和接待顾客的功能降低了人力费用，利用购物筐、收款机等硬件设备和包装技术，实现了自助销售，进而降低商品价格。电脑收银系统、订货系统很大程度上降低了超市的经营、存储费用，提高了商品流通速度和周转效率。同时，电子技术在流通领域的广泛运用，促进了超市利用电子设备并提高售货的电子化程度。 　　（三）连锁经营 　　连锁经营主要运用的技术是现代信息技术、现代物流技术及其相关技术。这些技术可以使得店铺的经营实现组织化和规模化，提高物流仓储的效率，加快配送速度。现代信息技术为连锁商店把握市场动向，做出快速正确的决策，实现统一的核算、进货、配送和统一管理提供了必要的技术条件： 　　首先，POS系统的发明与应用，能够更好地反馈各个环节的信息，使连锁商店更加准确掌握畅销产品，发现和分销滞销产品，保证连锁的商店对库存、销售、财务、价格等统一管理、统一核算。 　　其次，ECR(Efficient Consumer Responce)系统，是指为了给消费者提供更高利益，以提高商品供应效率为目标，广泛应用信息技术和沟通工具，在生产厂商、批发商、零售商相互协作的基础上而形成的一种新型流通体制。ECR系统是通过生产厂商、批发商、零售商的联盟合作来提高商品供应效率，故又可以称为连锁供应系统。ECR 是以消费者的意愿为出发点的存货补充和组织方法，它可以满足连锁经营的要求。ECR可重组供货渠道，减少库存和转移采购等行为，降低流通的成本，增强连锁商店价格优势。 　　最后，电脑联网销售网络、卫星通信系统等先进技术手段的运用，使各分店能够实现信息同步与共享。 　　（四）新一代信息技术：网上商店 　　产品方面：在计算机技术、网络技术、标准化技术的发展下，网上商店既可以销售虚拟产品也可以销售各种实物产品，并且可以容纳和展示无限多的商品，产品的宽度、广度、关联程度、流行程度